201211051937鐵路環島DAY6(美食篇)│爆食的後壁湖輝哥生魚片

▲恆春後壁湖│輝哥生魚片

【前情提要遊記請閱讀】:(9)鐵路環島DAY6(屏東篇)│濕答答的墾丁│貓鼻頭│最南點│墾丁雷達觀測站│南灣

墾丁除了玩水之外,在後壁湖漁會大樓,還可以品嚐到真正新鮮的各種海鮮料理。
說到恆春後壁湖的人氣美食,網路上隨便古狗一下「後壁湖海鮮」或「生魚片」等keyword關鍵字,
大概就屬「輝哥生魚片」最是紅不讓、強強滾了!


位於後壁湖恆春漁會大樓南側入口處的輝哥生魚片,沒有醒目的招牌跟氣派的裝潢,
靠著就是網友一傳十、十傳百的口碑推薦,成了人氣鼎盛的海產小店。

輝哥在本地專賣海產料理已將近20個年頭,除了豪氣的綜合生魚片外,
對於其它海鮮料理似乎也有其獨到見解,不管是三杯、麻油、紅燒、清燉.
務求呈現各種海鮮最鮮美的一面,滿桌佳餚讓客人吃了大呼過癮。



恆春後壁湖漁港,可謂是當地最大的漁港,漁會大樓與市場聚集在一起,
新鮮漁貨、海產業運行通通包辦,想吃尚青的海鮮,來這裡覓食準沒錯!
因為這裡的價格便宜又實在,絕對讓你肚皮滿載而歸。


N年前和大叔水瓶喵有來後壁湖這裡浮潛過,But我覺得這裡水質還是沒有澎湖及綠島來的優豆捏!

後壁湖原為天然的珊瑚礁岩潟湖,後來規劃為後壁湖漁港及後壁湖遊艇港,
兼具漁業及娛樂功能,是恆春半島這裡最重要的港口,每年盛產的漁獲及眾多的觀光人潮,
更是為當地居民帶來最重要的經濟來源。

恆春後壁湖│輝哥生魚片,位於往後壁湖漁會大樓的南側入口處左手邊第一間。

是後壁湖人氣響叮噹的生魚片專賣店,那天去不是週末假日,真的不誇張,
裡面攤位最旺的就屬~輝哥生魚片了,打趴那一掛的海產店。

我想,那左右兩排的攤家應該都會很”目孔赤”(請用台語發音:眼紅之意)
拚命招纜遊說客人上門光顧:「歡迎光臨,我們這裡用餐,不必等!」
大家卻一股勁的只往輝哥的攤位跑,寧願罰站在門口一旁乖乖等候著,也完全不為所動。
和輝哥高朋滿坐,對照相比之下,還真是門可羅雀,輸的慘兮兮啊!!XDXD


攤位冷凍櫃前,還擺放一箱箱用保麗龍存放的新鮮漁貨,各種海產任君挑選。
每天從後壁湖漁港選購尚「青」ㄟ海鮮,擺在攤位前的魚貝蝦蟹種類之多,讓人眼花撩亂。

▲以前店家還有提供外帶服務,不過現在想吃輝哥的生魚片,就得乖乖在現場大排長龍內用嚕!

▲高朋滿座的輝哥生魚片&除了生魚片及炒飯、炒麵,其它海鮮料理Menu都沒有價格。

我們大概是十一時就抵達輝哥生魚片,店內的座位早就爆桌了,(昏XD)
不少人還得或座或站的在門口痴痴等候小老闆叫號,所以記得一到要先拿號碼牌。
老實說,對於這種沒價格的店,我向來是敬謝不敏的!
不過,我的重點當然是吃生魚片,所以就算知道其它海鮮料理的價格,也完全動搖不了我的決擇。
Then,我點了之後才被告知,不能只點生魚片和炒麵or炒飯至少還要點一樣料理(燙青菜也可)

果然羊毛還是出在羊身上,我就說吧!
原來所謂的人力不足不做外帶,實際上,大概也不過是掩人耳目一種說法唄!
店家根本就是不希望客人只帶走俗擱大碗ㄟ「生魚片」,
它只能說是個行銷策略中重要的噱頭,目的當然就是要吸引顧客上門消費,
畢竟開門做生意,當然就是要你多消費其它海鮮料理才有賺頭啊,
其實如果大伙一群人來吃,我倒覺得還無妨,畢竟大家可以分食著吃,均攤下來也沒多少錢。
不過,若是只有像我和大叔水瓶喵兩個人來打食,就實在完全沒有任何意義啊!!

第一:點太多,我們根本也吃不完。(詸之音:海鮮打包回去還會狠美味嗎?!XD)
第二:實在太不符合經濟效益成本了!(詸之音:這才是重點!!XD)

所以,最後,我們就很”大器”的,點了生魚片(30片)及炒麵、燙青菜,對!!就這三樣。

▲你看看,店裡頭的賓客依舊像辦桌一樣的川流不息啊!!
從領號碼牌、點餐到我們入座大概等了快一小時,還好入座後並沒有等候太久就上菜了!
(謎之音:可能也是因為我們才點三樣才這麼快速!噗~)

▲炒麵 / NT50 元 我必須說,真的~真的非常難吃到爆,我完全不推薦!!
油麵條完全無味就算了,還很油膩實在口感很差,我寧願你賣貴點,多放些食材用心炒吧!XDXD

▲綜合生魚片/ NT150 元(30片)、燙青菜/NT100元、炒麵/NT50元上桌拉!

