201008010822自製燒餅夾蛋


唷呼~第一次自製燒餅出爐囉

昨晚已先做好烤好然後冷藏保存

今天一早起床趕緊煎個蔥蛋

將燒餅送進烤箱再烤熱

然後搭配一杯自製豆漿
趕在寶貝ㄤ出門值班前讓他在家吃頓愛心早餐


自己做燒餅比起外面賣的不油,但一樣很酥喔!!

也許不像外面早餐店賣的燒餅那麼香

但至少所有原料來源都是經由自己把關

"油"是用品質較優的植物油

"麵粉"也是用品質較佳的牌子

諸如此類.....

總之~

自己動手做吃下肚的食物

不但能清清楚楚曉得吃進哪些

對自己健康也是較好喔


這次第一次做燒餅其實不像原先想的那麼困難跟複雜

只不過外型上還可以再改進

還有吃過後我自己覺得在桿壓過程中似乎桿太薄

我喜歡吃內層再有咬勁一些

所以下次試試別桿太薄看會不會好一點

改天再做一次~~~


食譜參考Carol芝麻燒餅



後記:

這次做的燒餅烤好後要剪開都翻不太起來

而且不太好剪很容易會碎掉

請問Carol後,她回覆我可能是下面這種情形:

【捲的圈數太少層次就不會出現 燒餅也會比較不酥脆 也不容易膨脹】

【捲多幾次的意思是 塗抹油酥前麵皮要桿大桿薄

  捲成柱狀一定要捲密捲實  這樣層次才會多~】


下次再修正試試看~希望能做的更完美!!

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