blog :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201510051053閱讀摘記

    書名:在漫長的旅途中
    作者:星野道夫
    譯者:蔡昭儀
    出版社:先覺,2006
    作者簡介
    星野道夫出生於1952年,他是日本國寶級攝影大師,也是世界最知名的極北攝影師。他在十九歲時,在舊書店中發現一本Alaska攝影集,觸發了他對阿拉斯加的嚮往並移居,長期獨自穿梭在山脈,冰河,森林,凍原之間,拍攝大量極光,山脈,冰河,凍原,花草,鯨,棕熊,北極熊,麋鹿,馴鹿,海豹等生態作品,以鏡頭和純淨洗練的筆觸,讓人得以緊緊抓住永恆的感動,多幅作品獲阿拉斯加政府與博物館永久珍藏,但在1996年8月參與日本電視台勘察加半島的外景工作,卻遭棕熊襲擊罹難,結束一生充滿傳奇的流浪攝影,遺作憾動日本百萬人心。
    嘉言錄
    1.人生,總是讓人無法預料。
    2.在初春的北極圈,河岸積雪及水位狀況年年不同,飛機能在哪裡降落也沒個準,不過沒人擔心這件事,重要的只是出發而已。
    3.不同的人,即使站在同一個地方,透過各自的人生,看到的風景也會有所不同吧。
    4.人就是在漫長的旅途中,尋找各自的光芒吧。
    5.日本作曲家武滿徹:這個世界雖然看起來是沒什麼希望了,但還是讓人想正面肯定它。絕望與希望同在,開朗與悲傷共存,日子還是要過下去。
    6.人在季節轉換的時候,就會感受到時間朝向無盡的遠方流逝,也可以趁機調整心情。
    7.每天忙著生活種種的同時,有另一種時間正悠悠地流著,體認到這些,甚至只是想像或意識到這些,就可以讓人更堅強地活下去。
    8.寒冷,溫暖人的心情;距離,拉近人的心靈。
    9.無論是在何處,所有事物都一律平等地在時間的長流中共存,想到這裡,就覺得其中的意義是相當深遠的。
    10.缺乏資訊的事物,往往暗藏著神祕的力量,讓人有機會發揮想像力。
    11.一個體驗要在人的心裡成熟,變得具象,是需要一點時間的。
    12.孩提時代看過的風景,會長留腦海,直至成人後面對人生分叉路時,給予我們鼓勵與勇氣的,可能不是誰曾說過的話,而是那曾見過的風景。
    13.不是所有的事都能按計畫進行,但世上總是充滿了各種巧妙的安排,如果不行,就必須在惡劣的狀況下找出最好的方法。
    14.每個民族都有它獨特的家鄉味,可能讓他們羞於介紹給外人,也可能讓他們覺得驕傲,那是種很纖細微妙的感覺,但共享飲食文化就代表著完全接納了對方。
    15.當弱者還必須保護別人時,可以扭轉強者的立場,這就是捨身相救的力量吧。
    16.要珍惜現在擁有的,明天的事明天再說,昨天的事已經過去了。
    17.命運是早就註定好了的,誰也拿它沒辦法。
    18.每個人手上都拿著一張隨時可能會輸的牌,在人生中尋找補救的方法;當找到非贏不可的對手和理由時,就會展現令人難以置信的力量。
    19.據說人的運氣在每天的生活中是一直改變的,左右運氣的好像就是人類如何對待周遭事物。
    閱後心得
    當我在台灣角落的旅途中,經常有人對我一個人的旅遊感到不可思議,從訝異,佩服,羨慕到擔心皆有,偶爾也會遇到真的害怕的境遇,但大抵上我還是走在人群或生活周遭大自然中,坦白說,我並不害怕,自認長得很安全,何況我有天真無邪的誠心,笑容與親切態度,所以與其擔心,不如出發就對了,因此我經常在路上奇蹟地遇上一些貴人,帶給我意外的收穫與啟示,所以從書裡摘記出來的嘉言錄,我能理解,認同與共鳴。其實,我也很想跟星野道夫一樣走入遙遠的大自然中,獨自住在山中小屋,一個人漫步森林,過原始簡樸生活,但我少了星野道夫的勇敢與浪漫情懷,可是我能理解他的心境與處遇。大自然堅強的背後,總是隱藏著脆弱,吸引他的,正是那生命的脆弱,但我與他卻不一樣,脆弱的我選擇走入堅強的大自然裡觀照,療癒並康復自己。我期待有一天我能實現它,現在,我需要一些時間調整與準備中。
    20140901

    201510051052閱讀摘記2

    書名:晚年的美學
    作者:曾野綾子
    譯者:姚巧梅
    出版社:天下雜誌,2007
    作者簡介
    嘉言錄
    1.培養為對方設身處地思考的習慣。
    2.每當某人獲得人人稱羨的幸運時,當事人卻未必真的認為自己幸運,其實幸運來訪時,是很危險的事,與其獲得手足無措的錢財,不如獲得小錢來的幸福。
    3.裝出一副自己很了解別人的生涯和心理,是無理而愚蠢的。
    4.每個人內心深處的陰暗與深度,是任何人都無法理解的。
    5.上了年紀之後,給身邊的人少許通融,是件好事。
    6.人並不知道自己生命的長度,凡事在自己的能力範圍內恰如其分地活著,其實任意任用別人的幫助,是不禮貌的;自己的人生,自己的時間,一定要固執地自己管理,果敢地做想做的事,擁有有趣的體驗。
    7.晚年的義務,即是不要強迫別人記得他;讓任何物品都消失無蹤,是往生者對世間所表現的最高敬意,子孫們只需懷念亡者即可;與其遺臭萬年,不如在沒做壞事沒人怨恨的情況下離開,這才是成功的人生。
    8.善,不是用說的,應該用行動表現。
    9.有人一起分享,歡樂才有意義。
    10.晚年足以信賴的只剩下老婆了。
    11.我從連名字都不知道或早已忘了的人們當中,聽來了許多人生的片段,我覺得這種收藏也算是一種財產和存款;金錢和財產只有在自己擁有時,才能產生些許的快樂。
    12.不成熟比年老還缺乏魅力。
    13.人老了,就不容易動怒;身心未成熟時,人很容易動怒,因為那些人殘留著幼兒性格,即堅持自己的立場,對自己的看法絕對執著。
    14.撒謊是愚蠢而且麻煩的事。
    15.晚年應該要心懷感恩地明朗過活,儘管內心有許多不滿,但表面上裝出發自內心底開朗的言行是一種義務。
    16.每個人都應該自己設法找出生命的答案,若有東西值得留下來,那無非是智慧技術和道德的本質罷了。
    閱後心得
    人雖年屆中年,但對老年生活一無所知,上回陪一群天主教徒參訪了八里安老院後,殘酷地體驗讓我初步了解了老年生活面貌,於是到圖書館借書時,意外看到這一本書--晚年的美學,好奇地借回家閱讀。閱後心得:不管人處在任何階段,都要學會獨立生活,不假手他人,也不要依靠他人;在人生終了前,要把自己的物品與財產清理ok,留下智慧技術道德等本質供子孫懷念,但不需要立碑或強迫子孫記得他。至於其它所摘記下來的嘉言錄,我也頗能理解與認同。
    20140923

