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內容來自YAHOO新聞

搶「遠道客」荷包 伴手禮「保鮮術」吸客源 個人信用貸款銀行 銀行車貸利率試算 個人信貸利率最低

台灣知名伴手禮,不只台灣人愛吃,就連香港和大陸遊客,為了品嚐這一味,不惜掏錢搭機來台品嚐,台中和台北的知名滷味名店,業者應因食品保鮮就很有一套,像是台中的老字號滷味,老板最近砸20多萬買了一台真空包裝機,一來保鮮,也讓冷藏期限延長五倍的時間,還有聞名全台的東海夜市雞腳凍,台中人幾乎都吃過,業者搶賺北部和南部饕客的荷包,也能加錢冷藏宅配到家,就是擔心這路途一遠,消費者開開心心買回家的伴手禮美食,因此走味。

台灣美食伴手禮,不只台灣人愛,知名品牌老天祿滷味,還有香港遊客大老遠跑來台灣準備帶回家,但長途飛行新鮮嗎?老板說,別擔心。滷味名店業者:「只要有預訂,我們有冰過的,當天內都沒有關係。」低溫保存,購買的時候,老板再三叮嚀,最近氣溫經常飆破30度,有的滷味就是愈冷愈好吃,台中老字號店面冰箱擺得滿滿滿,剛處理好的包裝經過真空處理,老板一盒一盒擺進冰箱保鮮,超過20萬的保鮮神器就是這一台。

經過30秒完成真空包裝,這一份食品至少還能夠再延長五倍的冷藏時間,一塊塊滷味有雞翅、雞爪,還有一整盤的美味佳餚,裝進真空代後全部進行真空包裝。滷味業者闞先生:「真空不拆封擺在冰箱裡面五天的時間都沒有問題。」就是擔心南部和北部饕客買回家吃的東西不新鮮,就連宅配也要低溫冷藏,中部伴手禮名店多,滷得入味的雞爪超吸客,聞名全台從早到晚大排長龍。

全台知名東海夜市雞腳凍,遇到遠道而來遊客提供宅配,確保到貨新鮮不走味。東海夜市雞腳凍消費者:「寄回桃園比較方便,比較新鮮。」東海夜市雞腳凍員工:「常溫下只能放三個小時,距離比較遠的顧客,他們幾乎都會用宅配的。」但也有北部消費者等不及宅配,買了雞爪凍立馬北上品嚐,冷藏美食,知名伴手禮一離開冰箱超過半小時,不只風味大打折扣,沒有保存好,也可能產生食安問題,中部業者搶賺南北客荷包,想盡法子要讓伴手禮保鮮時間再拉長。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/搶-遠道客-荷包-伴手禮-保鮮信貸試算公式 信貸試算表 銀行信貸試算術-吸客源-132331300.html


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