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1.頂級鋼材打造:採用日本進口頂級大馬士革鋼之最優級別,含碳量約1%,含鉬1.2%及鈷1.5%,經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優,韌性及耐蝕性皆強,多應用於日製之優質刀具。
2.外型:有別於一般的製作工法,以極細緻及繁複的製作方式,完美呈現大馬士革鋼獨特線條,大馬士革紋路清晰自然。
3.刀面:大馬士革紋路由上往下延伸,帶出合鋼刀面的雙平行刀鋒線條,表現出高級冷冽質感。
4.刀柄:手柄之木質堅硬耐磨,木紋清晰自然雅緻,有靜穆沉古之感,感覺舒服且富有生命力,外型簡樸大方中帶著低調奢華,廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮,亦是自我品味的收藏精品。
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品名:手作大馬士革鋼系列-180mm世界頂級廚師刀|編號:DHC80-2M

尺寸:180x2.5mm

鋼材:日本進口大馬士革鋼VG-10

握柄:PAKKA


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