201912051926【台南‧中西區】葉家小卷米粉 (小力推薦)

1.7 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

 

邱家和葉家是台南兩大小卷米粉湯專賣店,

邱家一到假日總是大排長籠,

遊客都排進巷子裡去;

葉家的店位在國華街的尾端,

人潮相對少了許多,

成了我省去排隊時間的考量。

1.1 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

 

米粉湯在大鐵鍋裡保溫,

粗米粉條可以久煮不爛保持脆度,

內用客人要吃時再將小卷放入鍋裡川燙15-20秒,

現點現做的方式讓顧客能感受大海澎湃的海鮮味;

1.6 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

外帶的客人則是把湯與小卷分開裝,

免得回到家小卷的脆度與口感消失不見。

1.4 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

 

脆度爆表的短狀米粉條與甘甜的米粉湯,

加上爆嘴的大塊小卷肉,

頓時滿足感洋溢在臉上。

1.7 (複製).JPG - 葉家小卷米粉
1.8 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

 

不論是純的小卷湯或是小卷米粉湯,

都是均一價100元。

1.2 (複製).JPG - 葉家小卷米粉
1.3 (複製).JPG - 葉家小卷米粉
1.5 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

沒有加米粉條的人,

料裡似乎會多一塊小卷腳肉。

1.9 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

 

 

官網:https://conservation.forest.gov.tw/0000116

地址:台南市中西區國華街二段142

營業時間0830—1530,週一休息。

電話06 222 6142

1.10 (複製).JPG - 葉家小卷米粉

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