201603151033【宿霧島】卡邦市場---科隆街---TABOAN魚乾市場

1卡邦市場全景 (複製).JPG - 卡邦市場

 

卡邦市場算是宿霧的批發市場,

約略分為三個主要區域,

來到第二區,

當地婦女在自家門前洗衣服,

門口也成了晒衣場。

8街道晒衣服 (複製).JPG - 卡邦市場

 

一大筐的高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯堆放在地上,

等待中盤商上門批貨;

小巷內整排的魚販各自佔據地盤,

分門別類的將上等的魚貨擺好;

2魚街 (複製).JPG - 卡邦市場
3魚販 (複製).JPG - 卡邦市場

馬路旁是五金雜貨街,

水桶、掃帚、鐵鍋、等日常生活用品,

幾乎快將店面淹没;

4五金街 (複製).JPG - 卡邦市場

 

沒租店面的小販,

就隨意蹲坐在地上,

用竹籮裝著蔬菜水果簡單地做點小買賣,

或是頭頂著裝香蕉的竹籮,

當起流動攤販四處叫賣。

 5蔬菜 (複製).JPG - 卡邦市場
6頭頂重物2 (複製).JPG - 卡邦市場

1叉路 (複製).JPG - 科隆老街
1科隆街全景 (複製).JPG - 科隆老街

 

科隆街,

宿霧最古老的街道,

也是了解庶民生活的最好的地點。

不少百年的建築大樓至今依然屹立不搖,

超商、百貨公司林立,

不少當地人來這裡添購生活用品。

騎樓被小販們佔據,

許多古老的傳統手工業至今還保留著。

先用鋼刷幫客人去除銀飾上的髒污,

再用黃金水電鍍,

原本的舊項鍊,

不到幾分鐘煥然一新,

如同剛出廠一般;

2刷子去髒污 (複製).JPG - 科隆老街
2電鍍水電瓶 (複製).JPG - 科隆老街
2電鍍攤位 (複製).JPG - 科隆老街

師傅帶著眼鏡看著手稿,

專注地在軟橡木章上刻字;

3刻印章 (複製).JPG - 科隆老街

一旁的阿伯踩著沒有輪子的腳踏車,

驅動圓輪刀片,

磨著婦人帶來的菜刀。

5磨菜刀 (複製).JPG - 科隆老街

 

 

菲律賓人很喜歡把東西風乾,油炸後當成零嘴來吃。

超市的貨架上處處可見魚乾、椰肉乾、香蕉乾或炸豬皮。

接近中午,

悶熱的氣溫,

老婦人坐在騎樓下打瞌睡,

一點也不擔心身旁一大袋的炸豬皮被偷走。

在超市買了一包炸豬皮嚐鮮,

堅硬無比的脆脆口感,

讓我試了一次就退卻。

6炸豬皮1 (複製).JPG - 科隆老街
6炸豬皮2 (複製).JPG - 科隆老街
6炸豬皮3 (複製).JPG - 科隆老街
7香蕉乾 (複製).JPG - 科隆老街

 

試著尋找傳說中的魚乾市場,

越接近目的地,

越能深刻知道下城居民的生活。

火燒過後的廢棄大樓,

一樓的7-11正營業著;

1廢棄的大樓有711在營業 (複製).JPG - taboan魚乾市場

塑膠袋、空罐頭、果皮、污染了整條河川,

光著上半身的男子,用短刀奮力的割下輪胎的內層,

打算重新再利用;

2割輪胎 (複製).JPG - taboan魚乾市場
4垃圾河 (複製).JPG - taboan魚乾市場

一戶人家用竹子、木頭簡易地在橋上搭建小木屋,

屋內無法站立僅能蹲坐著,

媽媽雙手靈巧的編織著米粽。

3綁米粽 (複製).JPG - taboan魚乾市場

 

還沒到市場,

就已嗅到強烈的魚腥味,

看來我走的方向是對的。

魚乾市場營業的時間從清晨四點到晚上十點,

如此長的時間,

可見上門光顧的客人何其多啊!

8營業時間 (複製).JPG - taboan魚乾市場

 

大大小小的香腸串掛在門上,

恰似台灣的一口香腸,

味道之美味,

連蒼繩都忍不住佇足不走,

就算被打死也要吃上一口;

10菲式香腸 (複製).JPG - taboan魚乾市場
10蒼繩也忍不住吃一口 (複製).JPG - taboan魚乾市場

市場內可看見店家正在醃製鮮魚,

乩童魚(DANG GIT)、小卷、花枝、石斑魚、等各式魚種都能製作成魚乾,

特別的是連身魚乾,

將數十隻小魚連接在一起,

形成長方形的魚片,

數十隻的眼睛排成一列列,

奇特又有趣。

6市場全景 (複製).JPG - taboan魚乾市場
7魚乾街 (複製).JPG - taboan魚乾市場
8營業時間 (複製).JPG - taboan魚乾市場
9醃製 (複製).JPG - taboan魚乾市場
11一條條魚乾 (複製).JPG - taboan魚乾市場
11乩童魚 (複製).JPG - taboan魚乾市場
11乩童魚2 (複製).JPG - taboan魚乾市場
11各式魚乾 (複製).JPG - taboan魚乾市場
11魚乾3 (複製).JPG - taboan魚乾市場
11數十隻的魚乾連在一起 (複製).JPG - taboan魚乾市場

不知如何挑選品質優良的店家,

人潮是最好的指標,

只見其它店家門口羅雀,

坐在一起閒聊嗑瓜子,

這家魚貨店上門的遊客絡繹不絕,

將門口塞得連小孩也擠不進去。

12慕名而來的遊客 (複製).JPG - taboan魚乾市場

 

 

 

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