202111150900馬祖莒光鄉 東莒島、西莒島 二泊五餐

馬祖莒光鄉東莒島、西莒島,離島中的離島,遺世而獨立。西莒「山海一家會館」、東莒「故鄉民宿」是旅遊的好幫手,除了舒適、乾淨的住宿外,從代訂船票、碼頭接送、汽機車租借、景點導覽都能一手包辦,妥妥貼貼的。最重要的是還能變化菜色,包辦一日三餐。出發西莒前在南竿涼山頂民宿風味小館午餐,適逢淡菜、午魚、小卷及鮸魚的產季,肥美碩大的當令海鮮,讓馬祖旅遊的第一餐就充滿馬祖味。

這次的三天二夜「2021秋冬安心遊馬祖」是離島中的離島旅行,東莒、西莒島各住一晚,行程中第一天前往西莒的船班安排在中午 14:30,飛機抵達南竿後,先前往「涼山頂民宿風味小館」吃午餐,適逢淡菜、午魚、小卷及鮸魚的產季,肥美碩大的當令海鮮,讓馬祖旅遊的第一餐就充滿馬祖味。

[涼山頂民宿風味小館 當令海鮮 道地的馬祖味道]
涼山頂民宿風味小館,位在南竿鄉的海運門戶福沃村,一條前往山隴的山坡叉路口,室內明亮寬敞,供應馬祖傳統料理及當令海鮮,有道地的馬祖味道。
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紅糟是製作馬祖老酒 (照片:左下) 的副產品,當地民眾用來當作料理食材,調理成為紅糟肉、紅糟雞、紅糟魚等美食。
紅糟鰻 (照片:左上) 是福州名菜之一,肉香骨酥,風味獨特,是馬祖民眾拜拜時必定奉上的一道菜餚。
馬祖小卷 (照片:右上),新鮮、肉質 Q彈。

紅糟炒飯 (照片:右下) 馬祖美食的基本款。
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淡菜 (Mussel) 學名貽貝,又名芙蓉貝、孔雀蛤,馬祖俗稱殼菜 (殼,注音:ㄑ一ㄠˋ,音同翹),是一種馬祖列島特有的海產,一種附著生長於礁石潮間帶的貝類。目前國內只有馬祖大量養殖,七月至八月是淡菜成熟季節,淡菜肉質鮮美,是馬祖旅遊必點佳肴。
白色肉質為公淡菜,黃色肉質為母淡菜。淡菜上絲狀物稱足絲,淡菜利用足絲將自己牢牢固定在礁岩上,避免被海水沖走,足絲口感不好,吃前要先咬除。
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午魚 (照片:左上),俗名午仔魚,每年秋冬季交替季節,洄游性的午魚會出現馬祖海域,漁民釣友只要找對釣點配合潮水,就能大豐收。肉多刺少很受市場歡迎,不論是油炸、乾煎,或是做成一夜干都十分美味,有句俗諺說:「一午、二鮸、三嘉臘」,表現午魚在饕客心中的地位。
花蛤 (照片:右上) 盛產於馬祖海灘潮間帶,是馬祖最具盛名的貝類美食之一。
鮸魚丸(照片:下排右),鮸 (注音: ㄇㄧㄢˇ,音同免) 魚最大體長70公分,是生長在馬祖沿海區域的海水魚。以鮸魚製作的魚丸,味道鮮美、口感緊實 Q 彈有勁。
地瓜餃 (照片:下排中,三角形的地瓜餃是馬祖傳統小吃,又叫黃金餃,吃法有油炸、水煮後做成甜湯或冰品作料。地瓜餃主要由地瓜粉調製而成,內餡有花生、芝麻與糖,有些人還會加五香粉、豬油或蔥末調味,皮Q餡香口感很好。
馬祖三寶,白蘿蔔、大白菜 (照片:下排左)、高麗菜,都是屬於寒冷季節的產物,愈冷就愈甜。
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涼山頂民宿風味小館
地址:連江縣南竿鄉福澳村17號 (商業會旁)
電話:0836 25386 / 0963 033 640
官網:http://bnb.matsu.idv.tw/coolmountain/