    201510051050閱讀摘記3

    書名:寂靜之書
    作者:莎拉.梅特蘭Sara.Maitland
    譯者:朱賓忠;王雲生
    出版:啟示,2014
    作者簡介
    梅特蘭是英國女作家,生長於倫敦上流社會,從小在父母教導之下,不僅能言善辯,不信權威,而且投身政治與女權運動,日子過得喧鬧不休。某個夜裡,初為人母的她在給孩子餵奶的過程中,突然體驗到靜默之美,使她從此踏上尋找寂靜之路。為了體驗與思考靜默,她的足跡遍佈世界各個寂靜之地英國凱斯島.埃及沙漠.澳洲森林.蘇格蘭荒原,本書記錄了其對靜默的親身體驗與理性思索,不僅結合了個人歷程與文化歷史的觀點,透過神話.童話.東西方宗教哲思.啟蒙運動及現代心理分析,而且將自傳.遊記.沉思錄和散文融為一體,一手編織出引人入勝的靜默世界,為讀者開啟一場探索內在與生命的寂靜之旅,並從中獲得心靈的寧靜與自由。
    嘉言錄
    1.山上的景物,使你看外界;沙漠裡,你的視野是朝內的。
    2.漫遊給每一個日子賦予了一個形狀,一個故事。
    3.靜謐是創造力的源泉。
    4.會話促進理解,但獨處創造天才。
    5.無聲的行走會提高記憶力。
    6.自然中的獨處與靜默會強化我們的感情和感覺。
    7.疾風掠過的山上充分釋放自己詩意的想像力,追尋孤寂的幸福,此刻,我感覺自己強大而自由,世界變得神聖而完整。
    8.倒影是神奇的靜寂之物。
    9.追求最基本的靜寂就是減少所有物。
    10.人應該由親人圍繞在家中離世。
    11.死亡是唯一的靜寂。
    閱後心得
    這本書,前後大約350頁,由於紙質.字體+加上我的老花眼,從頭到尾我得使用放大鏡逐頁閱讀,這是我閱讀以來最辛苦的一次,但也總算閱讀完畢了,幸虧作者十年追尋寂靜之旅,不僅完成這一本書,而且最後也找到自己要的寂靜之所,並過著自己想要的生活。
    閱讀翻譯書籍,譯者文筆扮演極重要的角色,這本書係由中國兩位英文系老師共同翻譯,從字裏行間中,我覺得這兩位譯者的文筆真不錯,讓我閱讀起來順暢無障礙,由衷感謝他們。雖然是翻譯的書籍,但其內容卻不像閱讀小說或散文般那麼容易親近,建議想閱讀此書的人,需要有靜默空間與愉悅情緒,方能跟隨作者一起追尋寂靜之旅。
    身處紅塵,追求靜默之旅,無法免去周遭噪音,包括自然音,甚或面對人際互動所帶來的雜音,因此追求最基本的靜寂就是減少所有物,在最簡單的生活空間,唯有過純粹的生活,探索內在與生命,並從中獲得心靈的寧靜與自由。一直以來,一個人獨居山上過簡單生活,偶爾開放家人造訪,我的體驗與作者相似,所以我能理解與認同她的觀點與理念。

    201510051047 遇見生機

    這一年
    我懷疑脖子上長了腫瘤
    有時候摸起來有腫塊有時候又沒有且未出現任何不舒服
    於是我就不理它
    前陣子陪友人看中醫並在其建議之下也跟著看
    同時我也到萬華西昌街逛青草藥店
    不管中醫生,或是賣草藥老闆
    他們都要我先到醫院做檢查並確認病症方能據以中醫,草藥方式調理之
    於是我在台北榮總醫生建議下做了一連串的檢查--包括抽血,X光,超音波,細胞穿刺,電腦斷層掃描等
    尤其抽血,細胞穿刺及電腦斷層掃描皆要用到針施打
    那是我這輩子最懼怕的事
    慶幸抽血時有不認識的阿姨借我握住手才能順利完成抽血
    細胞穿刺施作則有從前同事--劉老師--陪伴著
    電腦斷層掃描更有好姊妹--梅--在一旁照顧
    初步證實是甲狀腺功能正常但長腫瘤原因不明
    真正病情得等到下星期五回診看電腦斷層掃描報告才能更清楚
    接觸二名主治醫生及巧遇一名陌生醫生討論下來
    結論:數據到哪裡,病症確立到哪裡,治療才能對症下藥
    我肯定與認同醫生作為
    因此我透過靜坐,聽經與貴人諸多協助<光學能量分析,八字論述>與甲狀腺病友分享及家人好友關懷之下
    在最短時間內調整情緒並免去猜測,緊張與害怕
    在靜候檢驗結果這段時間
    我閱讀王明勇先生著作--遇見生機:跟著飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界
    這一本書算是作者的職涯奮鬥故事
    文字淺顯易讀也有作者精彩的努力痕跡
    但是我特別喜歡他書裡的一句話--原來遇到危機就是遇見生機
    我從前走過的職涯歷程--深深了解與明白--人生處處有危機
    生命面臨考驗之際本來就是一連串挫折與壓力的折磨
    往往需要等到考驗過後才能了解與發現危機就是一種協助自己變得更好的轉機
    透過不斷的學習才能有機會遇見未知的自己
    我感謝過去26年長期挫折的工作歷練
    它讓我現在能以更開闊的視野享受退休生活
    另外
    我也肯定與欣賞作者對有機的看法--有機是一種健康的生活態度,不僅飲食要無毒有營養吃對食物,而且要有正向思考與執行力
    經歷這次一波又一波的身體檢查與折磨
    我學習坦然面對與接受自己邁入中老年生活的第一步
    感謝脖子上的腫瘤
    我遇見生機--思索與準備未來單身老年生活
    也體悟到未來身旁要有幾位彼此關懷,貼心與照料的好姊妹
    20141122

