202008262112台中頂粵吉品,光之饗宴的頂級中餐廳,一試難忘的好味道!

說到台中,讓人感覺的第一印象就是餐廳林立,各國美食匯聚的一個城市,然後店面一間比一間豪華,氣派! 最近在七期南側,有間餐廳已經悄悄的開始進場,從7月試營運開始,目前幾乎場場客滿,要先預訂才能吃的到~~那就是「頂粵吉品」!


頂粵吉品是由台北世貿聯誼社前行政總主廚「賴遠輝」領軍的主廚團隊,以拿手的潮州與粵菜為主,聽說總共的拿手好菜可以依照客人口味需求,變化出千道不同料理,高級食材幻化成一道道佳餚上桌,不管是桌菜或單點,創意十足!

 

美食特派員:
  熊妹

電話:04-2253-4688
地址:台中市西屯區市政南一路288號 (地圖)
頂粵吉品FB:請按此
頂粵吉品菜單:請按此
包廂每人低消午宴1680起,晚宴2000元,烤鴨需預訂

營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

快速連結台中食食樂 (台中美食餐廳小吃)

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在餐廳附近也有幾間粵菜餐廳-金悅軒、与玥樓、名人坊及富彩軒 ,如何在這些粵菜中脫穎而出,我們就來看看吧~

這次剛好公司案子完成,我們才有機會來目睹這間的風采,餐廳佔地1122坪,地下室有除了有100多個停車位還有私人酒窖出租,1F則有開放區及19間獨立包廂,都可以依照你的人數需求,為您安排喜歡的桌型及包廂,2F還有無柱樑挑高8米的婚宴會館及白色夢幻的婚禮儀式堂,完全是高規格設備及裝潢


 

我們那天用餐訂了10人包廂,目前餐廳定價為低消中午1680元/人,晚上2000元/人,費用皆需加10%,菜單內容有制式,也可先提供個人預算再由現場人員幫您安排喜歡的餐點,我們今天用餐的金額~因為是老師招待所以不知道正確的價錢,但聽說是超過3千以上的ㄚ~~~真是太開心了




當天,我們把車停到B1F,進到梯廳後可以選擇搭電梯或者走美美樓梯到1F


到了1F先去外面走走看看~~這裡非常推薦下午時分來,可以看到兩種氛圍,先是夕陽,後是餐廳夜間的華麗燈光




走進1F大廳迎接而來是有質感的接待區,吊燈可是大有來頭,是由荷蘭藝術家布歇(TordBootj)創作,再由奥地利施華洛世奇手工製作的 Lustrous Aur吊燈,遠從奧地利進口,大廳左手邊是開放區落雨廳,試營運期間建議大家訂位時先把預算跟菜選好,才不會等太久喔!





要走到包廂的時候剛好有幾間包廂打開,我就偷拍了幾張,真的跟外面的包廂都不一樣,完全隔音不會干擾這非常重要,如果要談事情這就方便許多,專屬自己的空間





我喜歡在水池旁邊的包廂,詢問了一下,水池邊有7間小包廂,人數可容納2-8位,依人數安排包廂,晚上水池上的燈柱亮起,會有不同的用餐氛圍,彷彿來到江南ㄚ~~~




然後經過的動線上,有水族缸,裡面養著高級的食材,有兩種龍蝦、石斑魚,還會不定期加入一些新鮮食材,新鮮看的見喔~



終於來到我的包廂~~是個優雅有質感的英倫風ㄚ~~灰色底板配上金色邊框在搭上藍色餐椅,非常有尊貴感,而且每間包廂都有放衣服及包包的位置,非常貼心,裡面會有兩個服務生,輪流幫你服務更換餐盤~





桌上有六種小菜,最讓我喜歡的是涼拌鳳爪、梅漬小黃瓜跟福菜悶苦瓜,福菜悶苦瓜只有驚艷ㄚ~~我不敢吃苦瓜的人~~他們能做出不一樣的口感~~重點是沒有苦味!!我還吃了好幾塊~~小菜不會每次都一樣,所以可以小小期待一下~~





