201710171512【暢銷熱賣】走進日本人的家,學做道地家常菜:Joyce老師82道暖心媽媽味,讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。

走進日本人的家,學做道地家常菜:Joyce老師82道暖心媽媽味,讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。





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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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歷時四季更迭的料理研修,親自尋訪日本各處的當地家庭,

Joyce老師走進日本人的廚房,跟著他們一起生活學做菜,

這些用「心」收集的人情美味與料理文化,本書一一與你分享。


*學會一桌道地的和風料理,讓你不用出國,就能好像生活在日本。

*一次搞懂日本不同地區的料理文化和飲食習慣。

*日式高湯3步驟完成,變出一桌日式料理不費力。

*關東料理和關西料理調味方式其實大不同。

*每個日本媽媽都要會的玉子燒,如何做得漂亮又美味?

馬鈴薯燉肉、豬肉薑汁燒、可樂餅、玉子燒等等這些我們所熟悉的日本料理,本書統統有收錄,除此之外,Joyce老師更進一步介紹當地人的私房料理,豆腐醬拌蔬菜、車麩蛋汁燒、金平蓮藕、比目魚紅燒姿煮、炸蔬菜浸高湯等等每天出現在日本家庭餐桌而我們卻不常見的道地家常菜。

走入松浦媽媽的家,一起學做關東風味的家常料理。跟著來自名古屋的鈴木媽媽一起學習日本中部地區家常菜,精進料理知識之餘,也感受到滿滿的、媽媽的愛。料理家智子的關西定食料理,讓料理跟著季節流轉,感受日常料理融入京野菜的魅力。小林爺爺傳授的溫情料理,吃來別有一番風味,心底更是散出一陣陣的暖意。

你是否曾經因為一道料理的滋味,走進一段回憶的時光隧道?在長大了好久好久以後,即使身處不同的時空背景,還是會懷念起媽媽的家常料理。飲食記憶總會似有若無地停在味蕾,當你再次擁有相同的味覺體驗,那些美好年代的故事情節也就隨之重演。這些溫暖的故事大多來自我們的家,能夠牽引記憶的往往不是譁眾取寵的宴席菜,而是,那些飽含媽媽愛的家常風味。

Joyce老師身為一個料理職人,除了在料理技巧上不斷精進之外,她下了更多工夫,去尋找料理食材背後的故事,期盼能藉著料理的底蘊撫慰更多人的心靈。這一次,她來到了日本,歷經一年,跟著來自不同城市的日本媽媽或料理家,學習最在地的家常味道,從這些每日必須的料理食物製作,感受來自日本式家庭的溫度,體驗和風的日常生活。

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農曆年節倒數計時,正值過年送禮旺季,禮輕情意重,如何送得得體又不失禮,送禮眉角報你知!觀察近年來通路或網購禮盒銷售排行,名列前茅的總是雞精、燕窩、人蔘等養生食品類,就知道消費者對送禮其實非常在意,其中又以燕窩禮盒最受青睞,最能表達收禮者在自己心目中的份量。

過年送禮是華人長久以來的習俗,用來表達收禮者對自己一年來的照顧,既然要表達對重要人士的感激,那麼送禮可得小心。像是醫生、記者不喜歡看到「旺旺來」鳳梨,就怕手術做不完、新聞發不完;晶圓廠不吃MO系(Miss Operation,人為疏失)食物,也不吃單片披薩,就怕晶圓破片。

想送禮送到心坎裡,知道收禮者的喜好也是好方法。另外,能親自送禮最能表達誠意,可給收禮者好印象。若無法親自送達,則能在禮盒裡附上親手寫的小卡片。再來就是要注意宅配禮盒的時間,因為送禮旺季宅配業者業務量暴增,很有可能禮還沒送到年就過完了。再來是送禮人最常出現的錯誤,就是沒能確認住址甚至寫錯收件人姓名,禮盒寄出前記得再三確認,否則感謝不成反而還被打了壞印象。

至於送禮夯什麼?可以從數據看出端倪,近年來,根據網購與通路業者觀察,雞精、人蔘、燕窩等養生食品類禮品都在年節送禮類別的前三名,其中燕窩禮盒類深受消費者喜愛。不僅因為許多古籍記載燕窩具潤肺補氣、滋陰養顏,現代醫學也證實燕窩內含豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素如鈣、鐵、納和表皮生長因子。

▲自古以來燕窩都是皇室宮廷的頂級滋補珍品。(圖/資料照片)

再加上燕窩取得不易特別珍貴,因此自古以來都是皇室宮廷的頂級滋補珍品,相傳武則天常吃燕窩保養,近代乾隆皇帝、慈禧太后與宋美齡都以此保持精力、養顏美容。此外,燕窩適合各年齡層男女老少,對年長者可增進精力、對孕婦可補充產前產後體力,媽媽寶寶獲得滋補;燕窩還可加入麥片與牛奶適合小朋友補充營養,使燕窩禮盒越來越受到歡迎。

只是,若是消費者挑選的是罐裝燕窩,因為難以判斷乾燕窩原本的品質,因此可得慎選品牌店家。入選2016數位時代百大網路人氣賣家、有40年歷史的禧元堂,是養生老行家間有口碑的頂級燕窩品牌,不僅深入印尼爪哇島產地,針對罐裝即食商品全交由新加坡擁有國際HACCP認證的工廠生產燉製,要求一流頂尖品質並委託SGS安全檢驗合格。

▲女神許瑋甯推薦禧元堂燕窩禮盒,是年節送禮傳達心意最佳的選擇。(圖/資料照片)

禧元堂目前有乾燕窩、冰糖燕窩與即食燕窩,是市面上品項最齊全的,更提供市面上少見的專人簽名「現燉燕窩」服務,且強調出產的燕窩不含人工色素、香料與防腐劑,更不塗膠灌重量、不漂白刻意美化,近年來累積無數的好口碑,也成為人氣女神許瑋甯最愛的養顏美容、年節送禮的首選。

就是因為燕窩禮盒珍貴體面,代表收禮者在自己心中占有重要份量,因此更得實實在在挑選燕窩品牌,禧元堂推薦精選燕窩禮盒,讓您今年春節送禮,除了保養親友的健康,也能跟著保養彼此的好感情!

燕窩禮盒系列 :

禧元堂滿3000送200年節優惠:




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