鮮奶芝麻&鮮奶起士&鮮奶地瓜條饅頭 @ 微風手作烘焙 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201308241433鮮奶芝麻&鮮奶起士&鮮奶地瓜條饅頭

    部落格的格友們 許久不見 

    幸運的我沒忘記密碼 

    信不信 還沒登錄時腦子裡拼命想也記不起密碼 

    可一點進去 手指竟然熟悉的key進來了

     ya~ 開心 自從生完享後 都在臉書出入鬼混(足拍謝) 

    之前部落格的照片都是從臉書直接複製分享過來 

    沒想到~某一日所有連結的圖片竟不告而別

    天啊 ~怎會這樣 

    這事件讓我惱了一陣子 

    一直安慰自己一定是我的電腦壞了 

    事實證明不能在自欺欺人了 

    是真的失聯了 但也無心在再把圖片補上來  

    只能任由這裡荒廢長蛛蜘絲了

     

    生享的這些年 我的廚藝大為長進 感謝有享這忠實的粉絲

    他就是上帝給我最好的禮物與動力 寶貝我愛你

    很抱歉 媽媽沒能把你成長的點點滴滴都詳細的紀錄下來


    這些年因公公的因素

    開始在家鑽研饅頭的製作 

    從書上網上學來的配方

    再親身實際去實驗

    一路走來也頗挫折

    尤其是皺皮的問題 

    最後不惜重金敗入手工竹蒸籠 

    雖然三層花了我7500

    不過這錢花得值得 

    不但大大的改善皺皮的問題

    蒸出來的饅頭還帶著淡淡的檜木香

    用竹蒸籠蒸出來的饅頭吃來就是大不同

    心中滿溢著童年回憶滿足的幸福感


    改善皺皮的問題

    接著就是饅頭的口頭與細緻度

    開始加老麵及用天然的根莖蔬果泥

    液体也不惜成本的用鮮奶

    果然是市面上吃不到的Q彈與真材實料

    而且絕不添加化學原料及香精

    (這幾天新聞炒得可熱)

    呵呵

    醜媳婦 終於可以亮相了

    這可是純手工捍製 不是壓麵機的功勞喔

    所以不可能個個都光滑平整喔

    是不是想流口水了























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