    201510051044姊妹互助會

    在我的微旅行途中或生活周遭裡
    我常遇到許多單身未婚或是已婚,離婚但獨居的中老年女性
    雖然大家都具有獨立生活能力
    也習慣了一個人的獨處與生活
    但是面對未來中老年生活品質
    親朋好友雖關注但一時無法幫上忙或是遠水救不了近火時
    有時的確需要有個人陪伴就醫
    若想一個人到處走走或參加活動卻怕孤單或安全疑慮
    有時的確需要找個人結伴同行
    若是遇到工作挫折或心情不美麗時
    有時的確需要找個人及時陪伴喝杯咖啡或泡茶聊聊天並傾聽垃圾
    最近我在路上因緣際會
    我協助了一名80多歲獨居阿姨與兒子間長期的溝通障礙與情緒困擾
    另外一名50多歲離婚的陌生女人
    她遠從美國為了逃避一段三角關係的感情
    獨自一個人回到舉目無親的台灣並經營餐館維生
    不僅在台期間前後交往四位男人也分了手而且餐館生意清淡到不知所措而恐慌崩潰
    我陪伴她宣洩了失意的情緒並協助其找到個人的問題癥結
    還有一名喪偶但有3名成年兒女的中年婦人
    十多年前因夫妻吵架致其夫自殺往生
    她在後悔與愧疚中獨自兼了多職賺錢拉拔3名子女長大
    老二結婚又離了婚
    老大未婚但懷孕待嫁中
    唯一的兒子退伍後卻離家與一名年長離婚女人同居並賺錢養別人的孩子
    在3名子女先後離家又無法協助繳納房貸
    加上自己病弱又東奔西走身兼數職
    賺錢不穩定
    時時生活在房貸若繳不出來房子被法拍的壓力裡
    幸虧當時我陪其坐在地上並傾聽她吐了3個多小時垃圾
    及時協助其釋懷免得她走上輕生之路
    有鑑於此
    我萌生籌組姊妹互助會
    在彼此生活中若需要他人協助時
    透過互助會會員及時送上關懷與協助
    若是妳認同我的想法
    歡迎住在雙北,年紀在40~60歲單身,未婚,無男友且獨居的女性與我留言
    大家聚在一起討論遊戲規則
    為我們未來生活品質尋找可能的出路
    20141126

    201510051043 閱讀摘記4

    書名:半日斷食的神奇療效
    作者:甲田光雄
    譯者:林彣馡
    出版:世茂,2008
    作者簡介
    甲田光雄,醫學博士,現為日本綜合醫學會會長及甲田醫院院長。曾因體弱多病,雖持續接受現代醫學治療但病情卻無起色,轉而研究西式健康法.斷食療法及生菜飲食健康法等自然醫學,也親自實踐及研究櫻澤式食養等各種民間健康療法,最後綜合運用,成為獨樹一格的健康指導醫師並自行開業,挑戰各種在現代醫學中判為絕症的疾病,已獲得多項成功治癒的驗證實例,並著有多本書籍。
    重點摘記
    斷食源自宗教修行,藉個人意志進行禁欲修行以求實現身心淨化。斷食能促進身體排出多餘的水分與脂肪,不僅能瘦身,而且還能從最根本來改善身體疾病和不健康的狀態,作者認為其為世上最有效的保健法。
    斷食十大功效
    1.喚醒體內沉睡的原始力量,進而改變體質
    2.帶來舒爽心情
    3.改變人體利用能量的方式
    4.排出宿便
    5.排出毒素
    6.引發自溶作用
    7.活化基因
    8.增強體力
    9.提高免疫力
    10.減少活性氧
    適合半日斷食的人
      10~65歲患腦中風,心肌梗塞,糖尿病等生活習慣病以及各式各樣的疑難雜症都有顯著效果
    不適合半日斷食的人
      罹患癌症末期,嚴重肝病/如肝硬化.腎臟病/如腎功能不全.心臟病.心律不整等疾患者,應先與醫生討論再進行半日斷食 
    半日斷食基本原則
    1.不吃早餐,午前攝取至少500cc的白開水或柿葉茶;一天飲水標準量1500cc~2000cc,用餐中及飯後三小時內不要喝水
    2.午餐及晚餐飲食糙米素食餐,以糙米/胚芽米素食餐為主,儘量少吃肉類.蛋及乳製品,不要吃油炸或刺激性食物;多吃小魚,豆類,當季葉菜類,根莖類,海藻類;一天吃十種食物就能得到充分的營養,喝2次蔬菜汁/以當季五種以上新鮮蔬菜榨取180ccc,芹菜和小黃瓜不適合榨汁
    ;吃七八分飽,為防止自己吃過量,飯前吃一顆橘子或半顆蘋果;若午晚餐後想睡覺表示食用過量;晚餐要在睡前三小時內食畢,空腹幫助睡眠,若在飽腹入睡則容易盜汗或作夢,導致無法安眠,影響隔天起床困難
    3.不可吃零食及宵夜
    提升半日斷食效果的西式健康法
    1.糙米素食餐
    2.冷熱浴/藉冷浴-溫浴-冷浴-溫浴-冷浴-溫浴-冷浴-溫浴-冷浴各一分鐘,或是依腳掌-膝蓋-肚臍-左肩-右肩交互3次等沖澡方式,治療畏寒症;改善高血壓;肌膚光滑;增強記憶力;消除疲勞;不易感冒;調整與平衡自律神經
    3.背腹運動/藉著十項準備動作及正式動作,矯正脊椎彎曲的問題
    4.金魚運動/矯正脊柱左右彎曲;調整脊隨神經及自律神經的功能;促進排便順暢;提升腸道健康
    5.毛細管運動/調整全身的血液循環及淋巴液循環,可消除疲勞,有效預防或復元各種疾病
    6.合掌合蹠運動/改善左右骨盤彎曲狀態;調整腰部和下肢兩側的肌肉,血管及神經的功能
    閱後心得
    閱畢,我發現跟我目前的飲食有些雷同,只要稍微再做些調整就能符合素食餐,同時我也發現其冷熱浴做法跟我之前在北投泡溫泉冷熱交互類似,也跟我目前在床上施做的運動有異曲同工,所以這種半日斷食法對我而言,實行起來不但沒有困難,反而讓我更明白其中道理,做起來更有意義與信心,我見證的確可以瘦身,但是否能改善體質,正在體驗中,我期待對我目前的病症有益
    20141204

