201403160938大同電鍋蒸蛋糕

一直以來都是用烤箱做蛋糕

沒用烤箱上次試著用平底鍋煎

但是煎大一點的容易失敗

所以又找了不一樣的配方

用大同電鍋來做!

 

在網路上找了食譜

(參考:自在生活 肉燥蒸蛋糕

材料很簡單

只有蛋、細紗糖、低筋麵粉、和液體油

先把份量準備好

電鍋的內鍋的底部鋪烘焙紙


全蛋的打法

先將蛋和糖邊隔水加熱邊攪拌

到蛋液有溫度

就可以用電動打蛋器全速打發

打到可以看出清楚的紋路(上圖右上方)

拿一點蛋糊到小盆加液體油拌勻

再倒回大盆的蛋糊中輕手拌勻

再分次加入低筋麵粉「切勻」就可以到入內鍋

輕敲鍋底幾下,讓氣泡出來

放入已預熱的大同電鍋中蒸就可以了!


蒸熟後

倒出來放涼

再來就可以分層

加上裝飾

就完成了簡單的生日蛋糕

這樣比店裡訂的省了2/3的錢

小朋友只是喜歡生日唱唱歌、切蛋糕那個氣氛

蛋糕有吃就好了!

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這個方法原本是做鹹的蛋糕

為了做成裝飾的蛋糕

所以沒加上肉燥

下次來試試加上肉燥的口味!

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從小就喜歡DIY,各方面的都有興趣,目前對蕾絲披肩很著迷!

親親寶貝
2013/7/24開始
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