小菜吃了一輪後,第一道菜上桌囉~~



【大紅乳豬拚】


烤道酥脆的乳豬皮,像餅乾一樣的脆口,肉跟皮的比例也恰到好處,再搭配餐前酒「BOBO 001紅氣泡酒」限量自然酒,非常清爽,在國外餐搭酒是一定要的,現在台灣也越來越有這樣的文化,餐廳裡也有提供各式各樣的酒品,單價也合理,而且現場也有侍酒師,可以幫你挑選搭餐的酒,還可以跟你分享每瓶酒的產地、文化、及味道喔~





 

【潮式炸蝦餅】

厚實的蝦漿,鮮甜的味道,搭配酸甜的醬汁剛好可以開開胃~~裝進更多美食!


【韭黃蘿蔔糕】

這道菜,蘿蔔糕是主廚的手路菜,聽說之前過年要訂購禮盒,可是要手刀快搶,才能訂到,軟綿的口感,跟一般外面吃道的蘿蔔糕不一樣,裡面有滿滿的蘿蔔塊再加上臘肉…等好料,油炸後讓表皮酥脆再用XO醬拌炒韭黃、銀芽,軟綿的蘿蔔糕搭配銀芽韭黃的脆口,讓人忍不一口接一口。





【四季豆肥牛粒】

每次在外面吃到這道菜,四季豆永遠是乾扁狀,這裡沒有,軟嫩的牛肉,加上恰到好處又脆口的四季豆,而且一定要兩個一起吃,才能享受到雙重的口感,這道上來也是幾乎秒殺~~




【蒜片港芥藍】

這道菜聽起來非常簡單,也很常在粵菜料理中出現,但要好吃其實很難,剛說到台中有好幾間粵菜料理,上次去吃了四間的其中一間,我不誇張~~夾起一根芥藍菜完全咬不動,整盤沒人吃,為什麼,因為不夠細心,芥藍菜底部偏硬,如果沒處理,吃起來刮口又難下嚥,所以這點是非常重要的,這裡沒有這個問題~他將芥藍菜切成一段一段,莖配葉,一口剛好,外皮較硬的部分也刮除,所以不會讓你有上述的那些問題~~




【山藥燉土雞】

這一碗湯,是主廚燉了12小時以上的好湯,吃粵菜一訂要喝煲湯,我很愛吃餐喝湯,湯品料理也是一間餐廳最能凸顯出好壞的地方,雞肉燉到皮肉分離,山藥軟綿,喝起來非常清甜不死鹹,因為從蒸爐出來,所以提醒大家,小心食用,不要被燙到啦~~





【蒜香上湯珍珠龍蝦】

新鮮的龍蝦,每人半隻,現撈出來,底下鋪著一點點廣東炒麵,龍蝦上淋著用高湯與蒜蓉熬出的白醬,一口蝦配一口麵~~醬汁的濃郁~~龍蝦的甜味~~配上炒麵~~非常可口~完美!




【豬腳鮮鮑魚】

這道是讓我驚艷的一道,一開始吃鮑魚覺得鮮嫩Q彈,吃了一口豬腳,我的天兒~~嘴巴裡面充滿了滿滿的膠質,不會膩口,不是像外面辦桌那種油膩膩的感覺喔~~~千萬別想成一樣!而且肉已經燉到與骨頭分離,非常好切入口,老人家吃都沒問題,大家一定要吃吃看啊!