    201510051041閱讀摘記5

    書名:其實你根本沒睡好
    作者:Sakamotoharuyuki.荒井信彥
    譯者:梨沙
    出版:本事文化,2012
    作者簡介
    Sakamotoharuyuki是PIJ社長,健康顧問,以太極拳理論為基礎,專門針對東方人的體型與體質,協助廣大的經營者或上班族提升工作效率;荒井信彥是AI-Jab社長,寢具專家,以其對於寢具材質的豐富知識及獨門的網路通路,不斷地研發並製造出觸覺感及舒適度出類拔萃的寢具商品。本書內容,大多是從兩位社長每個月定期舉辦的改善睡眠講座入門篇中整理出來的,讓讀者了解自己的睡眠問題,並讓讀者在一週內循序漸進改善睡眠品質的計畫。
    重點摘記
    1.改善睡眠最重要的是徹底破除睡眠迷思/縮短睡眠時間就比別人強.熟睡,枕頭是不可或缺的寢具.人類的脊椎骨呈S型.人是無法靠自己改善睡眠的
    2.檢視睡眠問題/入睡階段:想睡卻睡不著.睡眠階段:睡著了卻突然醒來.起床階段:睡了一覺卻還是起不了床.日間階段:睡了一覺卻還是昏昏欲睡
    3.阻擾睡眠四個因素/心理因素:不安,壓力,工作或私事煩惱.生理因素:體質,生病,睡姿,走路方式,生活習慣.環境因素:溫度,亮度,濕度,空間大小.寢具因素:床的尺寸,床墊軟硬度,墊被的保暖度,棉被的重量
    4.解決睡眠障礙捷徑/利用四個階段X四個因素矩陣圖構成的睡眠問題圖,了解各個要因間彼此牽連,找出優質睡眠的起點與目標,再逐項解決
    5.在太極拳理論中,人類的脊椎骨形是呈現筆直狀態,基本睡姿採仰躺時,背部與床面密合,包括腰部/膝窩/後頸部全都不留縫隙地貼合著床面;由於躺下懸空的部位=沒有放鬆的部位,因此透過仰躺找出身體隱藏的緊繃部位
    6.身體各緊繃部位所代表的意義/後腦杓,頸部未貼合床面:眼睛疲勞,用腦過度,思考與行動的落差;肩部,背部未貼合床面:呼吸急促,心理壓力,工作或人際關係的重大壓力;背部,腰部,腹部未貼合床面:必須隨時因應工作狀況的變化;腰部,膝窩,腿內側未貼合床面:個性猶豫不決,懦弱,遲遲無法做出改變
    7.透過毛巾或抱枕等輔助墊,塞進身體與床面之間的空隙,幫助脊椎呈現筆直狀態,盡可能打造出身體自然放鬆的睡姿,協助身體在入睡後自然翻身,最終目標是完全不需要輔助墊。
    8.優質睡眠取決於睡眠環境,除了周邊環境會影響室溫調節之外,不可忽略寢具選購,宜以春天或秋天的氣溫作為考量基準;寢具分墊的寢具<提供65%以上保暖與安定/安全地墊,床墊,墊被>與蓋的寢具<調節溫度與濕度/棉被,毛巾被>;冬天可在棉被上面加毛巾被幫助保暖,毛毯是墊在身體下方使用
    9.睡眠中的翻身動作,是在消除身體各部位疲勞以及紓解白天不良姿勢所累積的壓力,因此翻身所需的空間幅度,大約是自己肩寬的1.5倍~2倍,空間長度則比身高在多30公分
    10.安眠入睡關鍵在於消除身心緊張,基本動作就是盡可能簡化臥室環境及營造開放空間;不要擺放文字類的物品;避免睡前一直盯著電腦或電視螢幕,為自己保留30分鐘放鬆時間/聽音樂.薰香.泡澡等,並讓室內換上溫暖安定的氛圍;找出最適合當天的睡姿,然後透過想像斷層掃描法,將意識專注於從頭頂到腳尖或腳尖到頭頂反覆感受全身每一個部位中安穩睡著
    11.起床法/伸懶腰張大嘴巴用力打一個大呵欠,可活化腦部並清醒意識.活動雙手<雙手緩慢交替握拳張開運動十次>.活化人體第二心臟<腳趾緩慢交替緊縮張開伸展十次.正確起床方式<雙膝彎曲弓起/將身體試著輕輕倒向較輕鬆左側或右側呈側臥/頸部放鬆呼吸/以手臂與手肘撐起上半身並坐在床緣坐起來/緩慢地伸直脖子,找出頭部與脊椎最舒適的姿勢,再張開雙臂,深深吸氣再緩慢呼出>
    12.另外,書裡還介紹了助眠或起床後痠痛或疲勞的運動小技巧,有興趣的讀者,可以借書或買書自行參考
    閱後心得
    這次生病,除了西醫無法告訴我病因之外,不管是中醫師,或是光圖能量法,或是與我聊天的多名陌生人皆一致指出:我是情緒所致的壓力而睡睡眠品質不佳,經鄰居牽線並透過某宮主介紹,覓得我家附近有緣的中醫師,她明確指出我的病因來自肝火鬱卒,新陳代謝慢,使得淋巴腺無法暢通致生腫瘤長在甲狀腺周圍,幸運地未波及甲狀腺功能,但西醫擔心我的甲狀腺腫瘤大壓迫到氣管,若是不動手術可能引起呼吸不暢而致命,強烈建議我先手術切除右邊腫瘤化驗以便進一步了解是否惡性,若為惡性再二次開刀摘除左邊腫瘤,我考慮術前醫生無法掌握腫瘤狀況,甚至有可能要畫刀到胸腔,不僅有感染的風險,還要把功能正常的甲狀腺一併切除,從此一輩子要吃補充甲狀腺素維持運作,我怎麼想都無法接受西醫數據性的建議,於是我重拾過去職場行動研究的愛好,若是純粹情緒因素引起的腫瘤,天真地想透過自我情緒管理及覓中醫師協助我消除腫瘤不就好了,何需大費周章動這麼大的刀呢,主意已定,我開始到圖書館尋找有關失眠方面的書籍,意外看到這本務實的好書,文字立論簡單易懂,一口氣看完並順利找到失眠的癥結與處遇策略,再加上中醫師處方調理,以及自我情緒調整,我終於改善了睡眠品質,且腫瘤正在打散中,我看到了康復的希望
    20150102

