201708291100奶酪(主聯配方)

20170820 奶酪.JPG - 2017手作

個人不愛奶酪,因此從來沒做過!

這暑假破天荒首作,而且還試吃了不少,堪稱稀有難得

配方如下

 

奶酪(主聯配方).jpg - 2017手作

巧克力奶酪(主聯配方).jpg - 2017手作

  

20170724 牛奶愛玉 (2).JPG - 2017手作

一挖就出水的... 偽奶酪!

兄妹倆都說這哪是奶酪,明明就愛玉,而且竟無奶味?

牛奶200CC + 未精製過的糖10克煮至糖化

放涼

愛玉籽約6克裝入棉袋中,入牛奶搓揉至出漿

靜置待結凍即可

其實我也不喜歡愛玉,覺得挺不衛生....

 

20170725杏仁奶酪.JPG - 2017手作

之前曾經做過的 杏仁奶酪

印象中覺得它沒那麼好吃,

怎滴現在變了?覺得還不錯!

材料:

杏仁粉25克、腰果25克、開水200CC

糖10克、蒟蒻膠凍粉6.6克(1/2T,或1/2t+1/4t)

作法:

所有材料入Vitamix中打勻

再煮滾

入模放涼即可入冰箱保存

 

又試作另一種配方也不錯

杏仁粉25克、腰果25克、開水250CC

葛根粉10克(主婦聯盟買的)

1. 杏仁粉、腰果、開水入Vitamix中打2分鐘

2. + 葛根粉,慢速,從1轉到10,轉3遍

3. 倒入鍋中小火煮至糊化熄火

4. 入模放涼即可入冰箱中保存

 

• 農事一二三

20170827 蓮藕 .JPG - 2017生活

這蓮藕不是買來吃,而是要拿來種~

老公什麼都要種種看的熱忱,

如同當年的我什麼點心都要做做看一般

而今,這樣的熱情不知哪兒去了

每每做個東西,就要費好大心力才提得起來....


20170827  核桃.JPG - 2017生活

也要種核桃!

不過泡了許多天的水,好像不太行的樣子

 

20170816九重葛剔光頭.JPG - 中庭花園

趁老公去西藏玩時,把九重葛剔了個2分頭

老公回來一看,傻眼!

其實原本只是要剧掉 2枝長得太長的枝條

怎知枝條間錯綜複雜的盤盤在一起

拔也拔不掉

只好一不做、二不休

害得我雙手被刺得傷痕累累

 

20170827 芭樂樹.JPG - 中庭花園

黃昏時分,鄰居看我用生銹的剪子在剪已鋸下來的枝條

於是過來幫我剪短好丟掉

感動之餘,現摘 2顆中庭的芭藥給他

這芭樂非清甜脆,別於外面的,非常好吃~

可惜產量太少!

 

20170827 蘭花.JPG - 中庭花園

天氣太熱,老公將蘭花脫掉盆子,用繩子綁一綁固定 

 

 

 

 

 

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