201707311200沖繩自駕#12 恩納・島豚屋・しまぶた屋

恩納・島豚屋・しまぶた屋 


關於恩納這間しまぶた屋 ,用餐時段常常是滿座狀態,建議可以透過阿狐提供的連結上網訂位

當然,日文ONLY

しまぶた屋 位在恩納一帶,距離我們包棟民宿所在的金武町開車雖只要10-15分鐘就到了,但卻是由沖繩的東岸攀越了一個小小山頭到達西岸地區,且沿途山路繞啊繞的難免擔心迷路,但事實證明日本的導航沒事不會帶你去滾山溝的,別緊張~

餐廳的外觀就是一個古民宅風格,裡面有分吧檯區/要脫鞋子的禢禢米區/一般座位區

重點是,有會講簡單中文的店員喔!!

 

 安排這家的重點在於要賞用沖繩著名的あぐー豚,這一間採用的是蒸籠烹煮,強調食材的原味

餐前小菜,都是豆類製品居多

海葡萄茶碗蒸(海ぶどうの茶碗蒸し)

雖然是茶碗蒸但這道菜是冷的喔~上方綠色的為沖繩名產「海葡萄」,長的長長一串很有趣,建議嚐鮮體驗一下,下方當然就是蒸蛋

沖繩在地炊飯(ジューシー)

當季食蔬菜盤(季節のこだわり野菜 )

竹筒裡面的是あぐー豬喔~可自製貢丸放進蒸籠就是了。

擺放的順序是先把野菜鋪好,再放上肉片

我們選了2份3200日幣的套餐,肉片的重量一人份是150克

蒸煮一個沙漏的時間~就可以開動了!!


成品出爐~~~~登登登登!

肉片熟度是剛好的,但阿狐覺得蔬菜還是有一點生生的菜味,可以再熟透一點

兩家兩籠~開吃吧!!

總結呢~還不到大推的地步,而最近台灣也吃的到類似的料理方式了

目前阿狐在沖繩吃過的あぐー豬料理有涮涮鍋吃到飽、蒸籠炊煮、燒烤等三大類,若依照阿狐個人喜好順序則為燒烤>涮涮鍋>蒸龍,其中又以一訪時在北谷區吃到的涮涮鍋(和琉)CP值最高,絕對是阿狐會再回鍋的餐廳首選喔~

<資訊分享>

沖繩料理しまぶた屋 098-966-1450 沖縄県国頭郡恩納村字恩納6369-1

(點連結可網路預約座位,為日文頁面)

<研伸閱讀>

沖繩自駕#7 美國村・Island Terrace ・和琉
沖繩自駕#0 兩家8口之我們出發了
沖繩自駕#1 包棟民宿・beachfront YAKA(屋嘉)
沖繩自駕#2 金武町屋嘉沙灘・beach yaka

回應

拖著我那跛腳的行李箱

帶著我心愛的阿狐

不管多遠,都要一起去旅行

關鍵字
下一站,去哪兒?
狐狸村探訪古文明年度計畫 2008 埃及之旅神廟比金字塔感動更深2008印度輪迴轉轉轉,拉車拉到想尖叫 2009透明的天堂,馬爾地夫!好姊妹同遊韓國,冷到腳指都僵了依舊很快樂! 2010 零下10度北海道!2010就是要去義大利!2011陽光下閃耀的西班牙狐群狗黨招募中
累積 | 今日
loading......
    沒有新回應!