201702170132台南北區【瑪哈印度餐廳東豐店】甩餅-烤餅-印度咖哩


超久沒吃瑪哈印度餐廳了,這裡有賣數十種的咖哩、各式烤餅、甩餅,趁著平日放假來吃商業午餐,讓嚕比意外的是平日竟然也客滿,一定要吃到的朋友請務必要訂位!


瑪哈印度餐廳東豐店位在台南市北區東豐路247號,搭公車的朋友可搭0右公車,在長榮東豐路口站下車,下車後步行至東豐路口右轉,繼續步行約一百公尺就會看到瑪哈出現在右手邊了。


進門前記得先洗手,因為等等用餐會使用雙手,只是提醒大家不強迫,裡面也有提供餐具,不用擔心。


一推開門就會有服務生迎接,詢問有無訂位之後,會安排座位,並且做簡單的介紹,對了!雖然是平日,生意卻特別好,一定要吃到的朋友,千萬要訂位。


餐具跟水都放桌上了,基本上坐下就不需要移動了,缺什麼就開口問服務生。


瑪哈印度餐廳菜單,若有變動依店家現場為主,商業午餐價格比較便宜,服務生說份量會比正常的小一些,單點菜單有很多頁,就放在文末了。


蔬菜薄脆餅,看起來很像玉米餅,加上沒有醬汁的沙沙醬,不過實際上是完全不同的,是薄脆餅加上蔬菜,撒上印度香料的組合。


這裡的薄脆餅扁豆做的,十分酥脆,一掰就有喀滋喀茲的聲響,搭上小黃瓜、甜椒、蕃茄、洋蔥,總覺得剛入口有一些蝦味?後面是孜然的香氣,整體吃起來鹹香爽口,會想一吃再吃,跟洋芋片有一樣的魔法,至於用了哪些香料嚕比也不清楚,每個印度料理烹調者,幾乎都有自己的香料盤,可以帶給食用者的感動也不同。


香濃蕃茄湯,除了清湯以外,裡面沒有料。


一入口的感覺,就是"真蕃茄"熬煮的感覺,不像蕃茄醬湯,味道鮮甜,溫和不強烈。


孟買雞肉湯。


孟買雞肉湯裡面有雞肉跟菇,雞肉不柴不嫩,緊實有彈性,湯看起來濁,喝起來濃郁清甜。


茴香飯非常的鬆,用湯匙搖起來像魩仔魚,滿溢的茴香味,鬆而不乾硬也不會完全沒彈性,滿特別的,但相較下還是烤餅跟甩餅美味。


印度甩餅,很有延伸性,薄而透光,折起來看起來滿小張的,但實際上很大一張,可以蓋住一整個鍋子沒問題。


單點的原味烤餅$60元。
 

原味烤餅直接吃外皮微酥,內軟彈有咬感。


紅醬奶油雞肉咖哩,肉塊泡在濃稠的咖哩醬汁內,可搭餅吃或配飯吃,看起來份量沒很大,但其實沾餅搭飯綽綽有餘。


紅醬奶油雞肉咖哩裡面的雞肉有彈性,加上咖哩的滋潤不乾柴,甜中帶辣,辣的明顯,但不嗆口十分舒服。


印度炒蔬菜乳酪咖哩,裡面有青椒、甜椒、洋蔥..等,有大大塊的乳酪,感受濃郁綿密的乳酪同時也享受蔬菜的脆口性,吃起來香香甜甜的,其實挺像一盤咖哩口味的熱炒,跟紅醬奶油雞肉咖哩比起來湯汁少許多。


覺得甩餅包印度炒蔬菜乳酪咖哩,湯汁較少十分合適,餅香融合咖哩香,餅的彈性加上蔬菜的脆,還有柔和的乳酪,會有這些食材一家和樂融融的感覺。


而烤餅就是比較勁道耐咀嚼,麵皮要比甩餅厚,更適合吸附湯汁,依嚕比這次點的咖哩來說,更適合搭配紅醬奶油雞肉咖哩。


飲料嚕比選了印度熱焦糖紅茶,以為會是紅茶加上焦糖漿,原來是Dilmah的焦糖茶包,淡淡焦糖香,不苦不澀,不特別。


傳統印度熱奶茶,有薑糖撞進奶茶懷裡的感覺,味道濃郁,餘韻有茶香,比紅茶要討嚕比喜歡。


整個吃下來滿是回憶,記得第一次吃印度料理是嚕姐帶嚕比跟莉莉去高雄吃的,吃完之後驚為天人,嚕比就習得做甩餅跟烤餅的方法,不過咖哩就沒什麼研究了,很久沒吃了,咖哩香濃卻不膩口,紅醬辣的舒服,餅類都特別勁道好吃,偶爾來吃一次感覺特別好,沒吃完的帶回家,家人評價也滿高的。

【瑪哈印度餐廳東豐店】
營業地址:台南市北區東豐路247號
營業電話:06-200-8855
營業時間:11:30~14:30/17:30~22:00
最低消費:300元/人(免服務費)
以上資訊若有變動,依店家現場為準。
消費時間:2017/02
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瑪哈印度餐廳單點菜單:








 

 

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