202201151448【臉書貼文】居家生活|《祖先》套書推手|阿保忌日

  《祖先》套書推手|阿保忌日



【臉書貼文】居家生活|《祖先》套書推手|阿保忌日

  每年到了今天開始,就進入我們家固定也密集拜祖先的日子。
  我們家拜祖先的日子集中在前半年,從今天開始,一直到中元節,節令加忌日,共有九次,快者十天,慢著一個半月就會需要拜祖先。
  因為沒有必須上班的限制,這麼多年來,基本上祭拜祖先的每一道菜餚,已經無須購買現成熟食,而是可以好整以暇的提前準備,親手料理,且無須提前的在當日祭拜。本以為往後依舊可以如此,但套一句大家常講的「計畫永遠跟不上變化」,想不到事情來得讓人出乎意料之外。
  去年從拜完端午節開始,公事家事,一樁一件接踵而來,家中增加新成員,工作另闢一片天,樁樁都忙碌,件件是好事,眼看往後半年,甚至兩、三年內,我們都已經能預估繁忙的程度,所以最近半年的祭祖菜餚恐怕也沒法像以前一樣好整以暇的準備。
  如果祭祖過程過於緊迫,把家人弄得太緊張而出差池,這就失去祭祖的意義了,既然如此,那就稍微轉個彎,就尋求坊間能人高手協助。除了每次必須要有的幾道「家菜」,如:麻油雞、麻辣臭豆腐、烤雞、燉肉料理、鮮魚料理、大蝦料理、古早味炒米粉…從頭到尾的親手做外,其他屬於每次添新求變的菜餚,就找幾道熟食半成品回來再加工,成為我們家要的口味與樣貌。
  這一陣子試吃了好幾家知名的料理,發現每一道名家料理都很好吃,每一家都有各自的特色,於是我們從當中選擇了幾道最符合我們的要求、最接近家人口味的熟食半成品,回來後再稍微料理改裝,換個盤子、添點配料、加個顏色…成為我們要的祭祖菜餚。
  關於在家祭拜祖先,每家每戶的情況都不一樣,而且家庭內情況也隨時在變化,只要大原則不變,心態不變,就容易處置與對應;只要在正確的規矩中,釐清方向,然後在最符合自家生活模式下,採行最佳的祭拜之法,就可長住久安的持續祭拜。

《祖先》內文簡述:www.268.tw(諧音:拜祖先,各路發)
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 以下是這次拜祖先的照片,因為是把部落格當成資料庫,所以PO出全部照片






















































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