    201510051040閱讀摘記6

    書名:發酵美人:讓你健康又美麗的發酵食品
    作者:小泉武夫
    譯者:李道道
    出版:商周出版,2010
    作者簡介
    生於日本福島縣的釀酒世家,從小便習慣於親近發酵食物,著迷發酵世界超過四十年,擁有農學博士,任東京農業大學教授,也是發酵達人及作家,著有一百多種著作,被譽為食物冒險家。本書從日常生活中選出輕易取得的十大發酵食品,輕鬆地為女性帶來健康與美麗。
    重點摘記
    1.發酵食品是應用肉眼看不見的微生物製作出來的,是最強的美容聖品,不僅美味而且價格合理,每天餐桌上持續攝取,不必看時辰,也不用管用量,慢慢地注意到自己的身體狀況發生變化。
    2.發酵食品四大魅力/抑制腐敗菌,連霉菌都變成盟友;營養價值高,吸收效率也更高;產生香醇美味和風味獨特的味道;微生物的作用,獲得美味和健康效果。
    3.吃適合自己身體特性的食物,愉快地享受美味的食物,才是通往健康美麗的最短途徑。發酵食品是老祖先的智慧結晶,分子較小,易滲透皮膚內,更易為人體所吸收,由於富含纖維質.維生素及礦物質,加上益生菌在腸道的作用,不僅可以減少小毛病<便秘.皮膚乾燥.疲勞.手腳冰冷.過重...>,還能預防黑斑雀斑,讓皮膚水嫩,頭髮閃耀,更能消除疲勞。
    4.納豆/納豆拌飯;納豆+一點白蘿蔔泥;納豆中鋅的力量可提升女性荷爾蒙;最適合用來對付骨質疏鬆症;有效預防皺紋.黑斑,改善婦女疾病困擾;克服飲食或水吐不服引起的壞肚子。
    5.甜酒/天然的綜合維生素飲料;每天持續喝,頭髮和肌膚都會光澤動人;早晨一杯甜酒,攝取良質的糖分,活化頭腦;含有最多天然胺基酸的飲料;甜酒+薑汁,有效對付手腳冰冷;整腸助消化,改變腸內環境,預防並改善便秘和皮膚乾裂等症狀;睡前喝杯甜酒有助放鬆入睡。
    6.味僧/赤味噌<紅褐色辛口>+黃綠色蔬菜.芝麻.堅果類一起吃,可預防黑斑雀斑;白味噌<淡色甘口>+豆腐.牛奶一起吃,具有放鬆精神的效果;多吃味噌身體不易氧化,自然能幫助身體達到抗衰老的目的;富含大豆異黃酮,能預防女性常見的更年期障礙.骨質疏鬆症.乳癌.子宮癌;麴菌抵擋紫外線,能阻止黑色素合成,促進新陳代謝,加快排出體內廢物,讓肌膚更快恢復健康;富含礦物質,能預防與改善貧血症狀,也能促進血液循環,改善手腳冰冷的毛病;能減少體內的膽固醇,保持血管壁的彈性,有效預防動脈硬化.腦中風.心肌梗塞.血管堵塞.血栓等文明病。
    7.醃漬醬菜/吸收蔬菜營養最有效;精神安定劑,隨時補充鈣質,可使身心安定,明朗;醃漬食品中的乳酸菌會在腸道內分泌維生素;可攝取濃縮食物纖維,預防肥胖.糖尿病等不良生活習慣病很有幫助;預防骨質疏鬆。
    8.優酪乳/選擇以鮮乳為原料的原味優酪乳+新鮮水果or+蜂蜜or楓糖;便秘者可選擇加了洋菜明膠的優酪乳食用;消除便秘,預防肥胖;每天喝200CC優酪乳可以補足維生素;改善貧血;優酪乳上層浮起微黃色乳清,建議一起吃掉,上等美容聖品;含鈣質容易吸收;增強免疫力,對花粉熱也有效;怕喝牛奶的人可喝優酪乳;除直接食用之外,也用於醃肉類<入味且肉質較軟>.煮咖哩<香醇順口>.做沙拉OR醬料等用途。
    9.乳酪/減少醣分吸收,減肥食品;補充鈣質;預防蛀牙;預防黑斑雀斑;改善青春痘和皮膚乾燥症狀;對肝臟有益,避免宿醉。
