201905311014藏酒酒莊 四季美景入畫 私藏的綠色秘境

宜蘭藏酒酒莊,北台灣第一家綠色建材概念農村酒莊,酒莊內有溪流貫穿其中,以 「水循環系統」 灌溉花草樹木及生態池,漂流木裝點庭園,蟲鳴鳥叫四季美景入畫,是許多宜蘭人私藏的綠色秘境。園區幾處裝置藝術,白天有青山林木入鏡,晚上光影交織更是夢幻,享用山海食家無菜單料理或輕鬆下午茶後,番茄一個個剝皮,體驗做自己的愛情果紅酒番茄,是夢幻美味的法式小點,也是開胃菜,湯汁還可以調成汽泡飲,或調成雞尾酒。

宜蘭藏酒酒莊現代式的建築,運用綠建築元素,融合於四季多變的自然景緻,是北台灣第一家綠色建材概念農村酒莊。
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酒莊內有溪流貫穿其中,以「水循環系統」灌溉花草樹木及生態池,漂流木裝點庭園,蟲鳴鳥叫四季美景入畫,是許多宜蘭人私藏的綠色秘境。
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綠草如茵的庭園,最適合闔家出遊,讓小朋友來此嬉戲與奔跑。
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園區幾處裝置藝術,白天有青山林木入鏡,晚上光影交織更是夢幻。

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[酒窖導覽 - 藏香萬里聞美味,酒窖芬芳迎嘉賓]
使用漂流木做成的酒窖屋頂欄竿,讓莊園充滿古樸及南洋風情,厚實的酒窖大門是為保持酒窖的恆溫及恆濕.,有趣的酒壺倒水裝置藝術,讓整個庭園活潑生動。IMG_0545.jpg - 宜蘭藏酒酒莊 20190522

藏酒酒莊導覽老師,為團員做深入淺出且生動的酒品釀製過程介紹。

[山海食家無菜單料理]
無菜單創意料理,選用在地當令食材,大溪漁港現撈漁貨,在藏酒主廚精心的研發調配下,以自產酒入菜,少油低鹽零負擔。

藏酒麵包雞,用酒發酵的多道工法的金棗麵皮、包腹土雞,低温烘烤8小時而成, 麵皮有嚼勁、有酒香。麵皮裏高温封汁的放山土雞,肉質最嫩,雞的原汁夾著清爽養生風味,搭配著藏酒主廚獨家特調三種醬料 (莎莎醬、金蒜奶油醬、塔塔醬) 享用,可品出層層口感與美味!

[手作酒釀愛情果 (DIY體驗活動)]
番茄在歐洲有 LOVE APPLE 的別稱,因為番茄花開並蒂,成熟的番茄紅通通的連結在一起,就像一對對的情人,因此也被稱為愛情果。
手作酒釀愛情果,步驟:
1. 小番茄煮滾,看皮皺皺的,撈起冰鎮撥皮,小番茄剝好皮放入瓶子 (瓶子先入放2顆酸梅)
2. 紅酒煮熱 (不用煮滾),加糖加檸檬汁,糖融化後,直接倒入瓶子,倒滿後鎖上瓶蓋放涼。
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飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】


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3. 番茄浸潤在酒莊自釀的紅酒裡,放入冰箱浸漬2天,就是夢幻美味的冰涼甜點,可當開胃菜,湯汁還可以調成汽泡飲,或調成雞尾酒。
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[美酒品嚐,伴手禮選購]
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龜山朝日金棗酒,獲得『2014年幸福宜蘭 拾在好禮 』拌手禮網路評選,入圍宜蘭縣十大農特產品,酒精度 8%。
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藏酒典藏紅葡萄酒,酒精度 12.5%,採用彰化二林台灣黑后葡萄釀造,貯藏於橡木桶熟成,帶有厚實的橡木香氣及扎實的口感,酸度略酸,單寧重但柔和。
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藏酒酒莊,如何去:
地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話:03 977 8555
服務時間:週一 ~ 週日 09:00–21:00 (採預約制)
入園門票:清潔費100元/大人,50元/小孩 (小一~小六),門票可以折抵餐飲或是買酒莊自釀酒、醋,加工品 (櫻花蝦XO醬..等),一份 (項) 商品折抵一張門票 (補差額)。
酒窖導覽時間:10:30 / 13:30 / 15:30,一天3個場次時間 (費用均已內含門票)。 

官網:https://www.cjwine.com/

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2019Xuite金選人氣獎,2018Xuite金選獎入選,2017優質Xuiter大賞受邀評審,2016 優質 Xuiter 日誌賞-生活的味道 第一名,2015優質 Xuiter 大賞 日誌-旅遊 優選,2014優質 Xuiter 大賞 日誌-旅遊 第一名,2014 & 2013台灣好行景點接駁旅遊服務滿意度評比作業案之旅遊部落客,2013電信創新應用大賽旅遊報導優選(TOP 10),2012第七屆旅展公民記者,2012隨意窩嚴選 TOP 8 及第五屆部落客百傑 Xuite BSP 特別獎。 旅遊踩線(體驗)、美食採訪及活動報導邀約,請 mail 到 stephenchencyk@gmail.com 謝謝!

2019Xuite金選人氣獎
2019金選獎旅遊人氣獎貼紙-夫子.jpg - 2019台灣好行故宮南院線
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2018 Xuite 金選獎入圍 170.jpg - 3th (2016) Xuiter 優質大賞 夫子入圍  2016/08/08
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2016日誌賞-生活的味道 第一名
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