20110824 燙青菜+紫菜蕃茄蛋花湯 @ 賽娜 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 20110830200020110824 燙青菜+紫菜蕃茄蛋花湯


    是的,因為昨天煮的咖哩還有剩

    所以今天不需要煮什麼主菜

    只要再燙個青菜跟煮個湯就好了,好輕鬆啊~

     

    <燙青菜>

    材料:地瓜葉適量、醬油、香菇魯肉醬

    作法:

    1. 把地瓜葉洗乾淨 (其實這點不用寫,大家應該也知道要先這麼做 XD)

    2. 外鍋加一杯水,內鍋加適量的熱水(我習慣煮湯跟燙青菜都用現成的熱水比較快)

        把地瓜葉丟入內鍋,然後打開開關

    3. 煮一下之後看地瓜葉軟了沒,煮到自己喜歡的口感就可以起鍋了

    4. 加少許醬油跟香菇魯肉醬拌一拌就完成了

    PS. 香菇魯肉醬是媽媽之前煮好,我分裝帶走了一些,放入冰箱冷凍,要拌飯或拌菜都很好用喔

     

    <紫菜蕃茄蛋花湯>

    材料:蕃茄一顆、紫菜少許、蛋一顆、魩仔魚少許、鹽、胡椒粉

    作法:

    1. 蕃茄切小塊

    2. 外鍋加一杯半的水,內鍋加適量熱水,把蕃茄丟入內鍋,打開開關開始煮

    3. 煮到蕃茄軟了之後,加入紫菜繼續煮一下

    4. 加入魩仔魚、打個蛋花,悶一會等蛋熟了之後,加入鹽跟胡椒粉調味即可

     

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