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201405301653分享 用 T65 + 60% poolish 製作法國棍子麵包(baguette)

烤箱邊上快8年了,每一年,回顧自己去年的棍子,都覺得不滿意。

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201307010303藜麥 (quinoa)

很多文章想寫,每想到一個主題,就會寫個小紙條丟進靈感袋子。。。

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201301071108重做兩公斤重的米琪麵包(Miche)

聖誕節過後,更加忙碌了,有時候忙的時候,一天睡不到4個小時。。。

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201212241304拖鞋麵包製作經驗分享

烤箱邊上無歲月,寒冬過盡不知年。。。。

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201212180113麵包店也可以這樣開-------介紹CSB ( Community Supported Bakery)

格友小顏問了很多關於拖鞋麵包很深入的問題,我一面在整理一份完整的拖鞋麵包資料。。。

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