201712301121(年菜)飯店年菜2018網路訂的到嗎? 爐園年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

(中央社記年菜商品者侯姿瑩台北24日電)行政院長賴清德今天率領團隊到台東,與地方政府舉行座談,希望縮短中央與地方政府距離,合作推動前瞻基礎建設與長照計畫,也盼平衡區域發展,有助於台灣整體發展。

行政院晚間發布新聞稿指出,賴清德到台東出席「中央與地方落實前瞻基礎建設暨長期照顧業務座談會」時表示,座談會屬行政院與台東縣政府的工作會議,希望縮短中央與地方政府距離,加強互動聯繫,共同解決問題。

賴清德也希望藉由中央與地方的互動合作,落實、推動「前瞻基礎建設」及「長照2.0」計畫等重大政策。

座談會與會者包括台東縣政府一級主管以及各鄉鎮長。台東縣政府提出包括深層海水發展、八仙洞遺址建設為國際級遺址公園,預購年菜以及南迴鐵路雙軌化等14項計畫;另外,各鄉鎮長也分別提出鄉內所需求的經費。

過年圍爐台中台東縣長黃健庭表示,台東縣總預算新台幣100多億元,扣掉社福和人事預算幾乎就沒有了,所有建設經費都要仰賴中年菜愛團圓央,希望賴清德協助台東。

根據行政院新聞稿,賴清德於會議總結時表示,這次訪問台東,更深層的意義是平衡區域發展,今天會議提出的意見及計畫,目前會以前瞻基礎建設及中央政府總預算協助。明年行政院籌編預算時,也可納入考量,以達到區域平衡的目標,促進台灣整體發展。

賴清德說,「花東地區永續發展基金」仍有預算可運用,綠島、蘭嶼也可申請「離島建設基金」,因此,台東縣政府及各鄉鎮市可研提計畫送至相關部會,申請這些經費。他承諾,中央會重視這些計畫,積極協助地方解決問題。

行政院政務委員兼國家發展委員會主任委員陳美伶指出,政府已鬆綁「花東地區發展條飯店年菜預購例」相關內容,包括鄉鎮市公所可自行提案,透過行政院東部聯合服務中心送到國發會;經核定補助5000萬元以下的計畫,縣府可自行核定執行計畫與執行。另外,未來對於地方發展確有需要但預算不足者,中央部會可直接提出花東基金申請計畫;有關配合款的部分,原則上地方政府仍須按一定比例分攤,但對於預算有困難的特殊個案,可申請補助例外處理,這類計畫由國發會轉送行政院核定。1061124

慈濟基金會台南分會與台南市北區長德里10月22日(週日)上午9時至12時於長德街101號(長德活動中心)共同舉辦「抗癌致勝關鍵」免費健康講座,主講人是抗癌石材大王鄭楊慶,暢談從被醫生宣判罹患舌癌除夕圍爐第3期,僅剩一年生命,6年來如何與病魔奮戰,進而轉換心境投入志工行列。

鄭楊慶過去為打拼事業交際應酬,煙酒更是不離身,愛吃高檔牛排的他,餐餐美味才能滿足口腹之慾。「財富與社會地位都不如身體健康來得重要」6年前鄭楊慶被宣判癌末,他經過一連串的治療過程中,鬼門關前走了幾回,撿回寶貴的性命,但期間的煎熬與痛楚,讓他對生命有更深的體驗,更加注意飲食,多吃蔬果少吃肉,健康情況大幅改善。

現在的鄭楊慶,和企業友人比的不會誰賺的最多,而是誰的身體最健康,因為誰有健康的身體,誰就看起來最年輕,最有活動力。

談及抗癌成功與否?鄭楊慶藉由自身走過來的經驗,分享個人的養生之道,告訴癌症朋友不要恐懼,因為壓力與情緒,都會讓身體出現警訊。要健康,就一定要多運動,作息飲食規律生、正向思考、保持運動,加上定期健康檢查,就是維持身體健康的不二法則。

據統計,台灣每年有10萬3千多人罹癌,也就是每五分六秒,就會有一個人罹患癌症,男性病情比女性嚴重,病程也較快。

慈濟基金會台南分會表示,不少癌友除了求助醫院之外,還會從飲食、調整生活作息下手,期望藉由與社區共同舉辦健康講座,破除一般民眾常見的飲食迷思,勉勵病友們常保積極正面的情緒,接受正確且專業的醫學抗癌治療。

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(中央社香港22日綜合外電報爐園年菜導)香港股市延續前一天漲勢,今天上漲將近1%,與亞洲股市漲勢一致。油價攀漲拉抬能源股。

法新社報導,港股生指數上漲246.99點或0.91%,收27401.67點。恆生國企股指數上揚203.38點或1.89%,收10954.92點。

中國海外發展勁揚3.73%,因該公司表示將把全年銷售目標上調10%,及努力推高租賃收入。中國海外發展昨天表示,上半年獲利增加26%。

中國海外發展漲幅也給地產股增色不少。追蹤在香港掛牌上市的地產和營建股分類指數收漲1.16%。

中國大陸銷售最多的地產開發商碧桂園上漲1.67%,受惠於上半年核心獲利增加將近35%,拜地產市場興旺之賜。(譯者:中央社陳昱婷)1060822
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