201212182054【台南中西區】黃家愛玉冰

老哥帶我來這家位於民權路和西門路口的地方吃無名愛玉冰。
「好吃?」對於隱身這狹窄巷弄的小推車所賣的東西,我強烈懷疑老哥的味蕾。
「你這樣還自稱台南通,根本是鄉下俗。」老哥話中帶酸的虧我如井底之蛙。
事實勝於雄辯,吃過一次,必成老主顧。

有次無意間路過,被阿伯嚇到。
「阿伯,你們不是夏天才賣嗎?」穿得薄外套的我問。
「沒啦,雖然是小月,我們冬天也賣啊。」阿伯淡定的說
「冬天,會有人來吃才有鬼吧!不是神經病就是瘋了。」我暗自低咕著。
可是陸續停在路旁的摩托車、轎車打破了我古板僵化的思維,
看來瘋子和神經病還真不少,後來我也成為他們的一員。
和伯母聊天後才知道,
他們冬天雖然照常營業,
但若是遇到刮大風下大雨、颱風天和需要穿羽絨衣的低溫氣候,
就會窩在家裡休息,放自己一天假。
不只農夫看天吃飯,他們也看天做生意。

黃家從日據時代開始賣愛玉冰,
至今七十幾年,
他們是第三代。

晶瑩剔透的極淡土黃色愛玉泡在冰水裡,
晶亮白色的一塊塊杏仁豆腐
和從二樓丟下還會彈起的粉粿,
被放在玻璃櫥窗內
珍珠粉圓被包得緊緊得像顆肉粽,
小小的攤車上擺著豐富多樣的餡料,
全部都是倆老親手製作。


「伯母,有想過搬到赤崁樓那邊賣生意會更好?」我站在商人的角度問。
「不用啦,在這裡賣就夠了,而且賣給大陸人,我不喜歡。」
「赤崁樓那邊觀光客很多,生意會好到讓你『碳佐麻里』。」
「你不知道,大陸人習慣買一碗愛玉冰跟你拿5根湯匙分著吃
實在是~~~,日本人就不會。」
伯母道出觀光客文化素質的差異。
這點我舉雙手雙腳認同,口說無憑有圖為証。
還記得到泰國湄宏順玩,一探長頸族居住的地方。
長頸族婦女靠賣給觀光客自己做的手工藝品為生,
大陸客不斷要求和她們合照,
卻又不光顧人家的生意,
摳門、小氣的行徑讓我想朝他們丟橘子雞蛋。


點了一碗綜合口味,滿滿的配料,
把糖水擠出碗外。
吃到了清涼爽口的愛玉,
聞到了杏仁豆腐的香氣,
咬到了ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ口感的粉粿,
媽媽咪呀,太過癮了啦。
碎冰和糖水可依個人喜好做增減,
今天的客人都沒加冰,我也是。
「來一份,外帶。」一位老伯伯騎著摩托車停下來,引擎沒熄火。
「怎麼不現場吃?」伯母順口問。
「這是要買給我孫子吃的!」阿公開心的笑說
聽到這,突然也想到我家姪子,老爸也是對他寵愛有加。


對,你沒看錯,沒椅子,沒桌子,
所有來的客人都是站著吃,
卻從來沒有抱怨聲傳出,
站著吃,格外有味道。
「上期牌開得不好,這期你研究之後幾號比較好?」
伯母問了一位戴著毛帽前來吃冰的老伯伯。
原來伯母有簽六合彩的嗜好,
千萬別傳出去,就怕警察找上門害了伯母,以後吃一碗冰的價格就不只是30元了。


如果腿酸無法站著吃,那就蹲下來,
不然就跟大伙搶伯母那張「大風吹椅」,
人太多,她一忙,
原本空閒坐的椅子就沒時間坐了。


黃家愛玉冰
地點:西門路與民權路交叉口,金格長崎蛋糕旁的巷子。
營業時間:AM7:30~13:30(提早賣完是常有的事,先吃先贏。)

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