201910301524蘑菇雞肉捲 chicken roulade

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材料表~

雞胸  3片

起司絲

蘑菇  500公克

香菇  500公克

洋蔥切碎  半個

蒜頭切碎  4粒

迷迭香切碎  1支

白蘭地  少許



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炒香蘑菇

 


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炒香洋蔥.蒜頭.迷迭香後加入白蘭地放涼備用.

 

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雞胸對開切成片狀

 


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鋪上保鮮膜後依序放上培根和雞胸

 


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雞胸撒上胡椒鹽後放上蘑菇和起司

 


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捲成條狀

 


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雞肉捲大火蒸12分鐘

 


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小火將培根煎成金黃色

 


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剩餘的蘑菇做成醬汁

 



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