[最靠北星巴克 拍網美照 補充咖啡因]
星巴克 STARBUCKS 馬祖南竿門市位於南竿福澳港旁,一座白色船型建築物,融入漁港環境形成特色,屋頂平台可拍網美照,成為「最靠北星巴克」打卡熱點。


星巴克馬祖南竿門市,內部以馬祖特有奇景「藍眼淚」妝點中島服務台,這裡也是馬祖第一家有暖氣配備的咖啡廳,秋冬季節來馬祖玩,等船空檔可來此找個座位補充咖啡因,不用坐在候船室。

[南北之星 全新高速客輪 初體驗]
「南北之星」高速客輪,2021年9月投入南竿-莒光航線,座位區分上、下二層,可搭乘旅客 325人,嶄新的座椅,空氣中瀰漫新船的味道。

怕暈船的朋友一定要知道,坐車怕暈車,要坐車頭,搭船怕暈船要坐那裡呢?答案:要坐下層座位區的船尾,這個位置船體隨海潮的擺動幅度最小,最不暈船,船頭擺動幅度大容易暈,上層座位區的船頭位置更暈。
南北之星,下層座位區。

南北之星,上層座位區。

[西莒 山海一家會館 硝煙散盡美麗轉身]
當客船「南北之星」緩緩駛進西莒青帆港,目光就被碼頭上方一整排白色住屋所吸引,斗大紅色字寫著「山海一家」,上方一棟黑色建築為西莒「山海一家會館」,這裡曾經是國軍海保縱隊與美國中央情報局 CIA 的秘密組織 - 西方公司合作據點的「海屋」,韓戰期間是美國潛入中國諜取情報的前哨站,軍管時期這裡也曾是國軍招待所,1992年11月7日金馬地區解除長達 36年之久的戰地政務,在硝煙散盡的今日,2018年「海屋」美麗轉身,成為旅人在西莒最舒適便利的休憩會館。
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青帆村是西莒最熱鬧的村落,緊鄰青帆港,過去因為美國西方公司的進駐,處處可見外國人,因此也有「青蕃」的舊稱,繁華的青帆村有如一座不夜城,素有「小香港」之稱。
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山海一家會館,座落於青帆村制高點,視野展望極佳。
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平台上,鳥瞰青帆村青帆港。
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馬祖位居前線,西莒更是前線中的前線,每個聚落都有數個防空洞,家境富裕的人家或重要地點更設有私人的防空洞,山海一家這一個重要的情報據點,當然有自己的防空洞,方正厚實有如銅牆鐵壁。
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部隊中為維護長官的尊嚴及隱私,慣例都會設置長官廁所與浴室。
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山海一家會館,客房內部寬敞明亮,配置液晶電視 (有線電視頻道),也有免費 Wi-Fi 可使用,以溫暖色系營造出家的感覺。
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軟硬適中的床,柔軟乾淨的寢具組,溫馨舒適讓人一夜好眠。
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衛浴間配置吹風機、毛巾與盥洗用具一應俱全,還提供茶包、咖啡包及瓶裝水供入住客人自行取用。
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房間陽台看青帆村與青帆港 (夜景)。
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西莒人口少、商店少,一日三餐基本上都需要由民宿業者提供,山海一家會館主廚好手藝,以當令特產海鮮入菜,再加上傳統特色料理,保證菜色不重複。
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繼光餅夾蚵蛋,繼光餅傳說是由明朝將軍戚繼光發明,在剿滅倭寇期間,為了避免炊煙被倭寇偵察到軍隊的行蹤,因此製作圓型燒餅讓士兵以繩串起掛於胸前,當作行軍乾糧。
繼光餅在馬祖的標準吃法是將繼光餅從中橫切 (店家會預先切好),再將蚵蛋夾入繼光餅,因外型神似西式漢堡,因此素有馬祖漢堡之稱。
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秋天是釣黑鯛的季節,黑鯛正式名稱為黑棘鯛,台語俗稱黑格,肉質軟硬適中、油脂分佈又恰當,只要是新鮮,怎麼蒸都好吃。
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馬祖燕餃 (照片:左上),馬祖燕餃和一般燕餃不同,是一道福州風味料理。相傳起源於明朝,一位御史大人告老還鄉後得了厭食症,家裡的廚師利用豬肉製成皮跟餡,包成扁食配湯讓御史大人食用,以促進食慾及營養。一般馬祖家庭,通常都會將做好的魚丸與魚皮、魚骨或燕餃共煮。
馬祖的糖醋里肌 (照片:左下) 很不一樣,台灣配鳳梨,馬祖配地瓜。
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青帆村「小香港」夜景


