Driver金屬濾杯清潔 @ 休憩區 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201607311453Driver金屬濾杯清潔

    金屬濾杯的好處是不用濾紙可以保留咖啡的油脂, 缺點是沖煮時可能有些許的細粉沒辦法過濾, 跟咖啡的油脂會堵住濾網需要清洗, 清洗金屬濾杯要用市售的專用清潔粉嗎? 個人都用食用小蘇打清潔

    以下就用Driver金屬濾杯示範(Driver真該頒獎給我, 寫了兩篇他家的冰滴壺跟這篇金屬濾杯), 此濾杯是剛要學手沖的第一個濾杯

    金屬濾杯用久了內層濾網會被咖啡油脂堵住影響流速

    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

    拿個深一點的鍋子, 放進金屬濾杯把水加到蓋過濾杯, 開火加熱
    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

    等水熱了, 開始冒泡就可以準備加入小蘇達粉
    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

    小蘇達粉大概一匙就可以了, 再次提醒要買食用級的!
    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

    放到濾杯中間攪拌到全部溶解
    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

    等水快滾就可以熄火再稍微攪拌可以發現油脂開始被溶到水, 放著浸泡5~10分鐘水有點黃再攪拌一下, 用夾子夾起來沖冷水並確認滴漏流速, 如果太久沒清洗可能卡太多油脂就再次用熱水+小蘇達粉浸泡
    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

    乾淨如新的濾杯, 流速又回復了!!
    2016-07-31 144933.JPG - Driver金屬濾網清潔

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