【頂粵片皮鴨】

整場的重頭戲來了~~~提醒大家!這道菜要預訂要預訂,沒有預訂是吃不到的喔~親切的服務人員,會讓你驗鴨拍照,肥滋滋的鴨,烤到完美的色澤,讓人口水直直流~~


拍完照後,師傅會在旁邊用俐落的刀法直接片鴨,皮跟肉幫你分好好,一人兩份,外皮酥脆肉質軟綿不乾柴,一口一個剛剛好~~因為今天的內容很多,所以我們只做一吃,主廚非常注重鴨肉品質,如何分辨好壞就是在片完鴨肉厚,剩下的肉片部位,如果出現藍綠藍綠色那就是已經變質囉~~我們吃完片鴨後,剩下的鴨架、腿,師傅都會幫你切成塊,讓你回去不管是單吃、煮湯或煮粥都非常方便~~




這時候我們搭配一款清爽的葡萄酒,非常可愛,這瓶叫做鬥牛犬,是用了兩種壓榨法,去梗後於雙耳陶罐中浸皮發酵10天,另一部份則進行4天的二氧化碳浸泡法,然後再加入浸皮發酵9天的Yama Sauvigno(其中15%整串發酵) ,在不鏽鋼桶中陳年4個月後裝瓶,酸度明顯的Yama Sauvigo混合上果味明顯的Melt,使的這支酒具有良好的平衡。




【薑蔥鱈魚煲】


餐廳最紅的的是麻油龍膽魚,因為之前有吃過,所以這次就換一個不同的口味,用最簡單的料理方式蔥薑炒醬油,小小的勾芡,增加鱈魚入口的滑順度,但我個人覺得下次我還是會點麻油龍膽魚~~那個湯真的好好喝~~我也是第一次吃到不一樣的料理方式~非常推薦 

 

【潮式乾燒伊麵】

這是一道特別的料理,我喜歡吃他的原味,正確吃法是淋上醋跟撒糖粉~~我個人不愛酸也不愛鹹食上又有甜甜的口味,所以是非常看個人的一道料理,這跟台灣用麻油煎麵線的口感很像,外皮酥脆咬下去有是軟軟的口感~~大家可以嘗試看看囉!


吃到這裡~~我其實已經飽到不行,也終於來到了最後小點跟甜點部分~~~女生總有甜點胃ㄚ~


【香芋天鵝酥】


酥脆的外殼一咬下,跟我想像中不同阿~~我以為是甜的~~結果是料餡滿滿的鹹口味,非常特別, 芋頭的香氣搭配蔬菜的甜,創造出別有一番的天鵝阿~~





【黑糖麻糬蛋塔】【楊枝甘露】

終於吃到真的甜點拉~~先上來黑糖麻糬蛋塔,這道的話我覺得就是正常~~沒有特別驚艷,不過外皮非常酥~~我吃塔類的食物,就是喜歡吃皮阿,再來楊枝甘露,就非常對我的胃阿~~最近夏天最火紅的就是他了,各間飲料店紛紛推出改造版本,當然,這裡是傳統版本,裡面有新鮮芒果、柚子跟西米露~非常濃郁,兩三口就把他吃完囉~~






【季節鮮果盤】

鮮果盤第一次看到有這麼多樣水果的,這裡還多加入奇異果,依季節的不同,會有不同的水果~



用餐當天,2樓正好有某建設公司舉辦完銷慶功宴,所以晚上入場時大門口陸續都有名車接送,乍看以為是星光大道呢~~我用餐後也順便繞上去瞧瞧~~


挑高的接待區跟宴會廳,宴會廳是無柱子的設計,視野開闊,這對新人或企業宴客都是非常重要的一件事,不管是辦婚宴、或是舉辦會議,可以滿足各種需求。


餐廳裡面外面一樣氣派,宴會廳除了有星光走道外,還有全台中最大的液晶螢幕,足足有460吋阿~~音響燈光也有一定的水準,之前公司來這開會,就覺得氛圍很好~~外面還有一個儀式堂,可供新人證婚來用~以上就是本次的用餐經驗啦~~~大家可以快去訂位喔~


照片來源:頂粵吉品粉絲專頁


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