在還沒有填海造陸構築現在的青帆港客運碼頭前,進出西莒的船隻都是靠停中正門前的沙灘,人員再進行搶灘上岸,爾後青帆港填海造陸增建新客運碼頭,中正門碼頭功成身退成為觀光景點。
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山海一家會館的早餐有中、西式二種可選,筆者(夫子) 一行人起早配合潮汐 6:00 要去坤坵沙灘看方塊海,選西式豆漿配漢堡,方便起床晚的團友,帶著漢堡車上吃。
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[晨間走訪 舊青蕃村辦公室]
山海一家會館的一側,一條階梯拾階而下,可通往「舊青蕃村辦公室」。
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青帆舊稱青蕃,舊青蕃村辦公室年久失修已傾圮多年,不見當年風華。
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傾圮的屋舍已無屋頂,地方居民空間利用,放置保麗龍箱子,放入泥土種植青菜。
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舊青蕃村辦公室前的階梯,階梯上鑲貼西莒島上重要的編年史,記錄 1949年到1954年間發生的歷史。
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拾階而下是一座天后宮,主祀天上聖母媽祖,配祀臨水夫人與福德正神,出門旅遊自當祈求旅途平安、一切順利。
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西莒山海一家會館
地址:連江縣莒光鄉青帆村96-3號
電話:0836-882-95 / 0932-570-080 / 0912-575-273 (訂房、導覽預約:陳彩琳)
官網:http://msvilla.8898go.com/

[東莒故鄉民宿 民宿小姐姐手藝了得 午、晚餐菜色不重覆]
故鄉民宿位於東莒大坪村蔣公立像圓環上方,是大坪村入村口,也是東莒較具規模的民宿之一。
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東莒故鄉民宿除了提供碼頭接送服務外,也提供機車出租服務。
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大坪村是東莒人口最多、最密集的村落,村內有東莒國小、電信局、自來水廠、村公所、警察分駐所等機關單位,也有 7-11 便利店。
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東莒故鄉民宿,客房內部明亮舒適,配置液晶電視 (有線電視頻道),也有免費 Wi-Fi 可使用,以木紋飾板營造溫馨的居家氛圍。
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衛浴間配置吹風機、毛巾與盥洗用具一應俱全
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東莒故鄉民宿的小姐姐手藝了得,午、晚餐菜色不重覆。
東莒故鄉民宿,午餐菜色。
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黃魚是馬祖地區重要的漁獲魚種,肉質細緻味道鮮美,過去是馬祖討海人眼中的黃金魚,製作成一夜干,經過香煎肉嫩味美油脂豐富,最讓人驚豔。
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麥蔥煎餅 (照片:左上),麥蔥不是蔥,而是蒜類的一種,學名「薤白」,只能野生,無法大量栽種,更增加它的稀有度。麥蔥味道獨特,比一般的蔥更辣更香,馬祖人拿它來煎蛋或煎麵糊,製成麥蔥蛋或麥蔥煎餅 ,或隨性抓一把灑在陽春湯麵上,作成麥蔥湯麵。
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東莒故鄉民宿,晚餐菜色。
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蠑螺 (照片左上:五味蠑螺 ,照片右上外圈及下排中央:鹽焗蠑螺),馬祖稱觀音螺,夏天是蠑螺的盛產季節,水煮蠑螺用叉子將螺肉挑出,將後段有苦味的部分剔除即可食用,肉質爽脆,但也有人喜愛尾部的苦味,整個食用。
蠑螺口蓋圓凸重厚、花紋美 (照片:左下),可以帶回家當馬祖旅遊紀念品。
黑鐘螺 (照片右上內圈及下排右下:鹽焗黑鐘螺),藻食性螺類,棲息於礁岩岸淺海底,鐘螺外殼珍珠層厚,可加工為高級西裝服的鈕釦,具高經濟價值。

