201606080916玉蘭活魚庭園餐廳 堅持活魚新鮮現殺無土味

玉蘭活魚庭園餐廳位於桃園市龍潭區北區水資源局正門口,三代活魚老店, 第一代阿媽創店於瓦斯不普及的年代,當年燒煤球賣石門水庫活鯉魚的活魚三吃 (紅燒、豆瓣、砂鍋)。玉蘭活魚為堅持每道活魚都是新鮮現殺無土味,特別設置圈養池,引入清澈的石門水庫後池水及山泉水,每隻店內選魚池裡的草魚或烏鰡,賣出前都要先在這圈養池至少養七天去土味。另玉蘭活魚以較高的價格與活魚供應商簽訂『死魚包退』契約,保證絕對不會使用死魚。

玉蘭活魚庭園餐廳位於桃園市龍潭區北區水資源局正門口,三代活魚老店,第一代阿媽創店於瓦斯不普及的年代,當年燒煤球賣石門水庫活鯉魚的活魚三吃 (紅燒、豆瓣、砂鍋)。IMG_2292.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

玉蘭活魚為堅持每道活魚都是新鮮現殺無土味,特別設置圈養池,引入清澈的石門水庫後池水及山泉水,每隻店內選魚池裡的草魚或烏鰡,賣出前都要先在這圈養池至少養七天去土味。另玉蘭活魚以較高的價格與活魚供應商簽訂『死魚包退』契約,保證絕對不會使用死魚。
店內顧客選魚池,放養的草魚或烏鰡平日一次、假日二次,由自家圈養池直送過來,每隻都是肉質最鮮美彈牙,養殖2年以上,重量介於6台斤到10台斤的成魚。IMG_2345.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

[大頭魚 & 小玉貓] 玉蘭活魚形象立牌,美美的美人魚有個可愛的名字 [大頭魚],頭頂有隻拿著魚骨頭的小黑貓 [小玉貓]。
IMG_2330.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

大門右側設有 [大頭魚 & 小玉貓] 互動拍照區,提供顧客拍照打卡。IMG_2333.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

玉蘭活魚用餐場地溫馨、寬敞、明亮,也提供包廂服務。

除了多人的選魚用餐,玉蘭活魚也特別將現殺活魚分成小份,以活魚合菜方式,設計樂活(套)餐,提供雙人、四人的用餐,週一到週五的午、晚餐更有單人活魚客飯。玉蘭活魚老闆余映樺小姐表示,玉蘭活魚保證活魚現殺,但廚房人手有限,假日人多時,部份料理工序繁複 (例如:避風塘魚與三杯魚),不免需要等待,還請到店客人多多包涵。

菌菇魚柳 (照片:右) 與魚皮拌涼麵 (照片:左) 是2016桃園石門熱氣球嘉年華 [活動日期:105年6月18日- 6月26日(每週六、日),活動地點:石門水庫南苑生態公園] 外帶野餐包菜色,風味獨具讓人食指大動。
IMG_2322.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

菌菇魚柳,佐桑葚汁與蕃茄醬,魚柳外酥內軟,讓人一口接一口,欲罷不能。IMG_2315.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

魚皮拌涼麵佐和風醬,搭配小黃瓜絲與胡蘿蔔絲,清爽脆口。IMG_2318.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

山藥蛤蜊魚頭湯,使用烏鰡魚頭,白山藥與紫山藥同時入湯,增添湯品色彩,加入大量蛤蜊湯頭鮮美無比。IMG_2340.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

陶板絲瓜魚片,桃園市政府2014金牌好店嚴選滋味,川燙軟Q刺最少的魚肚肉片,與切片絲瓜在陶板上一起燜煮,絲瓜的鮮甜溶入魚片中,清爽好滋味。
IMG_2304.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

脆皮糖醋魚是玉蘭活魚的招牌菜,新鮮活魚魚尾段剃除龍骨後,魚肉切菱形紋反折炸,外型有如松鼠,又稱脆皮松鼠魚,不同於一般店家以蕃茄醬做醬汁,玉蘭活魚以烏醋調醬,用酸味挑動食客味蕾。
IMG_2308.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

