201203301900團購美食‧花東粽穀【憶兒時~客家艾粄‧黑珍品肉粽】

 

本文為「試吃」文章,真實揭露實際品嚐感想,非因廠商免費提供,而虛構文章內容。
若您對試吃文有疑慮,請先參閱本部落格聲明的「試吃試用文的意義」。

身為客家人,客家菜一直都是鍾愛的美食;不過我並不曉得花蓮地區也有客家人的聚落處,承蒙賞識搶到了試吃活動,讓我們來嚐嚐這家「花東粽穀客家美食坊」的美食吧。

 

包裝很精美,清楚寫明產品資料、保存期限、食用方法;之前團購某商品,店家只用透明PP盒包裝,什麼資料都沒有,蠻令我困擾保存期限是到何時。

 

此次試吃活動,店家給予艾粄(葷食)、艾粄(紅豆)、黑珍品肉粽三種,每種各給兩顆,算是很大方呢!

 

艾粄就是草仔粿(本文以艾粄為正式稱呼);是清明祭祖應景食物之一,但其實兩者還是有差別。主要那綠色的外觀是使用何種植物製成?一般人都認為是艾草,其實很多也使用鼠麴草;多數民眾都覺得艾草香氣比較足。花東粽穀的艾粄顏色很深,看來加進了不少艾草,簡單隔水加熱後即可食用。

 

艾草香氣很特別,聞起來淡淡地草香,吃進嘴裡才發現味道濃郁,而且粄粿還有甜味,應該是加入些許糖調味。而內餡和客家肉粽類似,有菜脯絲、香菇、蝦仁、呷心肉…等,香氣直撲七孔而來,完全和小時候在苗栗老家所嚐到的艾粄一模一樣,真實的客家傳統口味。我建議放涼再食用,主要是艾粄加熱之後粿皮會變軟,放涼後才會回復QQ的口感。

 

當然還有常見的紅豆口味,由於外型都長得一樣,所以在艾粄上面點了一顆紅紅的小點,用與葷食口味做區分。

 

粄粿和葷食口味口感都一樣,可是顏色看起來不同,對不對?因為我把它放涼了再品嚐,所以顏色會顯得更為深綠。紅豆泥內餡給的份量超多,還帶有顆粒感,口味並不會過甜,也就如此;粄粿的味道反而有點蓋住紅豆泥的香氣了,個人是覺得內餡可以再甜一些些。

 

黑珍品肉粽份量並不大,連我的手心都還沒填滿,繩子上掛著「黑珍品」名牌。

 

原本還在納悶為什麼取名為黑珍品,蒸完打開粽葉後才明瞭,原來是採用黑糯米而得名;第一眼還以為是五穀米做成的肉粽,我對五穀米有些許的排斥,所以並不得我喜愛。

 

吃了一口確認這口感並非五穀米,但沒有正統糯米那般黏,米粒口感倒是挺清爽;看看食材有:黑糯米、糯米、蝦米、菜脯、香菇、豆干、呷心肉…等。特別的是,內餡並非藏在內部,反而是均勻地分佈在米粒之間,所以鹹度很平均,不像一般肉粽是外部較淡、內部較鹹;完全不用淋調味料就已經十分好吃,嚐完一顆有種意猶未盡的感覺(也許是太小顆了)。

 

雖然是試吃,但真心給予這三項美食口味高度評價!打算再團購幾樣讓父母親嚐嚐。但親愛的老闆,可不可以佛心地來個團購優惠價呀?實在覺得價格偏高呀!

 

店家資訊
店家名稱:花東粽穀客家美食坊
店家地址:花蓮縣鳳林鎮博愛街14號
聯絡電話:03-8760399
營業時間:團網購24小時
客服信箱:huadon101@gmail.com
路線地圖(只定位到鳳林鎮)

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