厚你「呷免驚」的綜合生魚片,包含鮪魚、旗魚、海鱺、鯛魚、鮭魚、黃金魚蛋等6種生魚切片,(共三十片)

舖滿整盤的生魚片大概分上下兩層,上層大概有近二十片,下層也有十多片,
我感覺應該不只三十片的份量吧?!實在令人垂涎三尺、食指大動,且為了保持其新鮮度,
還貼心在生魚片底下隔了層保鮮膜放了些冰塊。這樣一盤竟然只要NT150元;平均一片才5元,
這對生魚片控到了一個極緻境界的紫羅蘭來說,實在太銷魂了啊!(大心)

▲每一片的生魚片,看起來色澤都非常新鮮,而且都還很厚實,真材實料!

若人數多一點,建議不妨可以點到NT200~400元(四十~八十片)更驚人的份量。

我們點的NT150元(三十片)其實大概是4~5人的份量了吧?(驚)
這不止是一盤生魚片,吃在嘴可以充分感受到在地人的親切、熱情與阿沙力。
我和大叔水瓶喵應該是真的餓昏頭了,肖想生魚片太久了,才會失心瘋點了個三十片來吃!(噗)
因為要是在台北,想要吃到這麼大的份量的生魚片,你若不花個上仟元大洋,我輸你!XDXD

鮭魚生魚片,鮭魚富含油脂的特性,一直是很多老饕的最愛!(哇嘛愛呷)

尤其它含有筋的部位又比其它魚種來的好咀嚼,無論單吃或沾點哇沙米來吃,
鮮嫩的鮭魚肚入口瞬間那滑順的口感,真的是太美味了!
搭配嗆辣鮮甜哇沙米,豪邁地享用大海賜予的珍貴資源突然體悟到,
原來單靠味蕾,就能感覺到海洋世界的極度鮮美。

鮪魚和旗魚,並稱為生魚片之王,肉質鮮美、油脂也很豐富,
呈現漂亮的乳白色,入口之後,脂腴豐口,特選大肉顏色在乳白中微帶半透明,
魚肉甘甜,是酷愛品嚐肉質美味,又不想滿嘴油香的最佳選擇。

▲至於那黃色、綠色的黃金魚生魚片,我就比較不怎麼愛吃了!
它其實不是很完整的生魚片,因為它是用魚卵壓製而成的,所以有咬起來有著脆脆的口感

媽啊,實在真的很詭異,好像在咬塑膠似不好吃啊!XD

每次吃生魚片,盤子上一定會有白蘿蔔絲,如果你以為只是為了好看才放上,就大錯特錯啦!

其實要達到殺菌的功效主要是靠它,而一般以為能殺菌的山葵(哇沙米),只有提味的功能,
和少許的殺菌功效,所以下次享用生魚片美味時,不要忘了每片加些蘿蔔絲,讓你吃得更安心喔!

▲和我們同桌的客人,除了生魚片之外,也點了很多美味的海鮮料理,和我們閒聊之餘,竟然很大方的請我們吃了清蒸大蛤仔捏!(金都蝦)



▲這蛤仔有手掌般大,用碗來裝盛蛤殼都快滿出來了,以清蒸的方式呈現,最能吃出原味, 肉大多汁鮮甜的好滋味,完全都沒有腥味呢!

anyway,目前網路上對輝哥生魚片正負面的評價其實還蠻兩極化滴,
以我這個生魚片控來說,它們家的生魚片我可以給它打到八十分的等級(滿分100),
不過,我對於它們開店做生意的模式,有幾點小垢病還是不得不說,

(1)不能外帶生魚片頗令人覺得殘念,畢竟現場排隊實在等候太久了,真的蠻浪費客人的寶貴時間。

(2)而且還限定除了生魚片及便宜的炒麵、炒飯之外,一定要再加點一樣料理,才接受客人的Order,
似乎有點不近人情哦!

最後,紫羅蘭要誠摯的跟米那桑說,若是只有兩個人來吃,建議還是點個NT100元(20片)就夠了!
別太貪心拉,因為吃到最後,我己經爆食到快從喉嚨滿出來了,
吃多了反而會覺得倒胃口,即便再好吃的生魚片,也都會”走鐘”變的不怎麼美味了啊!(昏XD)
所以,我從那天在後壁湖吃過爆食的輝哥生魚片之後,環島回來台北至今三個月,
實在都不想再吃任何的生魚片了,哈哈!(真的吃到有點驚驚了!XD)


❤輝哥生魚片❤
位於恆春區漁會大樓
電話:(08)889-7776
地址:屏東縣恆春鎮大光里砂尾路16-64號
營業時間:11:00~20:00

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紫羅蘭是個。。有著強烈的好奇心不斷吸取新知識欲望的女生,因為有著豐富的感受性,是個過著知性生活的現代人,卻也是哭點很低的性情中人,喜歡在變化的生活中求安定,更愛經常隨處旅行&攝影趴趴走,對任何美食來者不拒,在不同環境有著具大的適應力,遇事能妥善應對,對待朋友體貼講義氣,工作態度超強責任感的女生,常有天馬行空的點子冒險犯難的精神,還有那不向惡勢力低頭的性格。如果你/妳喜歡我的部落格請常來我家坐坐喔!!ⓣⓗⓐⓝⓚⓢ~

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