201901121357Chambistro 享香檳海鮮餐酒館。嚐美食、喝香檳的好地方

很少在一家餐廳才開幕不久便造訪,然而和許久不見的朋友相約聚餐,只要餐點佳、氣氛好,新店或老店都無妨,加上剛好信義新天地三越百貨購物,便選擇在這裡吃午餐、與好友敘舊。 

只要一陣子沒往這裡跑,便會發現又有新餐廳進駐,這是好現象,會勾起想要去走走看看的慾望。新事物、新動力總會帶來新生氣,讓人出門前充滿期待,當然荷包要夠滿,才有大失血的本錢。

 

餐廳地點在A9六樓,搭電梯上來馬上就能找到,外觀看起來充滿都會時尚,櫥窗滿滿的酒瓶頗吸引人目光。

 

這一區人不禁想起影集慾望城市,很適合與姊妹淘高舉香檳狂歡的感覺。

 

餐廳雖不大,但整體氛圍輕鬆自在、帶點法式時尚,顏色的搭配在視覺上也很舒服,很喜歡這種崁入式沙發,人多出入雖不方便,但人數少就不會有這問題。

 

餐具的挑選決定一家餐廳的格調,也左右了首訪者對於該餐廳的第一印象。雖不確定,但應該是出自柳宗里吧?? 再訪時再問問看囉~^^

 

我們坐的位置剛好面對出菜口,半開放式廚房可隱約看見廚師在裡面做菜。

 

午餐有主廚招牌雙人套餐,也有商業午餐,行前未做足功課,想說來吃牛排嘛~但這裡是海鮮餐廳,店家又是加拿大螯蝦的進口商,不吃海鮮似乎怪怪地,猶豫了老半天,最後點了義大利麵外加一隻單點加拿大龍蝦與好友分享。

 

菜單會反光,不容易拍,勉強拍了這張商業午餐。商業午餐有麵包、沙拉、湯、主菜、甜點、咖啡或茶,選擇很多元,若點牛排一千多塊即可搞定,但點了義大利麵,又外加一隻單點比商午牛排還貴的加拿大龍蝦(1680),就多了好幾百塊啦~XD

 

職人手工麵包,熱熱的巧巴達口感佳,很喜歡這種自然風味的歐式麵包,沾取橄欖油也很對味。


普羅旺斯田園沙拉,有自製凱薩淋醬、初榨橄欖油醋汁兩種選擇,雖後者相對上健康許多,依舊選了偏愛的凱薩醬。新鮮生菜搭配黑橄欖、厚實的培根火腿、帕瑪森起士等等,清新的滋味令人滿足,十分開胃。

好友點的南法尼斯鮪魚沙拉,除了滿滿的生菜,上面還裝飾了炸洋蔥絲,而且鮪魚好大一塊,完全健康取向也相當誘人。

 

牛肝蕈蘑菇濃湯,很喜歡牛肝菌的味道,每次吃西餐若有這道湯一定非它莫選,所以完全沒問主廚今日例湯提供的是什麼湯。每喝一口湯,撲鼻而來的蕈菇香氣引人食慾,沒一下子就喝完了。

  

主廚今日例湯,沒有添加牛奶(只添加鮮奶油)的栗子濃湯,因好友對鮮奶過敏,特地詢問後才點的,但忘了問她味道如何,看她也是立刻喝光,應該是很滿意吧~^^

 


單點加拿大原味鮮甜蒸煮龍蝦,我和好友都不太會吃蝦,結果吃了好久才完食。肉質鮮甜多汁,若少蒸煮30秒應該會更好吧~或許因平日較常吃生食,純粹個人主觀想法,儘管如此,基本上是好吃的。有趣的是,邊吃還邊和好友討論起不少人常搞不清楚龍蝦與螯蝦的分別,就有螯與無螯的差別而已,雖翻譯上都叫龍蝦,但差一個字可是差很多的,其實差最多應該是價格吧~><

配菜可圈可點,尤其是大蒜烤的時間足夠,有焦糖化,這點很加分,注重細節與否絕對是左右消費者再訪的關鍵之一。

 

炙燒墨魚煙花女義大利麵,墨魚的熟度剛剛好,不過熟,口感與新鮮度極佳。帶點辣味的義大利麵味道濃郁,屬重口味,適合搭配酒類。平常較少在非吃牛排的時候點酒,不然是該搭酒食用的。

 

爐烤迷迭香雞排,辛香料醃得入味、無腥味,皮薄、肉多汁,感覺這裡炙燒與爐烤上都掌握得很不錯。愛吃牛排的緣故,幾乎不會在西餐廳點雞排,但這裡的雞排值得一嚐。

 

與好友都是一月壽星,不過,這次相約聚餐並非慶生,純粹只為聚餐聊天,當服務生送上甜點時一度誤以為送錯桌,原來是好友準備的意外驚喜,不料不擅駕馭驚喜的我竟後知後覺,真糗…><

 

比利時75%生巧克力蛋糕,濃郁的巧克力搭配香草冰淇淋,滋味可口。我雖愛吃巧克力,但與酷愛巧克力的好友相反,極少會選擇巧克力蛋糕做為餐後甜點,較喜歡酸甜可解膩的莓果類。甜品若沒我感興趣的品項,通常會參考主廚甜點,而這天的主廚當日甜點是檸檬塔,我雖非檸檬塔的狂熱者,但只要有檸檬塔又無其他選擇就會點,因為很喜歡檸檬的香氣與味道,清新的滋味讓人心情大好,再喝口熱美式,多完美的組合。下次打算在這裡大啖牛排、喝香檳,這樣才符合本篇文章的標題。

 

Chambistro享香檳海鮮餐酒館

地址: 北市松壽路96 (新光三越信義新天地A96)

電話: (02) 2722-2239

營業時間: 11:00~22:00

 

請幫咪媽媽的粉絲團按讚、分享,謝謝~^^

www.facebook.com/mimama.magic.kitchen

回應
咪媽媽的美食書
※ 認識「咪媽媽」※

咪媽媽   

魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

咪獎 

天枰座弟弟, 喜歡撒嬌, 吃、喝、拉、撒、睡, 是一隻優雅又有個性的英國豎耳貓。 

咪媽媽的FB粉絲團
咪媽媽的貼心小叮嚀
咪媽媽的榮譽勳章
咪媽媽事件簿
累積 | 今日
loading......
BloggerAds
關鍵字
    沒有新回應!





Powered by Xuite