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201601120902【烘焙筆記】聖誕快樂之「天然酵母.Stollen 史多倫麵包」(低溫冷藏發酵)

Sourdough Stollen 去年(2015)學校的溜冰聖誕趴,我們家提供的「Stollen史多倫麵包」...

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201502060800【親子烘焙】Diris的手工菠蘿麵包

IMG_1556 這是我自己完成的「菠蘿麵包」哦!

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201411140825【烘焙筆記】魯邦天然酵母.巧巴達拖鞋麵包(Sourdough 'Levain' - Ciabatta Rolls)

Sourdough 'Levain' Starter - Ciabatta Rolls 使用魯邦天然酵母(Sourdough Levain)做的Ciabatta - 巧巴達拖鞋麵包...

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201407220820【烘焙筆記】Le Pain Viennois - 維也納麵包(Poolish中種法)

Le Pain Viennois - Poolish Preferment 法式甜麵包的代表~「Le Pain Viennois - 維也納麵包」...

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201406161259【烘焙筆記】德國結麵包(Laugenbrezel)&貝果麵包(Bagel)

Pretzel - 德國結麵包(老麵法) 造型很特別德國的傳統麵包「Laugenbrezel-德國結麵包」...

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