201503311447不動產貸款 不動產貸款

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工商時報【林祝菁】

南僑集團會長陳飛龍表示,去年食安風暴重創烘焙業,但「打斷手腳,顛倒勇!」食安是危機也是轉機,每次食安總會引發消費者、政府、輿論更嚴格的監督,有助烘焙業提升用料品質及研發技術,擺脫過去的「價格」廝殺,轉向「價值」之爭。

陳飛龍說,過去消費者以價格,業者以原料取得方便為主要玉山貸款試算考量,造成削價競爭,但隨著生活水平提升及食安事件衝擊,不管是消費者、業者均有領悟,若沒有好品質恐無法生存下去。他認為,台灣烘焙實力堅強,未來追求價值的商品,而不是追求價格的廝殺,大家一起合作把品質更往上升級。

他指出,就像鳳梨酥不只是一個產品,而是代表台灣的文化,是追求品質、追求精緻生活,能把台灣的熱情能量傳揚到全世界各地,把台灣的烘焙業變成全世界的烘焙業,這是我們台灣人的驕傲。

他認為,烘焙是一個文化的紀錄,不單只是一個食品,它背後所牽動的文化背景,及帶動的相關行業產值包括包裝、印刷、設備等相當龐大,希望政府能更加重視烘焙產業的發展。

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