201208021140奶油檸檬皮義大利麵的做法

材料:

義大利麵條100公克、橄欖油30西西。

 

調味料:

鮮奶150西西、動物性鮮奶油150西西、黃檸檬皮1粒、鹽適量、黑胡椒粉適量、黃檸檬汁數滴。

 

做法:

1.用水500西西加10公克鹽、少許橄欖油煮滾,放入義大利麵條煮10分鐘撈起,瀝乾水份,並淋上少許橄欖油拌勻備用。

2.黃檸檬皮用滾水汆燙,撈起瀝乾切絲備用。

3.鮮奶、動物性鮮奶油、黃檸檬皮、義大利麵、鹽、黑胡椒粉一起放入鍋中,用中火翻炒至醬汁變濃稠,再擠上幾滴黃檸檬汁提味。

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