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工商時報【黃全興】

揮別2016、喜迎2017,帕莎蒂娜國際餐飲集團慶賀雞年到來,旗下5間餐廳:法式餐廳、義大利屋、駁二倉庫餐廳、台南市長官邸餐廳及Hashi(箸)日式料理餐廳齊響應,推出新春套餐饗宴,讓家人年節團聚時光共享餐桌上的感動美味。

以高檔法式料理聞名的帕莎蒂娜法式餐廳,新春套餐包括前菜頂級烤干貝與班節明蝦。主菜四選一,其中「烤龍蝦佐番紅花醬汁」選用整尾肥美龍蝦,煎烤出肉質彈牙、原汁原味的美味,搭配亮澄澄的番花黃醬汁,濃郁海鮮風味十足。另一主菜「嫩煎伊比利豬佐黑喇叭菇泥與蒜酥」做工繁浩,將頂級食材伊比利豬肉手工塑形呈捲狀,感受軟嫩多汁、油脂豐潤的高級風味。主廚甜點「草莓舒芙蕾」,獻上冬季莓果的酸甜好滋味。

義大利屋則為因應年節家族團圓聚餐氣氛,推出6人分享餐4,080元,介紹特色主菜「蒜味章魚青醬特飛面」,起源於義大利北部城鎮利古里亞(Liguria)的特飛面(Trofie),口感紮實,咬勁十足,佐以自製青醬,搭配Q彈炒章魚,交織出義式麵香特有的美味。另一推薦主菜「嫩煎雞肉、栗子與東山桂圓燉飯」呈現濃濃中式年味,義大利米以雞高湯燉煮入味,搭配香煎雞腿肉佐九層塔以及百里香,栗子與東山酒釀桂圓增添了米飯多層次的香甜口感與中西合併美味。

駁二倉庫餐廳融合舊倉庫與新食感,受到許多年輕朋友的喜愛,於春節1月28日至29日(初一、初二)兩日不打烊,特別推出4人分享餐,集結餐廳各式經典菜餚,有BBQ雞翅、炸中卷、炸薯條的享樂拼盤,及烤豬肋排、美國肋眼牛排及綜合海鮮比薩等主餐,份量十足,最適合與家人朋友一起享用,大年初一就到駁二走春,享受老倉庫的新風味。

以法式餐酒館料理-Bistronomy為定位的臺南市長官邸餐廳,過年期間推出2人(2,200元)及4人(4,250元)分享餐,推薦主菜「低溫烹調薩索雞胸佐綠胡椒醬汁」使用法國優質品種薩索(SASSO)雞,成長環境嚴格控管,生長期充足,成就肉質特色紮實又軟嫩多汁。另一美味「嫩煎明蝦」口感彈牙爽脆,搭配繽紛鮮蔬呈盤有新年新氣象,「八角風味紅酒燉豬腳」展現主廚巧思,中西合併燉出豬腳新風味。







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▲台南市郭綜合醫院加護病房護理師黃馨儀(左),把假髮捐給癌症中心,由許立芬代表接受。(圖/郭綜合提供)

記者林悅/南市報導

台南市郭綜合醫院加護病房護理師黃馨儀,為讓因癌症接受化療而掉髮的母親增加自信,在治療時買好的新假髮及假髮保養品,卻因她母親驟然過世,而將假髮等捐給院內癌症中心,希望可讓有需要的癌症病友使用。

黃馨儀護理師表示,年僅60歲的媽媽之前身體並沒有感覺異常,後因常抽筋而就醫,被發現已肺癌末期,醫師進一步檢查是最麻煩的正常細胞病變,經2個化療療程,癌細胞轉移到腦部,必須剃髮治療。

深具孝心且很貼心的黃馨儀,有感於媽媽平時也很在意儀容,然有過敏體質,特花近5萬元選購一頂符合媽媽髮型、自然透氣材質的假髮及假髮保養品,希望媽媽化療後也戴得美美的,未料媽媽病情嚴重而過世。

黃護理師在加護病房服務治療病友感觸良深,因而馬上捐出她所買的假髮及還未拆封的假髮保養品給癌症中心,希望院內癌症友能用得到,癌症中心特製作感謝狀給黃馨儀,請她在母親出殯日火化。

除了捐假髮外,有位小妹妹因媽媽懷孕,固定到院來做產檢,有天和父親陪媽媽到院,詢問癌症資源中心及愛心咖啡海報內容含義後,數週後抱著所存錢筒到癌症中心表示要捐款;就讀小學一年級的該小妹妹還認真詢問如何捐髮,希望留長髮的自己,可以留到一定長度再捐給癌症中心,以製作假髮幫助更多癌症病友,小小年紀熱情可感。

癌症化療病友治療過程中,常面臨噁心、嘔吐等諸多副作用,更常忍受掉髮之苦,面臨外觀改變,常讓病友下意識將自己孤立、封閉起來,郭綜合醫院癌症中心發現有不少病友為生活困苦的低收入戶,買不起假髮,而發起捐假髮給因癌症進行化療後掉髮的病友或租借服務,由美麗假髮帶給病友更有自信心,繼續與病魔周旋,並義責咖啡等為病友募款,期能協助他們早日恢復健康。

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[記者簡惠茹/宜蘭報導]宜蘭縣長林聰賢入閣呼聲不斷,2天內從勞動部長到衛福部長都有傳聞,他今天透過臉書再次聲明,衛福部長一事「沒有聽聞,更沒有接獲徵詢!」,更自嘲沒有身材圓圓胖胖的衛福部長吧。林聰賢表示,以往這個時候,為了歡樂宜蘭年的宣傳,通常是他追著媒體,但最近這幾天,卻是被媒體追著跑,幾天一「部會」的各種「獨家」消息,這樣的狀況,他也只能自嘲「好像我到哪裡都適合」。林聰賢說,昨晚連衛福部都出來了,關於最新的這個衛福部消息,醫界及社福界似乎比他還緊張,很感謝大家的關愛,因此透過臉書說明,「沒有聽聞,更沒有接獲徵詢!」而且幕僚還開玩笑的說,應該沒有身材圓圓胖胖的衛福部長吧。

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