201204142200[食記] 茹絲葵牛排 Ruth's Chirs Steak House

基本上我在這個部落格不太寫食記的,
自認沒有美食的描述能力,光寫好吃跟非常好吃有什麼意思,
吃過的也只是平凡的東西,再怎麼好吃也不會飛上天,
所以沒有寫作的能力也沒有記錄的價值。
但這次要破例了,因為這可能是我吃過最昂貴的一餐,(喜宴不算的話)
要特別為文記錄一下。

小弟考上正職老師之後,收入相當穩定,加上周末兼差的家教,
有時月收入搞不好比我這個出社會已經八年的人還高,
而且他生性節儉、生活簡單、吃住都在家裡,花費相當低,
另外就是沒有女朋友,也沒什麼花大錢的機會XD。

這次他被老媽凹要請客,原本只是玩笑話說要請茹絲葵,
沒想到根本沒聽過茹絲葵的老媽一知道這是超高價餐廳,
馬上就去訂位,並且邀請我們和我大弟他們兩對夫妻一同出席,
一行總共七個大人,這下小弟可損失慘重了。

原本想讓遠哥也同行的,不過剛好他今天打預防針,
加上外公外婆很熱心地要照顧他,所以乾脆放他在外公家,
只有我們兩個赴約,這樣大家吃飯也可以輕鬆一點。

接下來就看圖說故事啦~
好像食記都是這樣子寫的吧!

傳說中的茹絲葵外觀,在麥當勞樓上,
嗯...反差頂大的。



菜單封面印著"頂級美國牛肉"的燙金字,顯示這家餐廳最主要的特色,
但由於最近本島的法令問題,現在卻沒有美國牛肉可以吃,哈!



貓大人的傑作,題名就叫"吃不到的美國牛"好了XD



接待我們的waiter很有經驗地介紹消費方式與菜色,
顯然知道像我們這種初次光臨的客人會有甚麼疑惑,
他建議我們不用一個人點一份套餐,這樣份量會太多,也沒有比較划算,
我們可以分別單點前菜、主菜跟配菜,大家share即可,
特別是主菜如果點16盎司的牛肉可以分成兩份,這樣分量就剛剛好,
所以我們也就這樣子點菜囉~



點完菜之後,首先上桌的是麵包與奶油,
麵包外酥內軟,嚼起來有麵粉的香氣,
奶油的奶味偏重,質地綿軟。



接著是前菜,我們點了兩道,
這是招牌的紐奧良烹蝦,一份本來是五隻,
因為我們有七個人,所以特別做一份七隻。



這第一道菜就讓大家驚呼連連,
蝦子本身新鮮、口感輕脆彈牙自然不在話下,
更驚人的是大蒜奶油的香氣會直接從口腔擴散到鼻子,
配合著蝦肉的甜味,一口就令人難忘。



隨菜有附上包在紗布裡的半顆萊姆,
但我迫不及待兩口就把蝦子吃了,
所以不曉得加了萊姆汁之後風味如何變化。



剩下來的醬汁配麵包也是絕配,為此我們特別多點了兩份麵包,
新送上來的麵包比第一次更熱更軟嫩,
明知道要留著胃給主菜,但大家都忍不住多吃了兩片。

第二道前菜是紐奧良蟹肉糕,(這麼巧蝦子跟螃蟹都是紐澳良來的)
一份是兩顆,所以我們點了兩份來分。
這道菜看起來其貌不揚,但味道卻不簡單,
滿滿的蟹肉配上奶油的香氣,吃得到螃蟹的原味。



這道菜也有搭配萊姆,萊姆汁的酸沒有檸檬那麼強烈,
加一點在蟹肉裡面真的會有提味的效果,
我覺得加了之後變得更好吃了。

這兩道前菜都好吃得讓人驚艷,讓我們對接下來的菜色更加期待。

再來是濃湯,服務生說點一份濃湯可以分成兩碗,
為了share方便,我們點了四份一樣的龍蝦湯,分成了七碗。
一端上來就聞到很濃的香味,服務生會幫你灑上現磨的黑胡椒,
湯體很濃稠,有些許龍蝦肉屑,一入口有種濃縮的海鮮味,
剛開始喝會覺得非常好喝,但到最後會有點偏鹹的感覺,
還好這一碗只有半份,不然可能會太膩。



