202001021652【微波爐做蛋糕】馬克杯蛋糕

 

天氣冷颼颼,窩在家裡突然想吃甜點怎麼辦?? 利用微波爐就可以做出美味的馬克杯蛋糕喔~^^ 

口感似濕潤的鬆糕,一口蛋糕、一口熱咖啡,讓冷冷的天氣不禁暖了起來。若勇於嘗試,也可加入可可粉變成巧克力口味。 

微波途中蛋糕膨起來的樣好像舒芙蕾,讓人看了好興奮喔~熱熱地吃或放涼了再吃,這麼簡單當然要動手試試囉~XD

 

 

材料: (1人份) 

頂級橄欖油 2大匙

雞蛋 1

二砂糖 2大匙

優格 1大匙

低筋麵粉 5大匙

泡打粉 1/2小匙 

 

做法: 

1. 於馬克杯中倒入頂級橄欖油,加入二砂糖拌勻。 

2. 續入雞蛋、優格混合均勻。 

3. 再加入預先混合均勻的麵粉與泡打粉。 

4. 輕輕拌勻即可,麵糊帶點細碎粉粒無需介意。 

5. 放入微波爐以600W加熱2分鐘即可。 

6. 取出後,撒上糖粉即可食用。

 

 

咪媽媽的心得與建議: 

上述材料的份量皆為平匙,不可滿出來像座小山一樣。 

馬克杯的容量約310~320ml之間,若杯子過小,加熱時麵糊可能會溢出。 

平常習慣用二砂糖做甜點,亦可使用一般砂糖。很喜歡頂級橄欖油特有的果香味,即使沒有加香草精也不礙事,當然也可以用無鹽奶油(30g),需先微波加熱溶解(600W/27)。無糖粉裝飾無所謂,可抹上優格。

 

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咪媽媽   

魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

咪獎 

天枰座弟弟, 喜歡撒嬌, 吃、喝、拉、撒、睡, 是一隻優雅又有個性的英國豎耳貓。 

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