2017123006532018年菜餐廳宅配票選最受歡迎的年菜? 團圓飯

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但台南年菜預購航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸年菜預定上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【報導何書青】

「皇家加勒比遊輪」是世界第一大年菜開賣的遊輪品牌,尤其在歐美長年以打造娛樂性強的豪華旅途聞名,應有盡有的設施和賓至如歸的服務,讓遊輪之旅變成一種優雅的生活模式。「皇家加勒比遊輪」在27日至30日的ITF台北國際旅展祭出難得優惠,馬來西亞檳城4天之旅、東南亞小島5天之旅,推出未稅2萬元有找的優惠,讓國人一圓頂級遊輪美夢。

踏進「海洋水手號」,是貴族感十足的暖色系裝潢,因船身大,易暈船的人也可感到安心平穩。船上餐飲很有誠意,中、西式到南洋風的料理琳瑯滿目,還有24小時都能免費取用披薩、小點、咖啡、水的咖啡館。免費活動和娛樂設施豐富,像是冰上表演、3D電影院、賭場、室內外泳池、露天池畔的大螢幕電影、露天攀岩牆、各式球場等,獨家合作的夢工廠動畫電影明星現身表演,總讓大人小孩都瘋狂。在最後一晚,餐廳服務生還會突然聚集,載歌載舞的娛樂、歡送賓客,令人大笑又感動。

檳城獲譽美食之都

團圓菜「皇家加勒比遊輪」旅展主打的4天和5天優惠行程,都會在馬來西亞的檳城港口靠岸,讓遊客下船觀光,因檳城是極為值得造訪的旅遊勝地。走在檳城首府喬治市,盡是歐式、中式、印度式建築匯集的特殊樣貌,近年來更因為國外藝術家在此地帶起壁畫風潮,團圓飯在巷弄間,隨時可能發現意想不到的有趣壁畫藝術。

檳城還有「香料之鄉」、「美食之都」的稱號,例如曾被CNN旅遊網站選為全球50大美食之一的「亞參叻沙」,比一般叻沙更酸又辣,愛重口味的人不能錯過;「囉喏」是馬來人超愛的涼拌美食,放了多種當地水果,拌上以蝦醬、糖、辣椒、青檸汁製成鮮辣味十足的醬料,再灑上碎花生,檳城的「囉喏」還特別加上炸魷魚、蓮霧和蜂蜜,開胃又解膩。另外還有豬腸粉、炒粿條、海南雞飯、福建蝦麵等,都是人氣小吃。

投資型保單2002年在外商保險公司引進下在台問市,這個結合「保障」和「投資」的商品,曾在2008年金融海嘯時,讓不少保戶慘痛認知「原來我買的保險跟我想的不一樣。」即便近幾年主管機關立法加強規範,糾紛仍層出不窮,其中7成是業務招攬爭議,以下列舉4個案例,提醒購買投資型保單搞懂再買。



「業務員當初跟我說,每月繳5000元做為儲蓄,享有壽險保障,可以隨時提領,可是我後來才知道買的是投資型保單,而不是儲蓄險。」一名自認受騙的保戶,向金融消費評議中心(簡稱金評中心)提出申訴。根據金評中心2012年截至2016年統計,每年申訴投資型保單的個案,僅次壽險和健康險。

姑且不論招攬過程有無瑕疵或爭議,保戶的申訴點出投資型保單的幾個特色。首先,「分期繳、低預算」即可同時進行「投資」,並享有「保障」;其次,投資型保單特有的投資分離帳戶,只要帳戶裡存有保單帳戶價值,就可隨時提領。

保險專欄作家李雪雯認為,「有些保戶認為投資型壽險前5年收取150%的附加費用率很驚人,但其實投資型壽險的費率相較傳統壽險,相對透明且便宜。」也因此糾紛都是來自「不清楚」,而非產品本身的問題。

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