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金鯧,鯧魚季節性迴游,每年三月以後北上,八至十一月間南下,六月在閩江口沿海淺水海域產卵,馬祖列島海域全年都可捕獲,但以四至五月產量最多。
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老酒蛋麵線,馬祖老酒的三元素:水、紅麴、圓糯米,算是一種黃酒,在馬祖幾乎家家都釀老酒,老酒除了可以飲用,老酒及紅糟 (水、紅麴與糯米混合物最終醣化物) 還可以入菜,是馬祖人生活的必需品。一碗老酒蛋麵線,那陳年老酒的香氣、滑嫩的老酒蛋及滑順的麵線,吃了教人念念不忘。IMG_4278-1.jpg - 馬祖東莒故鄉民宿 20211026

紅糟滷肉 (照片:下排中),紅糟是製作馬祖老酒的副產品,當地民眾用來當作料理食材,調理成為紅糟肉、紅糟雞、紅糟魚等美食。
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東莒故鄉民宿,中式早餐。
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東莒故鄉民宿
地址:連江縣莒光鄉東莒大坪村40-1號
電話:0836 88080
服務項目:碼頭接送,機車出租,帶客導覽,餐飲服務
粉絲專頁,搜尋 [東莒故鄉民宿
官網:https://matsuhometownbnb.com/

馬祖四鄉五島 [南竿鄉、北竿鄉、東引鄉、莒光鄉 (含東莒島+西莒島)] 如何去? [馬祖e點通] 超好用,購票 (可線上訂票及刷卡)、景點及交通資訊一站搞定。官網:https://www.ematsu.com

[好康道相報]
連江縣交通旅遊局『秋冬安心遊馬祖,限量紀念酒免費送』活動:
2021年10月8日至2022年2月28日期間,遊客只要造訪馬祖連江縣兩個鄉,就可憑來馬祖的機票或船票、兩鄉之間船票證明及身分證件,至馬祖南竿酒廠或東引鄉中柳村97號兌換「2021馬祖藍眼淚紀念酒」乙瓶,數量有限,發完為止。(https://www.2021matsutravel.com.tw/)
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2021馬祖振興五倍券優惠加碼:
馬祖在地商家配合振興五倍券加碼推出多項優惠,活動期間自2021年10月8日起至2022年2月6日,遊客凡於合作店家(https://www.2021matsutravel.com.tw/cinfo) 不限消費金額使用紙本振興券,除立即享額外福利外,並可憑身分證明文件及有「振興券」活動章消費證明的發票或收據,上網登錄(https://reurl.cc/WXRZoL)參加抽獎,每筆消費證明可登錄乙次,有10位幸運者可獲得松山至南竿來回機票。得獎名單將於2022年2月10日公布於連江縣政府交旅局 Facebook 官方粉絲團「馬祖卡蹓趣」。
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2020金選獎
2019Xuite金選人氣獎
2019金選獎旅遊人氣獎貼紙-夫子.jpg - 2019台灣好行故宮南院線
2018Xuiter金選獎入選
2018 Xuite 金選獎入圍 170.jpg - 3th (2016) Xuiter 優質大賞 夫子入圍  2016/08/08
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2016日誌賞-生活的味道 第一名
2016生活的味道第一名專屬推播首頁
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