201908221927西班牙海鮮飯

去年從西班牙買回來的番紅花,失蹤了一年,上個月整理櫃子終於現身。今天給她物盡其用

1.番紅花(1g)泡水

2.橄欖油多一點,將魚片和蝦仁煎半生熟撈起備用

3.原鍋下蒜末、洋蔥末炒透後,再加入花枝拌炒

4.加入毛豆仁和兩杯番紅花水煮滾,再加入隔夜剩飯(約兩碗),調味鹽、黑胡椒粒、肉桂葉3片,拌炒讓白飯滾上黃色湯汁

5.放入生蛤蜊,蓋上鍋蓋,等蛤蜊一開始開殼,開鍋放上之前炒過的蝦和魚

6蓋鍋悶煮到所有蛤蜊都開殼,熄火,完成

水泡番紅花兩小時候變紅色,做完還剩這麼多,捨不得倒掉貴森森的番紅花.....


 

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愛現手作皂