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台南 「新化大坑尾擔飯擔」去年9月由台南市政府公告登錄為市定民俗,11日適逢元宵遶境,舉凡大灶烹煮、在地食材與肩挑飯擔,應有盡有,形成地區節慶風尚,市長賴清德親自主持「開桌」儀式,難得一見的屬於山區在地人、飲食與民俗祭典的質樸文化,人山人海,好不壯觀。

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▲擔飯擔在新化大坑尾,是鹹飯,內有地方名產竹筍及深受大家喜愛的土山雞的雞肉,十分美味。(圖/市府提供)

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「新化大坑尾擔飯擔」市定民俗,保存團體為大坑聖母宮。為表彰大坑聖母宮傳承民俗之貢獻,賴清德市長特別選定元宵儀式舉行的今天,前往活動現場頒發市定民俗證書,地方信徒及居民觀禮者眾,熱鬧隆重。賴清德強調,今日前來頒發市定民俗證書,主要是肯定、讚許相傳百年,我們的祖先、在地人士的精神,而這種精神有4大意義,分別是敬天、樂群、奉獻及對地方的認同。

最後,賴清德強調,非常高興,也覺得很榮幸,有機會代表全體台南市市民前來新化大坑尾聖母宮頒發市

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定民俗的證書,代表聖母宮的擔飯擔傳統的活動,已經不是105戶里民的事,而已經是升格為台南直轄市、文化首都所保護的無形文化資產,將繼續發揚光大。

記者林悅/南市報導

▲台南「新化大坑尾擔飯擔」活動,難得一見的山區在地人飲食,與民俗祭典的質樸文化,人山人海

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,好不壯觀。(圖/市府提供)

賴清德進一步指出,相傳數百年前,廟宇遶境的時候,因為範圍很大,所以當地住戶,自動自發,煮出豐盛的菜餚慰勞遶境的每一個人,「大家用擔的飯擔,且是用竹籐編織。」簡單來說,飯擔的東西好吃,有地方味,很有特色。

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賴清德進一步指出,很多朋友知道他

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今日要來頒發市定民俗證書,問及什麼是「擔飯擔」?是不是擔的東西很好吃?,他半開玩笑說你內行的,因為這個擔飯擔在新化大坑尾,是鹹飯,還有地方名產竹筍,同時還有深受大家喜愛的土山雞的雞肉。

文化局指出,大坑於每年元宵遶境時的擔飯擔活動深具傳統樣貌,家家戶戶自主性參與烹煮點心及擔飯擔,在地性十足。每年活動全境百戶都熱烈參與,扛轎組宋江陣並分工煮鹹飯,極富生活共生典範性。市府指出,截至目前為止,全市計有31處市定民俗。

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▲台南市長賴清德頒發「新化大坑尾擔

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飯擔」市定民俗證書。(圖/市府提供)



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▲台南「新化大坑尾擔飯擔」去年9月由台南市政府公告登錄為市定民俗。(圖/市府提供)

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賴清德認為,所謂敬天,是指大家很虔誠迎媽祖;第二個意義則是要肯定大家樂群,因為大家很團結,整個村落105戶,大家共同參與;第三要表揚的是奉獻,大家自動自發發心付出;第四項就是對地方的認同,有在地的精神,希望地方可以越來越好,經由敬天、經由團結、經由奉獻,大家為大坑尾這個所在,關心、付出和打拼,一定會越來越好。

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