    10.日本清酒/釀造酒,精華在於酒麴,具有極佳的健康美容效果;美人化妝水<使肌膚維持滑嫩光澤>/清酒7:柑橘類果汁1:蘆薈汁1:甘油1依比例混合而成;喝適量清酒能促進血液循環,具有按摩效果;清酒麴酸可抑制黑色素,預防黑斑黑痣;保濕又能對抗紫外線;促進新陳代謝,頭髮肌膚永保青春;以清酒<2杯~1000cc>或清酒酒糟一把放進手帕或布袋裡,在攝氏42度熱水中泡澡或搓揉,能使全身肌膚白皙粉嫩,光華又彈性;適合手腳冰冷者飲用:酒糟+味噌湯裡.粕茶<熱水+酒糟+蜂蜜+薑汁>;酒糟敷面膜<酒糟1:水1混合到酒糟沒顆粒>,敷面15分鐘後清洗掉,適合皮膚乾燥.乾裂.過敏.青春痘或粉刺.黑斑.日曬灼傷等肌膚困擾。
    11.天然釀造醋/維持身體的弱鹼性,具有健康效果;怕酸的人可從水果醋入門;殺菌.防腐.防止變色;減輕疲勞.使動作反應機靈敏.消炎消腫.冷敷熱敷.讓身體變柔軟等健康美容效果;能促進新陳代謝和血液循環達到減肥效果;喝醋飲料能防止身體氧化,使肌膚光滑又有彈性;維持鹼性體質,皮膚不易曬黑;排除毒素和廢物;醋的檸檬酸可消除壓力,睡前喝一點溫熱醋飲料,可防止失眠;用醋泡澡可以療癒肩膀痠痛疲憊。
    12.發酵茶/綠茶.花草茶<不發酵茶>;烏龍茶<半發酵茶>;紅茶<酵素發酵茶>,普洱茶<微生物發酵茶>。易燥熱者宜喝綠茶;寒冷季節宜喝紅茶溫暖身心;吃了油膩食物後可喝普洱茶來清爽腸胃。發酵程度愈低愈能鎮熱散熱,反之就能為身體保暖。阻止身體吸收脂肪,將多餘物質排出體外<凍頂烏龍茶.普洱茶(吃飯時或飯後喝,減肥茶).鐵觀音>;促進水分代謝,消除浮腫<紅茶>;預防和改善便秘<東適合手腳冰方美人茶.鐵觀音茶(用餐時配飯喝最有效)>手腳冰冷的人最好多喝熱紅茶;焦躁不安的人喝綠茶最適當;吃油膩食物預防青春痘可以用餐邊喝普洱茶,每天喝東方美人茶可以提升新陳代謝功能,保持肌膚鮮活年輕;喝茶+水果乾.堅果類茶點對美容健康功效有加乘作用。
    13.傳統韓國泡菜<購買宜仔細看製造原料中是否有用小蝦米.墨魚.小魚等海鮮,選擇真正發酵過的泡菜>/促進體內脂肪的新陳代謝,降低膽固醇數值,減肥.預防諸如糖尿病.便秘等生活習慣病;具有發汗排出體內廢物及維持水分油分均衡作用的美肌效果;改善手腳冰冷和肩膀痠痛的症狀;充足膳食纖維,預防大腸癌;增進食慾,療癒身體疲倦,但腸胃較弱者宜酌量食用。
    閱後心得
      閱畢這本書,我才明白--原來發酵食品是人類智慧的結晶,經過微生物的作用,不僅營養豐富,而且易於吸收,最重要的是價格合理,並具有健康美容效果,不愧如同作者的立論--美味藏在發酵中,健康美卻在於發酵食品。另外,我在城中市場觀察到許多愛美的女性或老人家在除斑去痣,不僅要花大錢,而且也需要花時間長期抗戰,弄得生活品質或情緒大受影響。其實,原來不必這麼大費周章,只要食用發酵食品就能從體內抑制黑色素合成,有效預防黑斑.黑痣.雀斑,輕鬆自在地重現健康美麗。我開始把納豆.天然釀造醋.乳酪.韓國泡菜.味噌.甜酒....等發酵食品納入我的飲食計畫裡,並試著開始食用,特別在歲末天寒地凍的時節,最明顯的感受是手腳不再那麼冰冷,同時我也從書裡嗅到一股濃濃的商機--阿嬤牌美人水。
    20150107

