201209062203核桃鬆餅

材  料:( 約16份)

核桃 80公克

奶油 100公克

細砂糖 30公克

低筋麵粉 110公克

糖粉 10公克

做法:

1.核桃磨碎後,放入鍋中以小火炒香即為核桃粉,待涼備用

2.奶油軟化後,加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白

3.在作法2的材料中加入過篩的低筋麵粉拌勻,再加入作法1的核桃粉一起混合拌勻,即為核桃麵糰

4.將作法3的麵糰放入冰箱冷藏至變硬,取出後分割成每個約20公克的小麵糰,搓成圓球狀,放入烤箱上層以160℃烤約20分鐘,待涼後再撒上糖粉裝飾即完成 _

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