201103111442清燉牛肉

材料

牛楠、白蘿蔔、蒟蒻、洋蔥半顆、八角兩片、薑、米酒少許

 

好友給我的食譜不是這樣,不過翻遍冰箱,沒蔥~~~~下雨天懶人公主不想出門,就用洋蔥吧!

沒酒~~~~~可是家裡有一罐買錯的什麼"米酒水",從沒用過,就給他隨便加個幾匙吧

 

做法,完全符膺懶人公主最高準則-----------,

1滾水中加入蔥、薑、米酒,整條牛肋入滾水川燙

2.牛肋撈起,切塊,將剛剛川燙的牛肋湯,浮沫撈起後備用。

3把洋蔥、八角、薑,全放進料理袋中。和川燙過的牛肉、白蘿蔔,一起放進壓力鍋。

(起鍋直接撈起丟垃圾桶這樣就不用在鍋子裡撈半天),

咦????冰箱這塊蒟蒻好像放很久了,拿起來一瞧,嗯~使用期限到7月~~~一起出清存貨好了。

 

壓力鍋上壓後,轉微火,設定記時器煮12分鐘.................煮到一半熊熊想到,慘了,忘了放鹽,不知道煮起來能吃嗎?

好香ㄚ~~~~~~~從沒聞過這麼香的味道

好香ㄚ~~~~~~~開鍋後應該會很好吃吧

好香ㄚ~~~~~~~壓力鍋真好,有香味卻沒有一絲油煙

好香ㄚ~~~~~~~這味道,如果加花椒粒應該會很合吧

好香ㄚ~~~~~~~壓力鍋真好,煮東西都不用理他,還能恣意上網

好香ㄚ~~~~~~~晚上老鼠一定會驚艷

 

好香了半個多小時,想著:壓力鍋應該洩壓了吧!慢慢從電腦桌起身,準備開鍋看看12分鐘牛肉有沒有爛..........

ㄚ))))))

 

我是豬頭、我是豬頭、我是豬頭、我是豬頭、我是豬頭我是豬頭、我是豬頭、我是豬頭、我是豬頭、我是豬頭

 

 

 

 

我竟然只關了嗚嗚叫的計時器,沒有關瓦斯爐微火,竟煮了整整40分鐘

 

咦??????壓力鍋沒爆炸?????

瞪眼一瞧,只到第三條紅線一點點而已。櫃姐有說:如果火力太大或煮太久,超過鍋子所能承受的壓力,不會爆炸,但膠圈會從洩壓鍋緣突出來變形(就是毀一條膠圈)。趕緊看看鍋緣~~~~~~好哩加在,看樣子膠圈也沒有突出。這是表示我的瓦斯爐不錯,微火就是微火,不像一班中式瓦斯爐火力過強嗎?

我沒有拿到水龍頭底下沖水,用櫃姐教我的方法:沾水抹布放在上鍋蓋降溫,反覆5次後,壓力筏降到黃線,再慢慢轉開鍋把的上壓開關

 

煮了45分鐘的牛肉,應該很慘吧?可惜了我一鍋牛肉。

懷著悲憤的心情~~~~~鬱卒的開鍋~~~~~

 


雖然肉很爛,爛到入口即化,但是     太---好----吃----了

  

 

 

 

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愛現手作皂