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  • 夏季冷盤保鮮也沒問題
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《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用遠紅外線健康蒸鍋人份細明體※請注意:此款商品無附遠紅外線健康蒸鍋專用鉤子。《一鍋多用的遠紅外線健康蒸鍋》▲做蒸鍋使用:˙比起炒菜,利用蒸煮方式更能夠保持食材原本的營養及風味˙內層陶皿設計能輕鬆將魚肉類產生的多餘油脂瀝乾˙一次能蒸煮大量蔬菜,增進現代人的蔬菜攝取量˙料理變化多:蒸蝦、蒸秋刀魚、蒸培根高麗菜、蒸豆腐、蒸蛤利、蒸燒賣、蒸肉包,一鍋就行▲製作冷盤料理:˙飽水後的土鍋在將水份蒸發時會產生氣化熱,利用其原理來達到土鍋內部的保冷性˙在內層陶皿放上冰塊,再將食材放在冰塊上,能加強保冷性又可瀝掉多餘水份,保持食材口感˙最適合全家一起享用生魚片、夏季涼拌小菜時使用,又能保持食材新鮮度▲鍋料理:˙取出內層陶皿後亦能做一般土鍋使用,最適合燉煮料理˙悶熱的夏季容易食欲不振,用土鍋做個蔬菜鍋,或是燉個涼了也美味的粥品˙利用透過內層陶皿所過濾出的食材湯汁,還可再完成一道粥品或美味湯品,徹底發揮食材精華《會呼吸的伊賀土》來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質,富含有機物質,蓄熱性及吸水性高,也因此被稱為「會呼吸的土」,伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份,在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性,能徹底蒸煮食材直達內部,並讓美味不流失。而內層陶皿氣孔的位置及大小,也會影響到蒸煮效果及時間,日本長谷園耗費多年不斷調整研究而完成,終於能實現短時間蒸熟食材的願望。









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