201909161420家常涼拌土豆絲的做法
需要的食材：土豆260克，油、紅辣椒、香菜、鹽、蔥白、花椒、芝麻油、醋、醬油。
自家製辣椒醬用心精製，在傳統配方上加上現代口味，嚴選優質且標榜高辣度的指天椒作主，更首創先河加入高質魚露作配，令「鮮」「辣」交融，製作出大受歡迎的火爆辣椒醬，適 合一眾極度嗜辣人仕。
步驟步驟：1。清潔原料，將土豆切成絲狀，浸泡在水中一段時間，然後在中間更換水幾次，直到土豆澱粉洗淨。2.用沸水將馬鈴薯切絲燙熟，用冷開水將已變色的馬鈴薯切碎。3、香菜切段，紅椒斜到切成薄片 ，蔥白切成細絲。4。把土豆絲瀝幹，把香菜絲、紅辣椒絲和蔥絲放在一起。把適當的醬油、醋、麻油倒在蔬菜上做調味汁。5。把花椒油放在鍋裏，炒香，然後鏟出花椒，留下花椒油。把辣椒油倒在蔬菜上，拌勻食用。
小貼士：1、調味料可以根據自已的口味進行調整。2，香菜，蔥在這道菜中起著非常重要的作用，如果你不喜歡，可以增加或減少。
如何制作最佳的冷薯絲土豆
需要的食材：土豆、素雞、紅油、芝麻油、麻辣醬、蒜、花椒油、生出、醋、鹽、蔥、白糖。
1、土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。2、將適量的水放入鍋中，煮沸，放入素雞片中，煮少許，取出盤子。3、將土豆絲快速焯水，撈出快速過冷。冷卻後，將馬鈴薯瀝幹並撒在素雞上。5、除洋蔥外 ，所有原料都混合在果汁中。6、把調味汁倒在土豆上，攪拌均勻。最後把洋蔥撒在土豆上。拌勻後立即食用。
如何選擇優質土豆：1、黃肉土豆比面粉好，白肉更甜。過大的土豆可能生長過時，纖維也較粗。2、選擇的馬鈴薯必須從皮膚中選擇，不具有水，否則儲存時間短，味道不好。3、土豆不能吃綠色或芽，土豆綠芽 含有毒素，不能吃，土豆不能吃綠色皮膚，吃綠色土豆容易誤認為中毒。
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