    201510051038閱讀摘記7

    書名:日本元氣阿嬤的養生百寶箱
    作者:林正儀
    審定:田中郁人<日本社會醫療法人愛仁會總合健康中心健診醫師>
    出版:華成圖書,2011
    作者簡介
    曾任職台北市政府研考會及從事社會工作員,並於自立晚報有連載社會工作專欄;因結婚而長期居住日本20多年。本書日本阿嬤的養生之道,從飲食.保健.美容,都有其獨特方式,可預防常見的疾病與症狀,達到健康長壽的目的。
    重點摘記
    1.日本料理調味料的添加順序:砂糖(易溶解並軟化食材組織)-鹽(易滲入食物中)-醋(調和糖和鹽)-醬油(提升料理香味)-味噌(提升料理香味)
    2.黑糖營養價值高於白糖;砂糖含碳水化合物,容易消化吸收,能維持人體活動的能量,故疲累時想吃甜食,但不宜多食。黑糖含礦物質及維他命,具補血.緩肝.祛寒.防止肥胖等效能。
    3.相乘效果的飲食:碳水化合物(米飯.麵類.麵包)+動物性蛋白質(魚.肉.奶.蛋);豬瘦肉(維他命B1,可消除疲療)+葷辛蔬菜(蔥.蒜.韭菜.洋蔥);瘦牛肉(含蛋白質.胺基酸,可促進腦部及內臟運作,增加免疫力及體力,可預防貧血)+有黏性的蔬菜(秋葵.納豆.山藥.青芋);雞肉+富含維他命C蔬果(柑橘類.奇異果.草莓.深綠花椰菜.甜椒.蔬菜類),幫助膠質合成,有強化骨骼與美肌效果;青魚+抗酸化維他命的蔬菜(南瓜.胡蘿蔔.菠菜.深綠花椰菜);海藻+蛋白質食品(魚.肉.奶.蛋及豆類製品)+醋(柔軟食物組織,較易吸收);牛奶.奶製品+維他命D食品(鮭魚.秋刀魚.木耳.乾燥香菇),可以預防骨質疏鬆症;大豆及其製品+維他命E食品(芝麻.杏仁.南瓜.鰻魚),可調節自律神經及荷爾蒙,促進血液循環,增強新陳代謝,預防女性特有的不適症,改善手腳冰冷,有美肌和防癌效果。
    4.寒冷是萬病之因:成人在健康時,平均體溫為攝氏36.5度左右,若體溫降低1度,免疫力降低37%,容易感冒及生病,也不易治好;基礎代謝率降低12%,容易增加體重;體內酵素運作降低50%,容易產生疲勞;自律神經失調,便秘及排尿量減少,出現過敏症狀等;癌細胞喜歡低體溫者,尤其在35度時繁殖量最多,39.3度則會滅亡;造成低體溫之狀態,諸如:不定期運動.緊張及壓力.減肥.飲食不均衡.抽菸.喝酒.睡眠不足.生活不規律等。增加體溫1度的養生術:適度運動,1日走萬步為目標;每日做下半身的伸展運動;少喝酒.禁菸;培養抒發身心的方法,減少緊張及壓力;利用口罩.圍巾.手套.腹圍.背心等防寒保溫;早上起床後,先喝一杯溫開水;攝取均衡飲食,少吃化學加工品;三餐正常,定時定量,尤其早餐一定要吃熱的,提高早上的體溫;少吃油膩.冰冷食物,多喝熱的飲料;多吃當季蔬果,調整體溫;多吃可溫暖身體的食物,如蔥.薑.蒜.辣椒.芝麻.香草.蘋果.葡萄等。
    5.納豆是世界唯一有血栓溶解酵素的食物,血栓容易在睡覺中發生(腦梗塞易於清晨4點;急性心肌梗塞於早上8點),每天吃一盒會將血管內的血栓清掃乾淨,晚餐是最好的時段,且生吃最有效果,其效能:抗酸化,預防疾病及防止老化;安定神經,消除緊張及壓力;增加學習及記憶能力,防止癡呆;抗菌及整腸,預防食物中毒;強化肝臟功能,下酒的好伴侶;美肌.減肥及糖尿病的最佳食品;減輕花粉症及其他過敏;改善更年期障礙;預防及抑制高血壓.動脈硬化.血栓症.糖尿病及其合併症;預防骨質疏鬆症;抑制中性脂肪及膽固醇;抑制及治癒胃及十二指腸潰瘍。
    6.人體五個排除有害物質的出口:毛髮1%;汗3%;指甲1%;便75%;尿20%。攝取解毒力UP的食物:洋蔥.大蒜.韭菜.香菜;攝取食物纖維排出力UP:乳酸菌.優格等。
    7.失眠:睡前少喝濃茶.咖啡等刺激性飲料,可飲用熱牛奶.可可.加糖的溫水.少量起士等;食慾不振:餐前喝水果酒.葡萄酒等促進食慾;疲勞:睡前喝些藥酒或水果酒;感冒:喝胡蘿蔔汁加檸檬.蜂蜜或紅茶.薑湯等;肩膀痠痛:睡前可喝少許薑酒(薑切薄片100克+冰糖200克+米酒2瓶);貧血:睡前可酌量喝些五加皮酒;手腳冰冷:睡前可喝一點紅花酒(紅花50克+冰糖200克+米酒2瓶).當歸酒(當歸80克+冰糖150克+米酒2瓶);低血壓:睡前喝紅棗酒(紅棗150克+冰糖50克+米酒2瓶).枸杞酒(枸杞200克+冰糖100克+米酒2瓶);經期不順:空腹時喝一些牛蒡酒(牛蒡適量切細狀入茶包袋+米酒1瓶);更年期障礙:睡前喝一些大蒜酒(大蒜300克去皮+冰糖200克+米酒1瓶).薑酒,或喝豆腐渣茶(豆腐渣置於乾鍋炒約20分鐘後成粉末,放涼裝入密封容器,每次食用1大湯匙加水)。
    8.日本夏季預防中暑的健康料理:豆腐+豬肉+苦瓜+蛋一起炒成什錦苦瓜,能增進食慾,消除疲勞。
    9.皮膚老化的原因80%為紫外線,4~9月占一年70~80%,又以早上10點到下午2點為多,中午則達到高峰,預防紫外線要窕選外出時間.使用洋傘儘量靠近臉部.戴麥稈草帽.穿黑色衣服可遮除反射光.使用UV Cut太陽眼鏡.使用防曬油藥塗滿2次才有效。
    閱後心得
    閱畢這本書,受益良多。對於退休前一直是個外食族,從小到大離鄉背井讀書工作,不善於烹飪工作,一個人也懶得煮,加上沒有結婚,也沒有做廚娘的壓力,在家習慣簡單水煮,也不習慣使用調味料,一鍋大雜燴是我的慣食方式,不僅吃得津津有味,而且容易清洗,但自從退休後,生活多出來好多的時間,我又喜歡閱讀,於是開始接觸烹飪書籍,我才發現烹飪原來不簡單,若是食材要煮得健康養生美味可口,的確需要花點時間深入研究一番,從閱讀裡發現烹飪是一門學問,也讀出興味,開始覺得烹飪挺好玩的。
    20150112

