快速一爐搞定 馬鈴薯沙拉 @ Siu Kit 秘密天地 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201405240724快速一爐搞定 馬鈴薯沙拉

    快速一爐搞定 馬鈴薯沙拉

     

    所需要材料:

    1.約15cm大小的馬鈴薯-- 3個

    2.日式美奶滋-- 一管

    3.有機雞蛋-- 2個(洗淨蛋殼備用)

    4.冷凍綜合蔬菜(內有玉米紅蘿蔔青豆等)-- 一包

    5.水--量米杯的一杯

     

    做法:
    1.拿一平底鍋 
    放水1米杯的水
          +馬鈴薯約3顆(約13-15cm大;去皮切成大一點的塊狀)
          +綜合冷凍蔬菜(有玉米,紅蘿蔔,青豆等)
          +蛋2顆(洗乾淨蛋殼)
    以上皆放入平底鍋內 
    #最下層先鋪馬鈴薯再鋪冷凍蔬菜+中間找個洞來放全蛋
    2.蓋上鍋蓋等到有冒白煙 就可以關中火悶煮10-分鐘
    要稍微注意一下 水如果太少 怕最底下會燒焦唷~
    3.10分鐘後到了 如果馬鈴薯用湯匙切下去會斷一半 就可以關火了
    再蓋上鍋蓋悶3分鐘
    4.時間到之後,接著把蛋拿出來
    (小心會很燙 用冷水洗一下 然後撥開蛋殼 洗乾淨再放回平底鍋內)
    5.接著把鍋內的所有物品都搗碎 但也是用炒菜杓切一下 混合均勻之後再放調味調
    (通常我會放Garlic salt+一點紅糖<= 讓味道更好)再看情況放點日式美乃滋(美式美乃滋會太酸 如果放這種的需要再多放點糖)
    待冷之後就可以裝入容器內 冰入冰箱備用啦!
    ======================================
    圖片說明:
    1) 一杯量米杯的水量 放入平底鍋內:
     
    2) 一包綜合冷凍蔬菜

     3) 3個約15cm大小的馬鈴薯

    4) 放入切好的馬鈴薯丁

    5) 再把洗好的全蛋放入 找一個洞讓雞蛋可以貼到平底鍋的鍋底

    =>這個圖片是我放三顆雞蛋的,看你愛吃幾顆蛋就放幾個為主!! 

    6) 放入冷凍蔬菜一包

    7) 接著蓋上鍋蓋 中大火悶著...

    8) 等待白煙之後.... 

    9) 轉小火悶煮10分鐘之後 用湯匙看一下馬鈴薯是否都熟透了?

    壓一下馬鈴薯 一壓就碎就表示可以了!!

    如果是就可以關火悶著3分鐘之後

     

    10) 把全蛋拿出來(小心 非常之燙)用冷水沖洗一下

    剝掉蛋殼 在放入平底鍋內

    11) 用炒菜匙把所有材料給混合均勻 

    當然 這時候可以放上你要加的調味料以及美奶滋拌勻

    =>通常調味料我會放 Garlic salt和一點紅糖(提味)

    味道對了 就可以待涼使用啦~~

    也可以冰入冰箱內再慢慢享用!!

     

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