2010122422032010-12-24 耶誕大餐@Home by QQ

 

 

 

 

與往年全家在外用餐不同 , 今年 QQ 說要親自下廚 , 幫大家準備耶誕大餐 . 從上周末就開始到處張羅食材 , 跑 COSTCO 買冷藏美國紐約客牛排(油花夠 , 夠嫩且厚) , 而且所有標準要比照西餐廳 , 要有蔬菜配色 , 於是買了花椰菜取其綠色 , 買了綠巨人玉米粒取其金黃色 , 買了蘑菇因為是白色的 . 這樣與白色瓷盤裝牛排 , 配起來才會色香味俱全...

我們家對牛排的要求都是一致的 , 每個人都是 5 分熟 , 所以 QQ 煎起牛排就不用分階段 , 反正通通五分熟就對了 . 拿著相機跟前跟後的拍 , 還在懷疑老婆有本事弄出 5 分熟 , 且又要色香味俱全 ? 正在猶豫時 , 老婆已經把一桌菜弄好 , 還真得有模有樣 , 試切一小塊嚐嚐看 , 哇~!! 還真是鮮嫩多汁好吃...

 

 

# 1 . 煎牛排用的 unsalted butter


 

 

 

 

# 2 . 配色用的花椰菜和金黃色玉米


 

 

 

 

# 3 . 也是配色用的蘑菇先下鍋炒過...



 

 

 

 

# 4 . QQ 煮好的蘑菇湯...


 

 

 

 

# 5 . 法國麵包是一定要的...


 

 

 

 

# 6 . 肥嫩多汁的牛排下鍋...



 

 

 

 

# 7 . 煎到 5 分熟時 , 準備起鍋...


 

 

 

 

# 8 . 切開後 , 真的是鮮嫩多汁...


 

 

 

 

# 9 . 色香味俱全的牛排


 

 

 

 

#10. 這盤是 QQ 自己的 , 也是 5 分熟...


 

 

 

 

#11. 飯後的甜點及紅酒...


 

 

 

 

出乎我的預料 , QQ 對牛排火候的控制 , 真的有一套 . 牛排一上桌 , 沒多久大家各自們前清 , Brian 一直嚷著還要 , 妹妹也是說好吃 , 連我也意猶未盡 , 真的好吃 ...

沒想到 QQ 對煎牛排也有一套 , 這對喜歡吃年排的我們家來說 , 以後在家就可以享受 QQ 的好手藝 , 甚麼時後再來去 COSTCO 採買 ?

 

 

 

 

 

 

回應

這是一個頭上白髮拔不盡 , 春風吹又生 , 中年大肚男的部落格 , 明天會更好嗎 ? only God knows , 但我確定明天一定會變更老 . 所以要把握時間 , 將周遭美好的事物收到鏡頭裡 , 用相機來紀錄回憶...

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