201604031830寧夏夜市「劉芋仔」香酥芋丸~必吃排隊美食!

 

 

寧夏夜市091號攤位「劉芋仔」香酥芋丸

 

寧夏夜市的劉芋仔,我個人不知道排過幾次隊了,

因為就只有這裡才吃得到的美味~

 

店家只有販售2種商品,蛋黃芋餅香酥芋丸最低消費2粒起

 

「劉芋仔」香酥芋丸最早是在林森北路,

後來在搬至寧夏夜市,至今已逾40餘年。

 

各美食節目報導過店家。

 

在寧夏夜市裡,已經不知排隊過多少次,每次都有大排長龍的人潮。

 

芋頭是特地選用高雄甲仙芋頭

從清洗、削皮、切塊、蒸熟到搗成芋泥,

就得花上6~7小時的時間。

 

芋泥內餡配料(肉鬆及鹹蛋黃)。

 

終於快排到了。

 

蛋黃芋餅NT$25元X6

 

手工製成現做現炸蛋黃芋餅

選用高雄甲仙芋頭,香氣十足,

口感外酥內Q軟,內餡飽滿不甜膩,

裡頭則包著使用溫體黑毛豬所製成的肉鬆以及半顆鹹蛋黃

吃起來鹹香口感,搭配外層芋頭香,

讓人一吃就上癮的必吃排隊美食。

 

香酥芋丸NT$20元X6

同樣選用高雄甲仙芋頭手工製成現做現炸香酥芋丸

裡頭雖沒有包餡,但是可以吃到更多的Q軟芋頭,

芋頭鬆軟綿密微甜滋味,更適合喜歡吃芋丸的朋友,

2款皆是非常道地的台灣美食小吃。

 

 

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