豆瓣魚,特選嫩滑魚肚肉,搭配非基改板豆腐,以獨家豆瓣醬燜煮,香辣滑順的口感好下飯。IMG_2323.jpg - 桃園龍潭 玉蘭活魚庭園餐廳 2016/06/03

玉蘭活魚庭園餐廳,如何去:

地址:桃園市龍潭區佳安村10鄰十一份58號
GPS 定位:桃園市龍潭區文化路一號,或北區水資源局。
電話:03 471 2696
營業時間:11:00 - 21:00
官網:http://www.yuhome.com.tw/about-us.html
玉蘭活魚粉絲專頁:https://www.facebook.com/yuhomefish
圖片來源:玉蘭活魚庭園餐廳官網,資訊分享無商業行為,著作權為原作者所有。

搭乘大眾運輸:
搭乘台灣好行巴士慈湖線,於石門大草坪站下車即抵。

台灣好行慈湖線行車路線:桃客中壢總站⇔山仔頂⇔百年大鎮⇔桃客龍潭站⇔龍潭大池⇔桃園市客家文化館⇔文化路活魚街⇔石門大草坪⇔文化路活魚街⇔三坑老街⇔石門水庫(坪林收費站)⇔好時節農莊⇔大溪老街⇔大溪陵寢⇔慈湖 (官網:http://www.taiwantrip.com.tw/line/3)

附近景點一起遊:
桃園市龍潭區北區水資源局大草原,藍色的天空清風吹拂,寬闊的草地給人好舒服的感覺。每年4月流蘇、杜鵑花、羊蹄甲盛開是季節限定的美麗。

延伸閱讀:流蘇、杜鵑花、羊蹄甲盛開,桃園龍潭水利署北區水資源局大草原

石門水庫園區賞楓,由高線收費站進入石門水庫園區,先欣賞高線楓林步道,再走中線槭林公園參觀壩頂,然後沿環湖路來到溪洲公園,最後在坪林收費站前左轉到南苑生態公園或後池大橋,是完美的 O 形石門水庫賞楓行。延伸閱讀:楓葉紅了!桃園石門水庫高線楓林步道中線槭林公園壩頂風光

桃園龍潭三坑老街的範圍,大致上是以永福宮為聚落的核心,向外至黑白洗,老街呈現外窄內寬的型態。百年老宅青錢第有故事,石門大圳三坑鐵馬道闔家出遊賞櫻花、賞桐花。延伸閱讀:桃園龍潭三坑老街永福宮黑白洗青錢第開庄伯公廟石門大圳三坑鐵馬道

桃園龍潭大平村大平紅橋,曾經被票選為全國歷史一百大建築中,名列第六十五名,大平紅橋以前是大平村對外的主要連絡道,位於紅橋下方的則是打鐵坑溪,一直以來都是以「紅橋、流水、釣叟」的風光聞名。 大平紅橋是由役庄場、龍潭居民及日本人的資助下完成,使用與當時建築桃園大圳相同的紅磚,一旁的親水公園,採自然生態工法施工以保持原味,兼具水土保持及休閒的功能。延伸閱讀:桃園龍潭大平村大平紅橋

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2018Xuite金選獎入選,2017優質Xuiter大賞受邀評審,2016 優質 Xuiter 日誌賞-生活的味道 第一名,2015優質 Xuiter 大賞 日誌-旅遊 優選,2014優質 Xuiter 大賞 日誌-旅遊 第一名,2014 & 2013台灣好行景點接駁旅遊服務滿意度評比作業案之旅遊部落客,2013電信創新應用大賽旅遊報導優選(TOP 10),2012第七屆旅展公民記者,2012隨意窩嚴選 TOP 8 及第五屆部落客百傑 Xuite BSP 特別獎。 旅遊踩線(體驗)、美食採訪及活動報導邀約,請 mail 到 stephenchencyk@gmail.com 謝謝!

2018Xuiter金選獎入選
2018 Xuite 金選獎入圍 170.jpg - 3th (2016) Xuiter 優質大賞 夫子入圍  2016/08/08
2017優質Xuiter大賞評審
2016日誌賞-生活的味道 第一名
2016生活的味道第一名專屬推播首頁
2015優質Xuiter大賞旅遊類優選
2014優質Xuiter大賞日誌賞第一名

2013電信創新應用大賽 TOP 10

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