201712300604網路訂飯店年菜2018哪一家比較便宜(圍爐)? 除夕圍爐餐廳

 


爐園年菜華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,除夕圍爐餐廳銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣醒報記者楊蕓台北報導】中元節已過,通常豬價應該回穩,但 9日全國毛豬交易均價每公斤平均84.69元,10日更漲至85.78元。面對豬價居高不下,飯店圍爐年夜飯中華民國養豬協會秘書長張生金10日說,若豬源少的問題再不改善,價格持續上漲,也怕消費者轉而吃其他的肉品。營養師提醒趁機均衡攝取肉類。

對於豬價上漲小吃店非常有感。知名小吃店《上台北》80元的排骨便當十年未調價,老闆娘大喊吃不消,但為了留住客人不得不維持原價。老闆娘受訪時也說,除了豬價漲不停,水電、牛肉也都在漲,對小本經營的小吃攤,實在很難撐下去。

豬價昂貴也可能使消費者轉而吃其他肉品,民眾如何攝取足夠營養?衛福部桃園醫院營養師黃蘭茜指出,豬肉屬於蛋豆魚肉類,若不吃豬肉,仍可藉由多攝取蛋、豆、魚類攝取足夠的蛋白質。

至於坊間有流傳紅肉較不健康,甚至有致癌物質,黃蘭茜表示,是否會致癌有很多面向,不是吃豬就2018年菜台北會致癌,但她也強調,像是香腸、火腿、煙燻培根等加工食品含有亞硝酸鹽,就不建議民眾多吃。

黃蘭茜補充,白肉、紅肉有不同的營養價值,像是紅肉血色素含量高,蛋白質也較多,有助於補充鐵質;白肉則是脂肪含量較低,因此建議外食族可以「交替、均衡攝取」為原則,替換菜單。

皇后區甚具規模的血液病、癌症綜合診療中心(Queens Medical Associates, PC)分別在新鮮草原及法拉盛設有門診,並有華裔魏麗虹醫生主理。其法拉盛門診中心,位於Queens Crossing內,對體力較差的癌友提供便利的地點,也方便第一次初診者,免於舟車往返總部,同時也可讓只須做簡單注射治療的患者就近前往,提供中英雙語的服務。該中心並成立一個華裔團隊,由魏醫師領導一群華裔專業人員包括中文翻譯、前臺人員、助理、護士等協助患者及家屬。

1991年來美後,在紐約大學從事腫瘤發病機制的研究,並在皇后區愛姆赫斯特醫院腫瘤科任職。她特別談到醫學技術日新月異,許多癌症的治癒率不斷提升,連第4期的癌症也有好的治療機制。除了標靶治療外,魏醫師說免疫治療(Immunotherapy或Check Point Therapy)是近兩年來新的醫療技術。一般腫瘤細胞會分泌PD1蛋白質來誤導抵抗外侵的T細胞,蒙混之下,腫瘤細胞伺機生長擴散。免疫治療可以幫助人體免疫系統識別癌細胞,阻斷免疫檢查點蛋白的活動,增強免疫系統破壞腫瘤細胞能力。

魏醫師指出免疫治療目前有5種治療藥物包括Pembrolizumab、Nivolumab、Atezolizumab、Avelumab、Durvalumab。該療法適用於晚期的肺癌、頭頸癌、胃癌、大腸癌、淋巴瘤、膀胱癌、腎癌、黑色素瘤等,其 優點有:1.治癒率可達百分之20,並可長期控制,2.副作用少,3.適合各年齡患者。但該療法不是萬能,有時還必須配合化療,而且費用非常昂貴,每次的藥物注射要1萬多美元。魏醫師指出這些療法都是FDA批准、經過臨床試驗,並由大藥廠生產的,但藥廠為獲取巨利卻造成社會及個人的很大負擔及資源浪費。身為醫師的她說治療病人是她的天職,因此她極力呼籲,希望政府及藥廠正視此問題,並能取得共識。

Queens Medical Associates, PC診療中心:176-60 Union Turnpike, Suite 360, Fresh Meadows, NY 11366,電話:718-460-2300,傳真:718-460-9697。法拉盛門診新址: 136-20 38th Ave. Suite 6D, Flushing NY 11355,電話:347-225-9素年菜預購931,門診時間:週一:2pm-6pm,週三、五:9:30am-1pm。

(中央社美因河畔法蘭克福20日綜合外電報導)歐洲中央銀行今天決議維持主要利率不變,持續購入債券計畫,釋放安撫金融市場的訊息。市場投資人正在觀察歐銀量化寬鬆退場的線索。

法新社報導,歐洲央行決議將主要再融資操作利率維持在0.0%,邊際放款利率維持在0.25%,存款利率為負0.4%,意即商業銀行將錢存放在中央銀行必須付利息。

路透社報導,歐洲央行總裁德拉吉(Mario Draghi)今天在決策會議後的記者會上表示,歐洲央行將持續目前每月購債6000萬歐元的步調,直到2017年12月,如有必要,之後仍將繼續。

德拉吉說,歐洲央行在推動通膨至目標2.0%的下方要「耐心以對」。德拉吉在記者會上,淡化各界對歐洲央行很快將宣布結束大幅購債計畫的預期心理。

多數觀察家預期歐洲央行很外將宣布購債退場計畫,於明年底前按部就班退出量化寬鬆政策。而歐洲央行必須讓市場有新年年菜退場的心理準備,小心不要引發市場恐慌。

儘管目前通膨仍低迷,但歐元區19國經濟成長速度足以趕走通縮的恐懼。

歐洲央行可能很快將達到購債的技術性限制,將使得這項爭議性計畫年底後更難持續。

歐洲央行上月升高緊縮貨幣政策的展望,今天的按兵不動,可能暗示任何的政策調整只會是緩慢漸進,可能會花上數年時間脫離寬鬆貨幣政策。

儘管如此,歐元區已經連續17季成長,歐洲央行在大印近2兆歐元的鈔票,希望快速啟動逸湘齋團圓年菜成長後,至少可以考慮放慢油門,保留一些銀彈。1060720
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