201712300154年菜菜單請建議幾家品質好的? 圍爐

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出年菜鍋物圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品逸湘齋團圓年菜。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜宜蘭除夕圍爐餐廳麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

有意爭取2018民進黨高雄市長提名的立法委員趙天麟今(25)日與四位高雄市議員參選人共同成立「大高雄天團」,以「新經濟」為訴求。趙天麟強調,「大高雄天團」是新創一個價值,四位市議員參選人分別投入鳳山、三民、左營楠梓及林園大寮區,未來「大高雄天團」將扮演天使的團隊,以愛與和平的橄欖枝精神,希望透過政治素人以及年輕人參與政治,為高雄拚經濟,帶來接軌世界潮流的「馬克2018年菜預購宏效應」。

天團成員各有特色 全職媽媽參選議員展現「主婦政治力」

趙天麟細數「大高雄天團」中參選人的特質,他先以左楠區市議員參選人李雅慧為例,李原是全職家庭主婦、兩個小孩子的母親,這次以「主婦政治力」為訴求,從政的初衷就是要以媽媽的觀點,為婦幼權益發聲,改善對婦女不夠友善的政策,為所有偉大的家庭主婦,在議會爭取一席之地。

7年級青年返鄉 要用設計翻轉城市的創意想像

而四位議員參選人中最年輕的張以理,現年僅30歲卻有豐富獲獎經驗,主修工業設計的他曾獲得過「德國紅點設計獎」、「高雄青春設計節金牌獎」,這次參選三民區市議員,提出「以你為主」作為競選口號。趙天麟指出,這個口號是結合張以理的名字與基督教信仰,以市民為主,展現年輕人對城市的創意年菜推薦想像;趙天麟也期許目前在立法院擔任助理,負責國際事務與媒體聯繫的張,展現青年返鄉精神,一起推動繁榮三民區的新經濟理想。

最佳庶民代言人 碩士里長提出共同政見

趙天麟進一步介紹,大寮、林園區市議員參選人黃裕玲是有著碩士高學歷的現任里長,而該選區正是高雄最重要石化產業園區,扮演著高雄城市經濟發展相當重要角色。趙天麟表示,高雄捷運四年延伸至林園,以及一年解決大寮淹水問題是黃裕玲與他的共同政見,趙天麟強調,「有玲才敢大聲」正是黃裕玲最佳庶民代言人的寫照。

年僅33歲投身公共事務15年 堪稱最有經驗新人

最後一位林智鴻上個月剛辭去高雄市政府新聞局主任秘書的工作,年僅33歲的他當年從趙天麟議員服務處工讀生做起,曾擔任前行政院長謝長廷祕書、趙天麟立委國會辦公室執行長,最後獲高雄市長陳菊賞識,延攬至市府擔任市長辦公室副主任及新聞局主秘,前後共十五年公共事務經驗,可以說是最有經驗的新人。

趙天麟強調,未來「大高雄天團」將扮演天使的團隊,以愛與和平的橄欖枝精神,希望透過政治素人以及年輕人參政,為高雄拚經濟。(圖/趙天麟辦公室提供)

趙天麟與大高雄天團四位參選人並在記者會上公布「繁榮高雄、招商引資」、「生得起、養得起、住得圍爐夜話起三箭方案」與「運動經濟、藝文經濟」等共同政見。趙強調,與其說是母雞帶小雞,「大高雄天團」更該說是新經濟團隊、天使團隊、除弊興利的團隊,要一起打造高雄新經濟價值。

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記者李佩玲/臺北報導

中油公司今天宣布,自明天凌晨零時起各式汽油價格不予調整,柴油價格每公升調漲0.1元,參考素食年菜訂購零售價格分別為92無鉛汽油每公升26.2元、95無鉛汽油每公升27.7元、98無鉛汽油每公升29.7元、超級柴油每公升24.1元。

中油指出,本週原油價位先受美國與加拿大之間Keystone油管恢復輸油影響而下跌,後因美國商用原油庫存續降及產油國確定延長減產協議至明年底等利多消息使油價回升。本週調價指標週均價為每桶61.81美元,較前週61.44美元上漲0.37美元,新臺幣兌美元匯率升值0.033元,國內油價依公式計算調幅為0.39%,因此,汽油價格不予調整,柴油價格每公升則調漲0.1元。

國內汽、柴油價格明日起,汽油不予調整,柴油調漲0.1元。(本報資料照片)
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