201805071444【開箱】5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康


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5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康





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  • 《5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康》



    不必耗時費力煲湯,樸素的味噌湯也有養生保健功效

    身體狀況時刻不同,每天一碗對症味噌湯,

    用簡易快速又美味的食療,暖胃、排毒、補給能量、養顏美容,

    輕鬆享有健康和美麗。

    ***

    ~做好每日健康管理,家常國民湯最簡便~

    體寒、疲倦、貧血、肩頸痠痛、生理痛、水腫、便祕、胃積食、食慾不振、肌膚乾燥、免疫力降低、夏季倦怠、煩躁、失眠、宿醉......等,結合豐富的食材調理每日身體狀況,114道具藥膳食療功效味噌湯完整介紹!

    東方人飲食智慧結晶,民間貸款手續費最強的味噌湯食療保健!

    ▍做法簡單,口味變化多,5分鐘就能輕鬆做好湯

    ▍善用家中冰箱常備、易取食材,兼顧美味與健康

    ▍組合食材做成味噌丸子,隨時隨地都能喝上一杯

    依對症功效組合湯料食材,介紹湯品做法、風味特色,補充食材小知識。專欄同時收錄了3種簡易高湯做法,5種各具特色代表性味噌與推薦組合,使用食材的食療功效、冷凍處理技巧,以及讓味噌湯更加美味的訣竅、味噌的緣起與保存方法。

    【內附8大功效╳24組冷凍帶著走、即沖即食的味噌丸子做法】

    ***

    天然食物是對身體最好的藥。

    不需要什麼烹飪技巧,第一次踏進廚房都能輕鬆上手。

    這本書依八大功效分類:

    ?溫暖身體 ?補給能量 ?改善循環 ?加速排毒

    ?幫助消化 ?滋潤身體 ?消炎解熱 ?寧心安神

    教你用簡單易做的味噌湯做好每日健康管理,只要5分鐘,就能喝到一碗營養滿點、充滿食力的藥膳湯。平日用餐有喝湯習慣,重視食療保健,卻忙到沒有時間煲湯調理身體的讀者必讀!

    用114道加了愛與食力的味噌湯照顧自己,守護全家人健康

    對身體好的湯,好喝又能調整體質,天天喝也喝不膩

    【健康推薦】

    李婉萍 榮新診所營養師

    前西 希 「日本人妻的無限創作」臉書版主

    張維鈞 「台南家傳五代中醫」台中濟生中醫診所院長

    接接JaeJae 旅日圖文作家

    蔡慶玉 旅日作家

















    • 作者介紹







      大友育美

      生於高知縣,曾擔任有機飲食餐廳調理工作,現為日本人氣食物調理搭配師(food coordinator),活躍於NHK料理節目,以及書籍、雜誌、網絡、廣告等出版及傳播媒體。善於運用家中現有食材於短時間內做出健康美味的料理,在北京中醫藥大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格後,不定時開辦「家庭養生藥膳餐飲」料理教室,深獲主婦粉絲們推崇與好評。







    • 譯者介紹





      李韻柔

      輔仁大學日文系畢,曾任出版社編輯。

      現為自由人,是日文譯者也是文字編輯,偶爾出現在滿是日本人的地方協助口譯。看中文和看日文一般慢,喜歡語言間的轉換。

      mhitomij@gmail.com



















    5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康-目錄導覽說明





    • 推薦序

      序(寫給台灣讀者)

