2014121020362008-10-08 ◎天天苦茶油拌麵線,糙米+大豆 絕配

◎天天苦茶油拌麵線,糙米+大豆 絕配

文章日期:2008-10-08 01:40

Subject: 天天苦茶油拌麵線,糙米+大豆 絕配~~轉貼來函~~
 天天苦茶油拌麵線,糙米+大豆 絕配  【經濟日報╱梁任瑋】

身價500餘億元的遠雄集團董事長趙藤雄,早餐的餐單平凡得令人難以想像,而這是
他保持一天充沛活力的秘密。早餐菜單有四樣,分別是苜宿芽、苦茶油麵線、青菜與綜
合水果。

趙藤雄開始接觸這些食材,是20多年前生了一場大病後。早年事業剛起步,應酬多,
酗酒、抽菸樣樣來,作息日夜顛倒,讓趙藤雄的五臟六腑亮起紅燈,當時醫生告訴他,
身體很危險,活不過三年。於是他開始調整飲食,透過生機飲食調理,才讓身體走回正
軌。

趙藤雄說,他早餐最愛吃苦茶油加麵線,麻油香味讓他特別著迷。尤其是早上他做完
自創的養生操,洗完澡後再吃一碗,他說:「保證一天都是活力充沛。」

苦茶油麵線是孕婦作月子排毒必吃的餐點。趙藤雄天天吃靠它排毒,現在每年做健康
檢查,各項健檢項目都維持在標準值內。

趙藤雄年屆64歲,每天工作時間近15個小時,他說自己十年前就花錢看抗衰老門診,
並嚴守不吃消夜、晚餐不吃澱粉的紀律,希望自己可以活到120歲。

十年前,趙藤雄經朋友介紹,認識國內抗衰老名醫潘世斌,也開始「養生管理」。到
潘世斌診所做基本健康檢查,也定期做癌症檢查,並進行飲食管理,趙藤雄說,看抗老
門診後最大的改變就是不用常跑醫院,省下來的時間可以用來做很多事。

潘世斌表示,有很多企業領導人找他預防衰老,但像趙藤雄一樣注重養生的人非常
少,趙藤雄改變飲食習慣作為養生抗老的第一步,並用檢視報表的精神關心自己的健檢
數據。潘世斌相信「一個很愛自己身體的人,也一定會很愛護自己的企業。」
 潘世斌說,只要飲食習慣簡單依照「一」「八」的口訣,就可輕鬆長「久」擁有健
康,「一」指的是每天一杯奇幻蔬果汁,「八」則是可提供八種不同營養的蔬食,如黃
豆芽、紅椒、綠花椰、玉米筍、地瓜、胡蘿蔔等,都是居家飲食容易取得的普通食材。

潘世斌特別強調良好的飲食習慣,需謹記「四無一高」的原則:無蛋、無奶、無提煉
油、無精製糖、高纖維。趙藤雄也說,自己從不吃宵夜,晚餐也從不吃澱粉類食物,把
飲食與養生結合,就是讓身體一天比一天好的主因。
 糙米+大豆 絕配

【聯合晚報/蕭敦仁(台灣肥胖學會常務理事),記者林進修】

糙米加大豆,可說是絕配。20多年前,台北醫學院院長董大成曾出過一本書,特別提
到大豆糙米飯是人間絕配,這是因為糙米是最好的主食,而大豆又富蛋日質,兩者加起
來再營養不過。
80年代,美國曾掀起一股吃白米飯及白麵包的精緻飲食風,近二十幾年來卻發現錯了
;2005年,美國農業部終於站出來並推動全榖類飲食文化,鼓勵美國民眾多吃糙米、全
麥及五榖雜糧,少吃白米、白麵包及牛、豬、羊等紅肉,就是認清糙米等五榖食物的好
處。林瑞祥教授的飲食內容,不僅完全符合這套全榖類飲食文化的要求,而且還加上大
豆及亞麻子仁等食材,適時提供蛋白質及不飽和脂肪酸的補充,這種飲食習慣長期維持
下來,不健康也難。 先四吸再四吐調呼吸
李肇基說,大步快走必須要以腳跟先著地,可以振動並刺激骨骼內造骨細胞再生,抑
制破骨細胞的破壞,約一秒走兩步的速度,配合呼吸調節,前四步吸氣、後四步吐氣,
是他多年前在日本國營電台NHK看到報導後,就認真奉行。
 不加任何東西的黑咖啡,李肇基認為可以燃燒脂肪

大步快走後,李肇基還會在草地上脫掉鞋子,讓雙腳與泥土接觸,讓自己與大地磁場
相通,做些簡單的左、右脅側伸展操,站著踢腿左右共100下,甩手500下,從大步快走
到伸展運動期間,不忘補充咖啡、開水,最後再以深沉的腹式呼吸做結束,每一項都充
分運動到肌肉、關節以及腹部內臟,最後透過腹式呼吸活動肺部的毛細管。
 部落格:安富?的天空http://blog.udn.com/joneshih
 JONES SHIH 石榮萬

 

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