濃湯之後是沙拉,我們點了兩份凱薩沙拉,照片中是一份,
服務生幫我們把沙拉平均分成了七盤,盤子還是特別冰鎮過的,很用心,
生菜是用比較高級的蘿蔓,配上很鹹香的烤麵包丁,
沙拉醬我覺得平衡感不錯,不會太甜或太酸,
不過沙拉就只是沙拉,雖然好吃但以這個價錢來說CP值就不高了。





主菜上桌前先擺上配菜,我們點了招牌的馬鈴薯泥跟香炒磨菇,
蘑菇應該是今天的菜色中最弱的一道,吃了之後一點特別的印象都沒有,不推。
反而是馬鈴薯泥非常令人驚艷,奶油的味道非常香,
綿密的薯泥中加了一點蒜味,在吃牛排覺得有點油膩的時候,
配個一口馬鈴薯泥有解膩的功效,讓牛肉恢復美味,值得推薦的一道配菜。





主菜當然就是最最重要的牛排囉!
在來之前我就暗自選定要吃油花多的肋眼牛排,
大概是看太多「美食冤大頭」害的吧!
而家人在聽過服務生的介紹之後,
也都不約而同的點了肋眼,讓大家都沒有嚐到其他風味的牛排,
後來想想是有點可惜了。


終於,眾所期待的牛排要上桌囉!!
雖然一個人只有半份8盎司,不過份量還算足夠,
一放在面前,香氣撲鼻,切開的斷面呈現非常美麗的粉紅色。



服務生強調他的牛排就算三分熟也不會有血水,
而且瓷盤溫度非常高,上桌之後還會持續讓牛肉煎熟,
所以推薦我們可以嘗試比平常更生一點的熟度,
我跟貓大人當然就選擇了三分熟,果然沒有讓人降低胃口的血水,
感覺起來熟度剛剛好。



這是我弟的12盎司肋眼,因為是金主所以自己吃一份。
好壯觀啊!



吃下滿心期待的第一口,燒烤的香味與牛肉的風味一起散開,
因為只有三分熟所以略有嚼勁,很好吃但沒有讓我有眼睛一亮的驚喜,
或許是我期望太高了吧!?還是我們庶民階級吃不出高級牛肉的好?


肋眼的牛油經過燒烤有種很棒的香氣,但也有些部分會有點油膩,
整塊油脂的部分當然沒辦法直接入口,服務生說明可以切一小塊跟瘦肉一起吃,
這樣的搭配果然不錯。


牛肉雖然好吃,但因為有點鹹跟油膩的關係,吃到最後真的會膩,
建議可以點一些配菜或飲料來搭配,應該更能感受牛肉的美味。


在餐前我們並沒有點甜點,而是在餐後由服務生端出一大盤樣品,
讓我們從上面做選擇,在座的兩位螞蟻族人,
在看到大盤上的四道甜點時,眼睛幾乎都發光了,
他們點了巧克力布朗尼跟焦糖布丁,當作今天美好一餐的結尾。



因為我不是甜食人,所以我的評論可能沒啥參考價值,
跟前菜相比,甜點的份量顯然比較大方,
這兩道甜點就算不嗜甜味的我也覺得很好吃。



另外老媽在訂位的時候,服務人員有問說是否有人生日,
老媽當然說有,就是那位今天沒有來的遠哥,
其實就算來了生日也差一個禮拜,
不過餐廳還是很貼心的送上一小份蛋糕,還插上了蠟燭,
由於壽星本人沒有來,所以唱生日快樂歌的部分就省略了。



值得一提的還有他們的服務,
這樣高級的餐廳服務當然是相當周到,
主要服務的先生對我們說明事情都很清楚,
看到我們想把吃不下的麵包打包,
還主動幫我們準備了一整條麵包,用個漂亮的紙袋裝起來,
只是一個小小的"撒必斯",卻讓人覺得很貼心。




還有在吃過麵包之後,桌布上難免留下一些麵包屑,
服務生會有一個特別的刮刀,幫你把面前的屑屑,
也讓人印象深刻。


總結來說,茹絲葵的餐點果然相當美味,用餐的感覺也很良好,
但偏高的價位對我們來說還是有些負擔,
這一餐下來平均每個人的消費近兩千元,
雖然不是我出錢但還是很肉痛啊!

未來除非還有盤子貴人願意請客,
不然再次造訪的機率應該不高吧!

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