      前言

      本書使用方式

      高湯介紹:昆布高湯、蔬菜高湯、柴魚高湯

      味噌介紹:米味噌〈赤〉、米味噌〈白〉

      混合味噌、麥味噌、八丁味噌

      食材介紹〈依食療功效分類〉

      第 1 章 ■ 溫暖身體

      長蔥/紅蘿蔔和紫蘇葉/洋蔥起司/馬鈴薯和巴西里/納豆和滑菇/雞胸肉和薑/大蒜和雞蛋/泡菜/蕪菁和蝦仁/鰤魚/雞肉和香菜

      第 2 章 ■ 補給能量

      西生菜和荷包蛋/油煎高麗菜/牛肉片和珠蔥/馬鈴薯和雞絞肉/栗子地瓜/甜豆和蛋花/綠花椰/白花椰和杏仁果/酪梨和黃椒/南瓜豆漿咖哩/菠菜/青豆仁和紅蘿蔔

      ▍話說味噌湯? 這樣做,讓味噌湯變得更好喝

      第 3 章 ■ 改善循環

      韭菜/鴻喜菇和金針菇/青江菜/鯖魚罐頭和長蔥/茄子/綜合海鮮和生菜絲/蓮藕/西洋芹和德式香腸/洋蔥和培根/糯米椒/鱈魚和荷蘭豆

      第 4 章 ■ 加速排毒

      海帶芽和生薑/海蘊和汽車貸款率利嫩豆腐/小松菜/彩椒/納豆和紫蘇葉/青椒/里芋和明太子/舞菇/玉米醬和巴西里/西洋芹和綜合雜豆/香菇和大豆/玉米和小黃瓜

      ▍話說味噌湯? 這樣放,是保存味噌美味的關鍵

      第 5 章 ■ 幫助消化

      高麗菜/蕪菁/火鍋麻糬和甜豆/里芋/白蘿蔔和蘿蔔葉/白飯和地瓜/馬鈴薯泥和幼嫩沙拉葉/白菜和冬粉/油煎白蘿蔔和鮭魚/馬鈴薯和奶油起司/雞肉丸子和蔥花

      第 6 章 ■ 滋潤身體

      番茄和薑/蘆筍/豆漿涮豬肉/鬆軟煎蛋和香菜/煎梅干和海藻(和布蕪)/山藥和秋葵/杏鮑菇/櫛瓜和吻仔魚/小番茄/莫札瑞拉起司和羅勒/蓮藕和鯷魚/豬肉湯

      ▍話說味噌湯? 這樣吃,發現味噌料想不到的功效

      第 7 章 ■ 消炎解熱

      豆芽菜/竹筍和荷蘭豆/茄子和番茄/冬瓜/碎豆腐和酸菜/蕎麥麵和海苔/綠茶白蘿蔔/結球萵苣和海帶芽/羊栖菜和紅蘿蔔/牛蒡/小黃瓜和柴魚片

      第 8 章 ■ 寧心安神

      蛤蜊和奶油/白菜/蜆仔和鴨兒芹/麵線和蘘荷/羊栖菜和蒟蒻絲/西洋菜/菠菜和優格/青江菜和火腿/蠔油和青椒/麵疙瘩和韭菜

      ▍話說味噌湯? 這樣看,味噌湯的歷史由來

      column [便利專輯] ■ 味噌丸子

      味噌丸子做法〔8大功效╳24組貸款率利試算表 excel 下載味噌丸子〕

      ①溫暖身體:薑+蕪菁/香菜+竹輪/蔥+蘘荷+紫蘇葉

      ②補給能量:鵪鶉蛋+蘿蔔嬰/鮪魚罐頭+高麗菜/吻仔魚+鴨兒芹

      ③改善循環:魷魚絲+紅蘿蔔/鮭魚香鬆+京水菜/綜合堅果+巴西里

      ④加速排毒:櫻花蝦+黃椒/乾燥海帶芽+泡菜/昆布絲+梅干肉

      ⑤幫助消化:洋蔥+豆瓣醬/地瓜+小蔥/白蘿蔔+火腿

      ⑥滋潤身體:花生+培根/西洋菜+麵衣碎粒/加工起司+蘆筍

      ⑦消炎解熱:油豆腐皮+乾蘿蔔絲/麵麩+鴻喜菇/洋菇+小番茄

      ⑧寧心安神:吻仔魚+西洋芹葉/菠菜+白芝麻/白菜+麻油

      ▍省時省力!食材冷凍也有小撇步

      結語

      使用食材分類索引



















    編/譯者:李韻柔
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:23*17
    頁數:144

    出版地:台灣













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