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時事分享



新竹縣竹北市拔仔窟烏魚養殖場今年大豐收,預估超過16萬尾,可說是入秋以來漁業界的第一桶金「烏金」,想買的民眾,11、12日兩天在竹北市拔仔窟有烏魚產業文化活動,千萬別錯過了;2日縣長邱鏡淳在記者會上大力促銷,歡迎遊客來挑鱻魚、看表演,另外,還有烏魚風味餐,歡迎大家預約,一起來吃辦桌。

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▲當季的烏魚風味餐正對時,歡迎大家預約嘗鮮。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.11.02)

106年度烏魚產業文化活動即將在11、12日登場,預估將為漁民帶來商機;邱鏡淳表示烏魚料理時可搭配新竹在地食材,例如關西仙草、湖口香芋,這種吃在地、食當季的方式,最跟得上流行也最健康。新竹區漁會總幹事童錦杰表示,每一條烏魚皆要經過漁民3年細心的照顧,方能成長捕撈取卵,做為烏魚子加工;近年來養殖戶不斷吸收知識,注重生態、無毒環境、養殖法逐漸改變過去傳統養殖方式。

▲本地烏魚採收前經藥物檢驗,確保無毒健康環境、重視食安、產銷履歷。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.11.02)

今年烏魚產業文化活動還特別舉辦拔仔窟微電影競賽,希望透過微電影,以不同的角度呈現出拔仔窟烏魚文化的故事,將拔仔窟打造成烏魚子故鄉,提升烏魚印象,讓民眾想買烏魚子就想到竹北拔仔窟。

▲在地烏魚宴鮮活上市,歡迎大家預約品嘗。(圖/新竹縣政府提供 , 2017.11.02)

11、12日2天的活動,不但可以採購到新鮮烏魚、烏魚子及相關伴手禮,活動當天還安排有經典歌曲演唱、拔仔窟寫生比賽、各種烏魚美食品嚐等活動(烏魚料理、烏魚披薩、烏魚三明治、烏魚一夜乾);現場也安排了球池摸寶(親子互動遊戲)及平板電腦、高級自行車、烏魚伴手禮摸彩,好吃好玩更能夠帶回好禮。

還有105年廣受好評的「在地烏魚宴」,今年也將升級再推出,食材不但是新鮮在地食材,還特別邀請寶麗金餐飲集團廚藝總監-池一明老師設計菜單,市價5,000元一桌,10人份的料理只要3,500元就可以品嘗,以健康便宜又美味吸引各位名眾嘗鮮,推廣在地食材。

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