201006141205桃園縣楊梅‧峇里水岸

這次大口瘋六月格聚選擇在桃園舉辨,剛好離工作地點不遠,早就期待參加。就在日期將近時,已開始擔心加班問題會造成失約,幸好還是能前往聚餐。主辨人選擇在楊梅市區的峇里水岸餐廳,在部落格中已先睹為快,大約瞭解餐廳菜色類型。

 

一進餐廳就位時,有許多曾未見過的格友,幾乎佔據了整間餐廳,當然還是有其他桌的客人正在用餐中。不曉得會不會覺得我們很吵呢?

 

在正式餐會開始之前,各位美食部落客先行品嚐由格友提供的椒塩鹹水雞;除了單純的鹹味之外,果真是有椒塩香氣,與一般品嚐到的鹹水雞不太相同。也就因為如此,反而覺得不太習慣,不知道其他格友品嚐感覺如何?另外第三盤的青菜是不是少了什麼醬包?因為它根本沒有味道,像似熱水燙過的青菜,還是我誤會了呢?

 

泰式鮮果海鮮沙拉
有別以一般店家沙拉料理,該店一上菜就令人驚艷。這道鮮果海鮮沙拉,帶有泰式微酸微辣的口感,搭配小蕃茄、芒果、花枝、蛤蜊、與其他蔬菜等,嚐過就讓我開胃了起來,馬上讓我那因不正常的加班所造成的反胃、無食慾的感覺全然消失。老闆,請問您是開食療餐廳嗎?

 

祕醬蕃茄牛肉盅
是以整顆新鮮的蕃茄,放進已調味的牛肉料理;蕃茄不僅每顆大小都差不多,而且新鮮多汁,和現摘的水果無異。一口咬下後,那蕃茄的甜味馬上就出來了,但突然嚐到鹹甜的牛肉在口中,先別感到訝異,竟然很相配哦!就好像是生菜沙拉中摻有海鮮或肉類的感覺,只是老闆將它以這樣的方式呈現。這道好吃~我一定大推。

 

越南豬肉炒粄條
這道菜小弟保證是我吃粄條相關料理以來,繼竹東彭記粄條;最美味的粄條之一。此店採用台灣客家板條,有著Q彈滑溜的口感,就算是用炒的方式料理,仍保有溼潤的感覺,豬肉更是咬勁極佳,搭配豌豆的清脆和老闆高深的調味方式,我從未品嚐過這樣的料理,太好吃啦!下回我一定要再回訪該店,就是要點它。

 

新加坡拉沙海鮮煲
這道湯品料多味美,湯頭的口味與泰式酸辣湯有異曲同工之妙。那微酸微辣的感覺,加上食材的精華濃縮在湯頭裡,好像在海灘旁的餐廳品嚐美食般,有很海洋FU哦。

 

金沙蛋黃肉堡苦瓜
金沙蛋黃完全採用鹹蛋的蛋黃所製成,再打成沙狀,所以品嚐時會有沙沙的感覺。然後淋在肉堡上,所謂的肉堡和一般平常所吃到的攪肉製成的肉丸子很像,只是呈現肉堡型狀;一般肉丸子會用醬油醃漬過,讓肉丸子產生重口味,但這裡的肉堡味道很清爽,主要是由蛋黃來調味,記得要配得蛋黃一起吃哦。另外苦瓜本人沒吃到耶~無法給予感想。

 

泰式浮雲酸辣紅條魚
紅條魚是台灣常見的菜色,因顏色討喜、肉質細緻,深受許多人喜愛;正確中文為「青星九刺魚旨」,俗稱七星斑。此菜光聽名字就覺得是酸酸辣辣,口味也是這樣哦!而浮雲是蛋白打成蛋泡而成,和魚肉一同料理;喜歡酸辣口味的朋友,應該會喜歡。

 

雲醬鮮蝦
所謂的雲醬就是雲南式的豆瓣醬,搭配著水果切片,既清爽又下飯!之前我曾向新埔某板條店家買自製辣醬,加上醬油、糖、蒜等,很簡單的炒一炒就十分好吃,其實海鮮只要新鮮,怎麼料理都很棒。

 

泰式金錢可樂餅
這道菜和台灣的炸肉丸子相似,金黃酥脆的外皮,輕輕咬下竟然是多汁鮮嫩的口感;不過令我嚇到的是中間那白白的起司,我還是有不敢吃的美食呀。

 

金黃蒜香排骨
排骨就怕炸得太過火,造成過焦、過硬,導致沒有肉汁;還好店家料理技術果然不錯,肉質還保有軟嫩。不過我喜歡先炸再滷過的排骨,那種美味令人難忘。

 

雲南酸辣雞翅
我才剛入口就差點被酸酸的口感嚇到,差點以為雞翅是不是臭酸了?和格友們討論過後,發現原來是店家獨特的料理方式。雞翅的肉質當然是不錯,除了辣味外,那酸味還會微微的嗆鼻,所以品嚐時可得小心,免得只嚐一口就咳出來囉。

 

四川麻辣豆腐
這道菜一上桌,老闆早就準備好白飯,讓各位好好品嚐一番。不曉是這才是正宗的四川麻辣豆腐嗎?那上層舖著黑色粉狀應該是特別的椒類,有它香氣馬上倍增,不過口味很重哦!單拍麻辣豆腐一定沒什麼感覺,這時候就要將它淋在白飯上,我相信看照片就會開始餓了吧。

 

手工鮮奶酪加水果
奶酪看起來很美味吧!真抱歉,它也是我不敢吃的美食之一,所以讓給同桌格友的小孩子囉!其實到此為止,我記得好像還是有幾道菜我沒品嚐到耶?

 

以上這樣的菜色您覺得如何呢?一桌4800元,我覺得幾個同事揪一下,要吃得飽、吃得好是沒問題的啦。當然在用餐之間,還有格友介紹,包含部落格、文章風格、個人狀況(單身與否)等。而後面還有攝影高手格友的教學指導,對於我這種只拿著小DC或手機拍照的人,真的是上了豐富的一課。

 

真高興這第二次參與格友的聚會,每一次都有令人驚奇的地方。除了美食之外,更能瞭解每一位主辨人的風格取向,就像上一次的台中聚餐,每位格友都會交換小禮物,事先就好讓人期待會收到什麼樣的禮物,這就是一種風格;這一次桃園聚餐又有攝影教學,更是讓我長知識不少,不然面對這群動輒就是大炮出動的格友們,我那借來的小DC真是拿不出來。期待二個月後的下一次聚餐,也希望我能夠再參加。

 

格友產品介紹
店家資訊:一毛不拔椒塩鹹水雞
總店地址:台北縣板橋市裕民街117號
預訂電話:0982-888574

店家資訊
店家名稱:峇里水岸餐廳
店家地址:桃園縣楊梅鎮楊新北路/新農街口
聯絡電話:03-4756838
營業時間:AM1100~PM2300
路線地圖(以峇里水岸為主)

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