    201510051037閱讀摘記8

    書名:超有效的魚腥草養生保健法
    主編:Natureworkroom
    出版:漢湘文化,2007
    重點摘記
    1.魚腥草是繁殖力旺盛的多年生草本植物,大多生長在陰涼潮濕的地方,從初春3月下旬發芽,成長至夏末,然後隨著秋天開花結果過後,地上部分枯萎,根莖到了冬天仍然活著;它在自然狀態下,不會發出強烈的臭味,但是若用手觸摸.採摘或搓揉就會發出惡臭,可經加熱或乾燥或川燙泡水或冷藏2~3小時去臭;自古流傳民間常用草藥之王,具有多重藥效,不管是生葉或乾燥皆可內服或外用,只要使用劑量適當,幾乎不會產生副作用。
    2.魚腥草多選在6~7月成分含量最多的花期採集離地面5~10公分處剪下來,或是在立夏前十八天丑時連花一起採;若當民間用藥使用,終年均可視需要採集。乾燥方法:先剔除雜物及其他植物,用水沖洗,分散曝曬於陽光下2~3日,綁成一小把吊在屋簷下陰乾,然後用剪刀剪碎後再繼續曝曬,直接倒入用透氣的報紙包起來或裝入紙袋內,懸掛在通風良好的高處加以保存,若非得用塑膠袋裝的時候,務必放一些乾燥劑在裡面。
    3.生的魚腥草消炎.排膿效果較好;乾燥的魚腥草則解毒功效較佳,一般是取10~40克煎來代替茶水服用,。
    4.在瓶子或杯子裡插幾枝活的魚腥草,放在洗手間.冷藏庫等會發出惡臭的地方,就可消除四周的惡臭。
    5.魚腥草具有美容養顏功效:用魚腥草洗臉(先使洗面乳或洗面皂起泡+魚腥草汁或煎汁與泡沫混合,以畫圓的指法徹底清洗,最後用水洗乾淨);魚腥草洗面皂製作/200CC加熱後的魚腥草汁+市賣洗面皂切成薄片隔水加熱並攪拌均勻後熄火,繼續在室溫之下攪拌並使之冷卻並切成適當大小備用。魚腥草面膜製作/加熱後的魚腥草汁+酒糟;加熱後的魚腥草汁+酒精+麵粉;魚腥草膏+酒糟,攪拌成糊狀,用刮刀均勻塗在面膜上並戴在臉上大約20~30分鐘後用水洗淨。
    6.魚腥草乳液製作/200CC生的魚腥草洗淨.剪碎.研磨+40~50CC甘油+2~16CC蜜蠟,放入鍋中用慢火攪拌,直到蜜蠟溶解混合,趁熱用溪水紗布過濾後,一面充分攪拌一面使之冷卻並放在冷藏庫中保存。200CC魚腥草汁煮到變黏稠狀+200CC市賣乳液隔水加熱並攪拌均勻後熄火,繼續在室溫之下攪拌並使之冷卻並放在冷藏庫中保存。
    7.魚腥草化妝水製作/魚腥草汁冷藏1~2天或加熱消除惡臭+10~20%甘油+10%檸檬汁混合均勻,分成數瓶放在冷藏庫中保存。600cc魚腥草汁冷藏1~2天或加熱消除惡臭+1800cc純米酒混合,靜置陰涼處約1個月,分成數瓶放在冷藏庫中保存。200CC魚腥草汁+100cc酒精+3~5克薄荷腦混合,分成數瓶放在冷藏庫中保存。1000cc水+30克乾燥魚腥草煎20~30分鐘(開始用大火,滾之後改用小火),冷卻後+200~300cc酒精+2~3克薄荷腦混合,分成數瓶放在冷藏庫中保存。
    8.魚腥草洗面皂製作/200CC魚腥草汁+市賣洗面皂切碎,用隔水加熱方是將洗面皂融化並熄火後,繼續攪拌直到冷卻,最後切成適當大小備用。
    9.魚腥草酒釀製方法/取4~7月魚腥草生葉與莖榨汁(6):蜂蜜(1)攪拌均勻,用布覆蓋放置在陰涼處2~3個月,舀起中間琥珀色液體當作魚腥草酒喝(具有強身.強精效果);取乾燥魚腥草剪成碎塊,放入容器量約三分之一,將燒酒倒入八分滿的位置並放入冰糖(具有解毒效果)。釀製2個月後,常常觀察發酵情況,若好喝就開始飲用,若變得較酸,加半杯或一杯蜂蜜攪拌均勻,放2~3天後即可喝,然後裝瓶冷藏並保存。先從少量開始服用,一次喝一小杯,一天喝2~3次。
    10.魚腥草飲料製作/用魚腥草生葉與莖榨汁200CC加熱去臭並冷卻+蜂蜜+半顆檸檬汁混合,冷藏後飲用(具有清涼消暑效果);用魚腥草生葉與莖榨汁500CC加熱去臭並冷卻+5克檸檬酸+50克砂糖使之褣解,冷藏後飲用(預防夏天的疲勞)。
    11.魚腥草膏製作/將清洗乾淨的魚腥草生葉用鋁箔紙包起來,放在已放油的平底鍋中以微火加熱,或放入熱灰中,或放在炭火上烘烤,等變軟後再用研缽充分研磨,做成泥狀的軟膏。
    閱後心得
    魚腥草我種過,但是奇怪就是長得不好,反而我在石門青山步道附近溪邊採過,也摘過老媽種在花盆裡的魚腥草,拿來煎茶喝,對於那一股特殊味道聞久也就習於為常了,我一點也不介意,倒是在書裡習得常識讓我見識到它是日本民間的十藥,藥效非常廣泛且微微毒而已,目前它的根莖正在冬眠中,等春天來了,我準備要種在菜園的水道裡,然後收成來實驗各種手作製品,應用在日常生活裡,不管是烹調.飲料.美容美髮清潔劑.泡澡,甚至手作酒品.藥膏等,我相信這一定是好玩的,我正在期待玩味中。
    20150119

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