201209062205莉斯餅乾

材料:

奶油 100公克

糖粉 80公克

全蛋 75公克

低筋麵粉 100公克

蘭姆酒 3公克

葡萄乾 20公克

蜂蜜 20公克

核桃 20公克

杏仁角 20公克

做法:

1.將軟化的奶油.過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發

2.將全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後,再加入蘭姆酒拌勻,即為麵糊,再裝入擠花袋中

3.烤盤舖上烤盤布後,擠出適量的麵糊在烤盤上成橢圓形狀備用

4.葡萄乾.蜂蜜.核桃.杏仁角一起混合拌勻後,放在作法3的麵糊上面,以上火180℃.下火150℃烤約15分鐘即可

備註:

烘焙火力:上火180℃.下火150℃
烘焙時間:15分鐘
數量:30片(每個約10公克)

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