201812051247來來正港現宰羊肉爐 溫體現宰本土羊 現場手工切肉

來來正港現宰羊肉爐 [2019/09/01 來來正港現宰羊肉爐由三民路二段搬遷回春日路營業,總裁正港現宰羊肉爐由蘆竹區中正北路搬遷於此營業],位於桃園市桃園區三民路二段127號 (朝陽街朝陽森林公園旁),店面後方的鎮四街備有室內停車場,店內除了一樓點餐區的 10個桌位外,還有寬敞的二樓全空間,約有 20個桌位,用餐時間幾乎每天客滿,來來正港現宰羊肉爐標榜 [溫體現宰本土羊],工作人員在點餐區現場手工切肉,讓客人直接評鑑羊肉肉質,直接點餐,直接上桌享用。IMG_4268-1.jpg - 來來現宰羊肉爐 20181202

來來正港現宰羊肉爐 [2019/09/01 來來正港現宰羊肉爐搬由三民路二段遷回春日路營業,總裁正港現宰羊肉爐由蘆竹區中正北路搬遷於此營業],位於桃園市桃園區三民路二段127號,臨近朝陽街的朝陽森林公園,開放式用餐空間加上明亮的招牌,在筆直的三民路上特別顯眼。
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來來正港現宰羊肉爐,店面後方的鎮四街備有室內停車場,停車非常方便,在路邊停車位難找的桃園市區,是大大的加分。
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停車場角落的台灣土羊臨時圈養區
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店內除了一樓點餐區的 10個桌位外,還有寬敞的二樓全空間,約有 20個桌位,用餐時間幾乎每天客滿,親朋好友闔家歡聚用餐,建議先訂位,可節省現場等候時間。
照片:一樓桌位
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照片:二樓桌位
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來來正港現宰羊肉爐標榜 [溫體現宰本土羊],工作人員在點餐區現場手工切肉,讓客人直接評鑑羊肉肉質,直接點餐,直接上桌享用。
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羊生肉有分上等里肌肉、純瘦羊肉片、腱胝羊肉、五花羊肉 (帶皮三層肉)、紅燒羊肉等 5種選擇,顧客可依個人喜好及選擇,按斤秤重購買,加入羊肉爐烹煮。除了羊生肉外,廚房也提供各式羊肉及內臟熟食料理,可以搭配羊肉爐,豐富桌面餐色,幾乎可以吃到羊全餐。
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羊肉爐的配菜採半自助式,菜盤均一價,喜歡什麼菜自己取,買單時結算。
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飲料自取,買單時結算。
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豆瓣醬及豆腐乳,自行取用。
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筆者(夫子) 當天點純瘦羊肉片、五花羊肉 (帶皮三層肉)、腱胝羊肉、羊尾巴,羊肉爐上鍋時,店家廚房已先將五花羊肉 (帶皮三層肉)、羊尾巴及腱胝羊肉加入鍋中預煮。
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的羊肉爐湯頭屬清淡型,沒有嗆鼻的中藥味,加入羊肉及配菜烹煮後,湯頭轉為濃郁。
鍋滾後,可先嚐嚐五花羊肉 (帶皮三層肉),這時候熟度剛好,皮Q肉軟油花入口即化,最好吃。腱胝羊肉,肉厚帶筋有點偏硬,則需要煮久一點,才能吃出肉的彈性,適宜最後吃。
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純瘦羊肉片則裝盤讓客人自己涮煮,因為肉片沒有經過冷凍成塊,無法用機器削切成薄片,手工切肉厚薄不一,需使用網勺少量涮煮,並掌握熟度,最能吃到羊肉的鮮甜。
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羊尾巴,皮肉軟Q,口感很特別。IMG_4286-1.jpg - 來來現宰羊肉爐 20181202

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白切三層肉 (熟),燙得剛剛好,皮Q肉軟,油花入口即化。
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炒羊肚,羊肚脆而不硬。
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炒羊肝,上菜後趁熱吃,滑溜鮮嫩。
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吃完肉、吃完菜盤,最後來一盤羊油麵線,剛好可以打一個飽咯,為美味的餐點畫下完美的句點。
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註:本文為舊三民路二段 [來來正港現宰羊肉爐] 食記,2019/09/01 來來正港現宰羊肉爐由三民路二段搬遷回春日路營業,總裁羊肉爐由蘆竹區中正北路搬遷於此 (三民路二段) 營業

來來正港現宰羊肉爐
地址:桃園市桃園區春日路1146號
電話:03-3563330
營業時間:15:00-2:00
停車場 (20個車位),位於店門正對面南平路橋邊。

總裁正港現宰羊肉爐
地址:桃園市桃園區三民路二段127號
電話:03 311 3589
營業時間:16:00–02:00
室內停車場:桃園市桃園區鎮四街11號


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